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Es wurde zuerst entwickelt, um Kindern mit Epilepsie zu helfen. Was ist also ein ketogene Diät und kann Ihnen beim Abnehmen helfen?
DER ketogene Diät Sie hat vielleicht nicht zu einem so großen Muskelzuwachs geführt wie Paleo, 5:2 und ähnliche Diäten, aber sie gibt es schon seit langer Zeit (und sie ist vielleicht der einzige Diätplan, der als Inspiration für einen Fernsehfilm diente – „First Do No Harm“ aus dem Jahr 1997 mit Meryl Streep, falls Sie sich das gefragt haben).
Es wurde erstmals 1921 vom Endokrinologen Dr. Henry Geyelin entwickelt, um Anfälle bei Patienten mit Epilepsie zu stoppen. Dr. Geyelin fand heraus, dass ein Protein-Fett-Verhältnis von 4:1 bei Kohlenhydraten – also eine sehr geringe Kohlenhydratmenge im Vergleich zu typischen Diäten – dazu führte, dass die Leber Fett in Fettsäuren und Ketonkörper umwandelte. Ketonkörper ersetzen Glukose als Energiequelle im Gehirn und ein hoher Ketonkörperspiegel im Blut, bekannt als Ketose, trägt dazu bei, die Häufigkeit epileptischer Anfälle zu verringern.
Derzeit ketogene Diät wird von Prominenten gefördert, die für die Popularität von Diättrends eine immer größere Rolle spielen als Ernährungswissenschaftler. Megan Fox und Mick Jagger sind Fans und es wird vermutet, dass die Ketodiät der einzige Grund für Kim Kardashians Gewichtsverlust nach der Schwangerschaft ist.
Dies sollte Sie jedoch nicht unbedingt abschrecken. Ernährungswissenschaftler und Personal Trainer wenden diese Diät bei ihren Klienten häufig zu Beginn eines Fettabbauprogramms an. Manche halten es für eine ideale Möglichkeit, schnell Körperfett abzubauen.
Bedenken Sie jedoch, dass Sie darauf achten müssen, nicht zu viele Kalorien auf einmal wegzulassen. Wenn Sie sich extrem kohlenhydratarm ernähren, müssen Sie den Kalorienverlust durch genügend Protein und Fett ausgleichen. Andernfalls stoßen Sie beim Fettabbau möglicherweise auf eine Wand und es kommt zu Stoffwechselschäden, wenn Ihr Stoffwechsel aufgrund der langen Perioden reduzierter Kalorienzufuhr langsam langsamer wird.
Die ketogene Diät und die Verbrennung von Fettsäuren
Das Grundprinzip einer ketogene Diät besteht darin, dass Sie fast keine Kohlenhydrate zu sich nehmen – etwa 30–50 g pro Tag – und der Körper dadurch gezwungen wird, auf seine Glukosereserven zurückzugreifen und stattdessen Fettsäuren zur Energiegewinnung zu verbrennen.
Wenn die Leber Fettsäuren abbaut, entstehen dabei als Ketonkörper bekannte Chemikalien, die lebenswichtige Organe, einschließlich des Gehirns, mit Energie versorgen. Wenn sich Ketonkörper im Blutkreislauf ansammeln, gelangt der Körper in einen Zustand, der Ketose, von manchen als ideale Voraussetzung zum Abnehmen angesehen.
Das New England Journal of Medicine weist auf eine Studie aus dem Jahr 2003 hin, bei der eine Gruppe von 132 stark übergewichtigen Diabetikern entweder auf eine kohlenhydratarme oder eine fettarme Diät gesetzt wurde. Diejenigen, die ihren Kohlenhydratkonsum einschränkten, verloren mehr Gewicht als diejenigen, die ihre Fettaufnahme begrenzten.
Ketogene Diät | Flexibilität
Eine allgemeine Faustregel ketogene Diät soll einen hohen Fettgehalt (65%), einen mittleren Proteingehalt (30%) und einen niedrigen Kohlenhydratgehalt (5%) haben. Es gibt jedoch keine festen Regeln dafür, wie viel Fett und Eiweiß Sie zu sich nehmen sollten, da dies von Ihrem persönlichen Ziel abhängt. Dies bedeutet nicht, dass Sie ständig Big Macs in sich hineinstopfen können – stattdessen sollten Ihre Mahlzeiten viele unverarbeitete Lebensmittel und hochwertige Proteinquellen wie Fleisch, Huhn und Fisch enthalten. Ersetzen Sie stärkehaltige Kartoffeln und Erbsen durch Spinat und Lauch und spülen Sie alles mit unverdünntem, koffeinfreiem Tee oder Kaffee hinunter.
