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DER Kafta mit niedrigem Kohlenhydratgehalt Die Zubereitung ist kein Mysterium. Kennen Sie das Hackfleisch, aus dem sich einfache Fleischbällchen machen lassen? Verändern Sie die Form ein wenig, fügen Sie einige Gewürze hinzu und voilà! Es ist super einfach zu machen und lecker für Ihre Low-Carb-Diät.
Kafta mit wenig Kohlenhydraten | Zutaten (arabisch/libanesische Hackfleischknödel mit Gewürzen)
- 300 g. Hackfleisch (Rinder- oder von Lamm)
- 1/2 Zwiebel, gerieben oder fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt oder fein gehackt
- 3 Esslöffel gepresste Zitrone
- 1 Esslöffel gehackte Minze
- 1 Teelöffel syrischer oder schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- Olivenöl und Salz nach Geschmack
- 3 bis 4 Grillspieße (optional)
- Aluminiumfolie
Kafta mit wenig Kohlenhydraten | Wie vorzubereiten
Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie das Fleisch gut mit allen Gewürzen, bis alles gut vermischt ist. Aus den Sticks Kugeln oder Bratlinge formen, mit etwas Olivenöl bestreichen und in Alufolie einwickeln. Etwa 15 Minuten lang kühl stellen, damit die Gewürze intensiver wirken und der Teig fester wird.
Sie können die Kafta mit niedrigem Kohlenhydratgehalt Auf dem Grill, Elektrogrill oder in einer beschichteten Bratpfanne oder im Backofen je nach Größe etwa 15 bis 20 Minuten backen. Dieses Mal habe ich einen Elektrogrill verwendet, um die Oberfläche schön geröstet zu bekommen, genau so, wie ich es mag.
Als Beilage eignen sich zum Beispiel: Low Carb Taboulé, goldene Zwiebeln, Blumenkohlpüree, Brunnenkressesalat mit Tomaten und etwas Zitrone on top. Wenn Sie möchten, machen Sie ein Sandwich mit dem Kafta in der Mitte Ihres Lieblings-Low-Carb-Brots.
Ein guter Vorschlag ist, es einzufrieren und zu einer beliebigen Tageszeit zuzubereiten.
Siehe auch:
Low Carb Roastbeef aus dem Schnellkochtopf mit Blumenkohlpüree
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