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क्या आपने कभी बनाने की कोशिश की है कम कार्ब चिकन सलाद? यह एक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और आसानी से बनने वाली रेसिपी है। इसकी रसीली बनावट और तले हुए स्वाद के लिए ताजी सब्जियों और कोमल चिकन को धन्यवाद।
यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो बिना किसी अपराध बोध के अच्छा खाना चाहते हैं, क्योंकि यह प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर है। आप अपनी पसंद के अनुसार इस रेसिपी को साइड डिश या मुख्य डिश के रूप में परोस सकते हैं।
यह नुस्खा किसी भी अवसर के लिए आदर्श है, चाहे वह सप्ताह के दौरान हो, सप्ताहांत पर हो या विशेष तिथियों पर हो। आप इस कम कार्ब वाले सैल्पिकाओ को कुछ ही समय में बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को एक स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन से आश्चर्यचकित कर सकते हैं।
आज इस रेसिपी को आजमाने के बारे में क्या ख्याल है? मैं आपको चरण दर चरण कम कार्ब चिकन सलाद बनाने की विधि सिखाने जा रही हूँ। चल दर?
रेसिपी का समय
- तैयारी का समय: 15 मिनटों
- खाना पकाने के समय: 20 मिनट
- कुल समय: 35 मिनट
राजस्व प्राप्ति
- इस रेसिपी से 4 सर्विंग्स बनती हैं, प्रत्येक का वजन लगभग 250 ग्राम होता है।
कम कार्ब चिकन सलाद के लिए सामग्री
- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट क्यूब्स में कटा हुआ
- चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, काली मिर्च, लहसुन और प्याज़ डालें
- चिकन को भूनने के लिए 2 बड़े चम्मच तेल
- लगभग 1 कप चेरी टमाटर आधा कटा हुआ
- 4 फटे हुए सलाद पत्ते
- 1 कटा हुआ सामान्य टमाटर
- 1/2 कप मटर
- 2 बड़े चम्मच कटी हुई चाइव्स
- 2 बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद
- 4 बड़े चम्मच हल्का मेयोनेज़ (वैकल्पिक)
तैयारी विधि
- सबसे पहले चिकन में स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, लहसुन और प्याज डालें। चिकन को 10 मिनट तक मैरीनेट होने दें ताकि वह मसालों का स्वाद सोख ले।
- फिर एक पैन में तेल गर्म करें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक और पूरी तरह पकने तक भूनें। आंच बंद कर दें और चिकन को थोड़ा ठंडा होने दें।
- एक बड़े कटोरे में चेरी टमाटर, सलाद पत्ता, नियमित टमाटर, मटर, चाइव्स और अजमोद मिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- यदि चाहें तो भूने हुए चिकन में हल्का मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिला लें। साल्पिकाओ को ठंडा और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- तैयार! अब बस अपना लो कार्ब चिकन सलाद परोसें और इसका आनंद लें। आनंद लेना!
रेसिपी में विविधता
कम कार्ब चिकन साल्पिकाओ एक बहुमुखी रेसिपी है जिसे आपके स्वाद और घर में उपलब्ध सामग्री के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। यहां कुछ बदलाव दिए गए हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं और उपरोक्त रेसिपी में बदलाव कर सकते हैं:
- आप एक स्वादिष्ट बना सकते हैं मलाईदार चिकन सूप मकई के साथ और अपने salpicão सलाद में मिलाएं।
- सैल्पिकाओ को अधिक मलाईदार और कम वसा वाला बनाने के लिए हल्के मेयोनेज़ की जगह प्राकृतिक दही, रिकोटा क्रीम या हल्के क्रीम चीज़ का उपयोग करें।
- अपनी पसंद की अन्य सब्जियां, जैसे ब्रोकोली, फूलगोभी, तोरी, चायोट, हरी बीन्स आदि डालें। वे व्यंजन में फाइबर और विटामिन की मात्रा बढ़ा देंगे।
- सैल्पिकाओ को मीठा और खट्टा स्पर्श देने के लिए अन्य फलों का उपयोग करें, जैसे अनानास, आम, आड़ू, खुबानी, आदि। वे चिकन और मेयोनीज़ के नमकीन स्वाद के साथ विपरीत होंगे।
- सैलपीकाओ में अधिक प्रोटीन और आयरन जोड़ने के लिए मटर की जगह छोले, मसूर की दाल या काली मटर का उपयोग करें।
- सैल्पिकाओ को अतिरिक्त कुरकुरापन और अच्छे वसा की खुराक देने के लिए इसमें अखरोट, बादाम या पिस्ता मिलाएं।
- सैल्पिकाओ को ताजा या सूखी जड़ी-बूटियों, जैसे कि तुलसी, अजवायन, अजवायन, रोज़मेरी, आदि से सजाएं। वे स्वाद बढ़ाएंगे और स्वास्थ्य लाभ पहुंचाएंगे।
राजस्व संबंधी अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
बिना किसी गलती के रेसिपी बनाने में आपकी मदद करने के लिए, साल्पिकाओ रेसिपी से संबंधित मुख्य प्रश्नों का पालन करें:
चिकन को तेजी से कैसे काटें?
