Low Carb Geburtstagstorte für Ihre Party

Kuchen von Low Carb Geburtstag Es ist ein Thema, zu dem ich schon seit langem große Bedeutung beim Posten von Beiträgen sehe. Ja, sie sind Kuchen von besonderen Anlässen und nehmen etwas Zeit und Mühe in Anspruch, aber ein Low Carb Kuchen, hübsch und vielschichtig ist die perfekte Art, einen besonderen Anlass zu feiern!

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber das erste, was ich tue, wenn ich bei einer Geburtstagsfeier ankomme, nachdem ich meinen Gastgeber begrüßt habe, ist, die Geburtstagskuchen! Der Kuchen ist wichtig! Eine schöne Torte verleiht einer Feier den richtigen Ton. Es ist normalerweise mit einer Art Garnierung, Blumen oder Kerzen dekoriert und um es herum stolz von anderen Leckereien umgeben; es steht im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit und sticht aus der Masse hervor.

Ich habe Freunde, die ihre Kuchen beim Bäcker kaufen, vielleicht weil sie nicht wissen, wie man Kuchen backt, oder weil sie unter Zeitdruck und in der Hektik des Alltags stehen. Daran ist nichts auszusetzen, die Torten sind wunderschön! Aber sie sind nicht wenig Kohlehydrate und am Ende lehne ich ein Stück ab oder nehme nur aus Höflichkeit einen Bissen. Das macht mich ein wenig traurig, denn ich liebe eine gut gemachte Geburtstagstorte – vor allem, wenn sie aus hochwertigen Zutaten besteht. (Ich denke, wir sind uns alle einig, dass der übermäßig süße Backfett-Zuckerguss, den man in den meisten Supermärkten findet, einer guten Buttercreme nicht ebenbürtig ist!).

Nun, ich bin kein Profi, aber ich backe mehrmals im Jahr Low-Carb-Geburtstagskuchen für Familiengeburtstage. Als die Kinder jünger waren, habe ich kleine Spielzeuge auf die Kuchen gelegt, anstatt beim Bäcker einen ausgefallenen Kuchen zu kaufen. Jetzt, wo sie älter sind und besser schmeckendes Essen zu schätzen wissen wenig Kohlehydrate, ich habe etwas mehr Schwierigkeiten, Ihre Kuchen zu dekorieren. Ich bin noch kein Tortendekorateur – aber ich habe festgestellt, dass Aus wenigen, einfachen Dingen lässt sich eine „schöne“ Torte herstellen.

Schauen Sie sich unser Low-Carb-Trüffelrezept an

LOW CARB SCHOKOLADE GEBURTSTAGSTORTE

Kuchen von Geburtstage sind etwas, worüber ich schon lange etwas posten wollte. Ja, sie sind Kuchen Sonderangebote von Gelegenheit und ihre Zubereitung erfordert zwar etwas Zeit und Mühe, aber eine schöne Schichttorte ist die perfekte Art, einen besonderen Anlass zu feiern!

Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber wenn ich bei einer Geburtstagsparty ankomme und meinen Gastgeber begrüßt habe, ist mein erstes, mir die Torte anzusehen! Der Kuchen ist wichtig! Eine schöne Torte verleiht einer Feier den richtigen Ton. Es ist normalerweise mit Blumen oder Kerzen dekoriert, thront stolz über dem Essen einer anderen Gruppe, steht im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit und wird von allen bewundert. Und manchmal erlebt man beim Aufschneiden eine angenehme Überraschung!

Ich habe Freunde, die ihre Kuchen in Bäckereien kaufen, entweder weil sie nicht wissen, wie man Kuchen backt, oder weil sie unter Zeitdruck stehen. Daran ist nichts auszusetzen, die Torten sind wunderschön! Sie sind jedoch nicht kohlenhydratarm und am Ende lehne ich ein Stück ab oder nehme nur einen Bissen, nur um höflich zu sein. Das macht mich ein wenig traurig, denn ich liebe einen guten Geburtstagskuchen – besonders, wenn er aus hochwertigen Zutaten hergestellt ist. (Ich denke, wir sind uns alle einig, dass der übermäßig süße Zuckerguss aus Pflanzenfett, den wir in den meisten Lebensmittelgeschäften bekommen, einer guten Buttercreme unterlegen ist!)