चिकन को तेजी से काटने के लिए आप कांटा, ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक मामले में यह कैसे करें, देखें:
- कांटा: चिकन पकाने के बाद, इसे कटिंग बोर्ड पर रखें और दो कांटों का उपयोग करके मांस के रेशों को तब तक खींचें जब तक कि वह टुकड़ों में न टूट जाए।
- ब्लेंडर: चिकन पकाने के बाद, इसे एक कटोरे में रखें और धीमी गति पर ब्लेंडर का उपयोग करके कुछ सेकंड में मांस को बारीक कर लें।
- प्रोसेसर: चिकन पकाने के बाद, इसे प्रोसेसर में डालें और टुकड़ों में टूटने तक कुछ बार चलाएं। ध्यान रखें कि प्रक्रिया अधिक न हो जाए और पेस्ट न बन जाए।
- प्रेशर कुकर: चिकन पकाने के बाद उसे पैन से निकाल लें और पानी निकाल दें। चिकन को वापस पैन में रखें और ढक दें। पैन को कुछ सेकंड तक धीरे-धीरे हिलाएं जब तक कि आपको चिकन के टुकड़े की आवाज न सुनाई दे।
हल्का घर का बना मेयोनेज़ कैसे बनाएं?
आप स्किम्ड दूध, तेल, सिरका, नमक और सरसों का उपयोग करके हल्का घरेलू मेयोनेज़ बना सकते हैं। इसे करने का तरीका इस प्रकार है:
- एक ब्लेंडर में आधा कप ठंडा स्किम्ड दूध डालें और कुछ सेकंड के लिए ब्लेंड करें।
- एक कप तेल को पतली धार में डालें, बिना फेंटना बंद किए, जब तक कि एक गाढ़ी क्रीम न बन जाए।
- 1 बड़ा चम्मच सिरका, 1 छोटा चम्मच नमक और 1 छोटा चम्मच सरसों डालें और थोड़ा और मिलाएं।
- मेयोनेज़ को एक जार में डालें और 3 दिनों तक फ्रिज में रखें।
साल्पिकाओ को हल्का कैसे करें?
आप कम कैलोरी और वसा वाली सामग्री का उपयोग करके सैल्पिकाओ को हल्का बना सकते हैं, जैसे कि ग्रिल्ड चिकन, हल्का मेयोनेज़, हल्की क्रीम, उबली हुई सब्जियां, ताजे फल आदि। आप मेयोनेज़ और खट्टी क्रीम की मात्रा भी कम कर सकते हैं और अधिक प्राकृतिक मसालों जैसे नींबू, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, प्याज आदि का उपयोग कर सकते हैं।
सुनहरा सुझाव: आप स्ट्रॉ आलू का उपयोग न करें या उनकी जगह स्ट्रॉ गाजर या तली हुई केल का उपयोग करें।
रेफ्रिजरेटर में साल्पिकाओ को कैसे स्टोर करें?
आप सैल्पिकाओ को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक रख सकते हैं, बशर्ते इसे अच्छी तरह से ढककर साफ, सूखे कंटेनर में रखा जाए। आप सैल्पीकाओ को 3 महीने तक फ्रीज भी कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में मेयोनेज़, क्रीम या फल का उपयोग नहीं करना सबसे अच्छा है, क्योंकि वे डीफ्रॉस्टिंग के बाद पकवान की बनावट और स्वाद को बदल सकते हैं।
डीफ्रॉस्ट करने के लिए, साल्पिकाओ को रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और फिर शेष सामग्री डालें।
कम कार्ब चिकन साल्पिकाओ कैसे परोसें?
आप कम कार्बयुक्त चिकन साल्पिकाओ को भुने, ग्रिल्ड या पके हुए मांस, जैसे टर्की, लोईन, मेमने आदि के साथ साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं। आप साल्पिकाओ को मुख्य व्यंजन के रूप में भी परोस सकते हैं, साथ में हरी या पत्तेदार सब्जी का सलाद भी परोस सकते हैं।
साल्पिकाओ का स्वाद सबसे अच्छा तब होता है जब इसे ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसा जाए।
रेसिपी के लाभ
इस रेसिपी में चिकन मुख्य सामग्री है और यह कई स्वास्थ्य लाभ लाता है, मुख्य रूप से चिकन के कारण, जो प्रोटीन, विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट का एक स्रोत है।
यह ऊतकों के निर्माण और रखरखाव में, तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य में, एनीमिया की रोकथाम में, प्रतिरक्षा कार्य में, त्वचा, बाल और नाखूनों के स्वास्थ्य में, कोशिकीय उम्र बढ़ने की रोकथाम में, आदि में मदद करता है।
स्वादिष्ट होने के अलावा, कम कार्ब चिकन साल्पिकाओ में सब्जियां और फल होते हैं जो फाइबर, विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं जो पकवान के पोषण को पूरक बनाते हैं।