Nun, ich bin kein Profi, aber ich backe mehrmals im Jahr Low-Carb-Geburtstagskuchen für Familiengeburtstage. Als die Kinder jünger waren, habe ich kleine Spielzeuge auf die Kuchen gelegt, anstatt im Supermarkt einen ausgefallenen Figurenkuchen zu kaufen. Jetzt, wo sie älter sind und leckereres Essen zu schätzen wissen, gebe ich mir beim Dekorieren ihrer Kuchen etwas mehr Mühe. Ich bin noch kein Tortendekorateur – aber ich habe festgestellt, dass Aus wenigen, einfachen Dingen lässt sich eine „schöne“ Torte herstellen.

WAS ICH VERWENDE, UM MEINE LOW CARB GEBURTSTAGSKUCHEN UND SCHICHTKUCHEN.

Ausrüstung:

• Große runde Spitze, große offene Sternspitze, große geschlossene Sternspitze (ich habe diese) Wiltons Tippspiel )
• Plastiktüten oder Taschen Gebäck zum Herstellen individueller Beläge und Schlagsahne
• Verschiedene versetzte Spachtel

Dieser kohlenhydratarme Geburtstagskuchen besteht aus Schichten saftigen Schokoladenkuchens, gefüllt mit reichhaltiger Vanillecreme. Beide Rezepte sind glutenfrei und zuckerfrei . Sie sind auch einfach zu machen ! Um mich nicht zu überfordern, habe ich die Arbeit auf mehrere Tage aufgeteilt.

Reichhaltiger Schokoladenschichtkuchen, gefüllt mit Vanillepudding und glasiert mit Vanilleschlagsahne. Dieses kohlenhydratarme, glutenfreie Kuchenrezept ist göttlich!

Low Carb Geburtstagstorte | Zutaten

• 2 Abdeckung von Vanille (15 Minuten Kochzeit – die Anleitung für den Vanillepudding ist sehr detailliert, holen Sie sich das Rezept, indem Sie auf den Link oben klicken.)
• 2 Low Carb Schokokuchen (15 Minuten Zubereitungszeit)

Creme:

• 2 Stangen (100 g) gesalzene Butter
• 2 Tassen Erythritpulver
• 2 große Eier

Low Carb Geburtstagstorte | Trockene Zutaten:

• 4 Tassen Mandelmehl
•  1/3 Tasse Kokosmehl
• 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 3 Esslöffel Molkenproteinpulver
• 2 Teelöffel Instantkaffee oder Espressogranulat
• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 0,5 Teelöffel Xanthangummi
• 1 Teelöffel Salz

Low Carb Geburtstagstorte | Feuchte Zutaten:

• 6 große Eier
• 1 Tasse + 2/3 Sauermilch (oder Mandelmilch mit 1/3 Essig)
• 4 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2 TL Stevia

Vanille-Schlagsahne - Zubereitungszeit 5-7 Minuten

• 2 Tassen Sahne
• 4-6 Esslöffel Ofen- und Herdsüße
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 2-4 Prisen Xanthangummi, zur Stabilisierung

Anweisungen

1. Vanille-Zuckerguss: Bis zu 5 Tage im Voraus zubereiten und bis zur Zusammenstellung im Kühlschrank aufbewahren.
2. Vorbereitung:Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und den Rost im unteren Drittel platzieren. Besprühen Sie zwei runde Kuchenformen mit 6 Zoll Durchmesser mit Backspray und schneiden Sie für den Boden jeder Form ein Stück Backpapier passend zu. Ich habe den Boden der Pfannen auf ein Stück Pergament nachgezeichnet und entlang der Linie geschnitten.
3. Alle trockenen Zutaten in eine mittelgroße Schüssel geben und verquirlen. Alle flüssigen Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut verquirlen.
4. Creme:Schlagen Sie die Butter in einer großen Schüssel, bis sie glatt ist und keine Klumpen mehr vorhanden sind. Das Erythrit pulverisieren und zur Butter geben. Mit einem Handmixer 30 Sekunden bis eine Minute lang auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse leicht, locker und abgekühlt ist. Kratzen Sie die Schüssel aus. Das Ei hinzufügen und eine weitere Minute lang schlagen. Kratzen Sie die Schüssel aus.
5. Kombinieren:Etwa 1/3 der trockenen Zutaten in die große Schüssel geben und verrühren, bis alles gut vermischt und die Masse noch locker ist. Die Hälfte der flüssigen Zutaten hinzufügen und gründlich verrühren, bis alles vollständig vermischt ist. Kratzen Sie die Schüssel aus. Die Hälfte der restlichen trockenen Zutaten hinzufügen und verrühren, bis sie vollständig vermischt sind. Dann den Rest der feuchten Zutaten hinzufügen und verrühren, bis sie vollständig vermischt sind. Kratzen Sie die Schüssel aus. Die letzten trockenen Zutaten hinzufügen und gut vermischen. Der Teig sollte dick wie eine Mousse sein.
6. Bereiten Sie die Pfannen vor:Geben Sie die Hälfte des Teiges in jede Pfanne und verteilen Sie den Teig gleichmäßig mit einem kleinen Spatel. Heben Sie jede Pfanne ein paar Zentimeter über die Arbeitsfläche und lassen Sie sie etwa dreimal fallen. Dadurch werden die großen Luftblasen entfernt.
7. Zum Braten:Stellen Sie die Pfannen in den Ofen und erhöhen Sie die Ofentemperatur für 5 Minuten auf 200 Grad. Drehen Sie die Temperatur dann wieder auf 180 Grad herunter und backen Sie 30–40 Minuten oder bis ein in die Mitte hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. Nehmen Sie die Pfannen, legen Sie sie auf ein Kuchengitter zum Abkühlen und decken Sie sie mit einem sauberen Küchenhandtuch ab, bis sie vollständig abgekühlt sind. Nach dem Abkühlen sinken sie in der Mitte etwas ein. Vor dem Zusammenbau vollständig abkühlen lassen. Kann im Voraus zubereitet und dann aufgetaut oder mehrere Tage vor der Zubereitung zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden.
8. CremeSchlagsahne : Gießen Sie die Sahne in eine kleine Schüssel und fügen Sie Vanille und Süßstoff hinzu. Bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Eine Prise Xanthan darüber streuen und verrühren. Es sollte sehr steif werden und fast anfangen, zu ziehen oder zu verklumpen. Wenn nicht, fügen Sie einfach eine Prise mehr hinzu. Es sollte sehr dick und fest sein. Tun Sie dies am Tag der Versammlung.
9. Vormontage:Die Vanillecreme aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Handrührgerät schön luftig aufschlagen. Geben Sie 1/3 der Schlagsahne in einen Spritzbeutel oder einen Ziploc-Beutel mit großer, runder Tülle. Den Kuchen vorsichtig waagerecht halbieren.
10. Montage:Legen Sie eine Hälfte des Kuchens auf den Servierteller. Spritzen Sie einen Kreis Schlagsahne entlang der Innenkante des Kuchens. Geben Sie 1/3–1/2 Tasse Vanille-Buttercreme in die Mitte des Kuchens und verteilen Sie sie mit einem kleinen Spatel in der Schlagsahne. Mit einer Tortenschicht belegen, einen weiteren Sahnedamm formen und mit weiterer Vanillecreme auffüllen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal und bedecken Sie ihn dann mit der restlichen Kuchenschicht. Es bleibt Vanillecreme übrig.
11. Drücken Sie die restliche Schlagsahne in die größere Menge Schlagsahne und bestreichen Sie den Kuchen, beginnend an den Seiten, mit einem größeren Spatel mit der Schlagsahne. Wer möchte, kann die Oberseite der Torte noch mit extra Vanillecreme verzieren.
12. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

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