Wenn Sie einen schlankeren Körperbau anstreben, könnten Sie den Austausch von Fett gegen Eiweiß in Betracht ziehen. Dr. Mauro di Pasquale, der Vater der anabolen Diät, empfiehlt Bodybuildern, fünf bis sechs Tage lang eine kohlenhydratarme Diät einzuhalten und an den übrigen Tagen der Woche eine Fressorgie durchzuführen.
Bei einer kohlenhydratarmen Diät ist es schwierig, ein hochintensives Training durchzuhalten, weniger intensive Übungen sind jedoch möglich. Ein Plan von Lyle McDonald, dem Autor der Ketogenen Diät, der Ihnen dabei helfen soll, Ketose und nach einem hochintensiven Trainingsprogramm ist die ketogene Diät zyklisch (CKD) – abwechselnde Perioden niedriger und hoher Kohlenhydrataufnahme, um die Glykogenspeicher wieder aufzufüllen. Während der Kohlenhydrat-Aufstockungsphase einer CKD ist äußerste Vorsicht geboten, da die Gefahr einer Körperfettzunahme besteht, wenn mehr Kohlenhydrate als nötig konsumiert werden.
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Ketogene Diät | Beispiel-Speiseplan
Hier ist ein Beispiel dafür, wie die Mahlzeiten eines typischen Tages aussehen könnten, wenn man einem ketogene Diät:
Frühstück: 2 große in Butter gebratene Eier, 2 Scheiben Speck
Snack: 2 Stangen Sellerie, 25g Fetakäse
Mittagessen: 140 g zerkleinerte Hühnerbrust, 85 g Kohl, 2 Esslöffel fettarmes (zuckerarmes) Salatdressing
Snack: 30g geröstete Mandeln
Abendessen: 200 g Lendensteak, 85 g Spinat, 14 Champignons
Sind ketogene Diäten sicher?
Experten sind sich nicht einig, ob es sinnvoll ist, den Körper über längere Zeit in einen Zustand der Ketose Eine Diät mit wenig Kohlenhydraten und viel Eiweiß ist entweder gut oder schlecht für uns. Ihre Befürworter verweisen auf die Evolution des Menschen und argumentieren, dass wir während des Großteils unserer Existenz eine Jäger- und Sammlerspezies waren, deren Ernährung hauptsächlich aus Fleisch und Pflanzen bestand. Dies bedeutet, dass wir über lange Zeiträume, wenn nicht sogar ständig, überwiegend in einem ketogenen Zustand gelebt hätten.
Ketogene Diät | Vorteile
Folgen Sie einem ketogene Diät hat einige dokumentierte Vorteile:
Senkt den schlechten Cholesterinspiegel. Ketodiäten können den Triglycerid- und Cholesterinspiegel senken, der mit Arterienablagerungen in Verbindung steht, die Herzinfarkte und Herzstillstände verursachen.
Fördert die Gewichtsabnahme. Wenn Ihr Körper beginnt, Fett als primäre Energiequelle zu verbrennen, sollten Sie anfangen, Gewicht zu verlieren. Dadurch wird das Loswerden von hartnäckigem Fett, wie etwa Hüftspeck, viel einfacher als bei den meisten herkömmlichen Diäten mit Kalorienzählen.
Erhöht das Energieniveau. Fette sind die Moleküle, die sich am effektivsten als Brennstoff verwenden lassen, wenn man den Energiebedarf für die Verbrennung mit dem der erzeugten Energie vergleicht. Da Sie eine effizientere Kraftstoffquelle nutzen, sollten Sie sich den ganzen Tag über energiegeladener fühlen.
Reduziert das Hungergefühl. Die meisten Kohlenhydrate lassen den Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellen, wodurch Sie sich für kurze Zeit satt und energiegeladen fühlen, bevor der Blutzuckerspiegel wieder abfällt und Sie wieder hungrig werden. Fett hingegen sorgt für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl, da es die Energie langsamer und nachhaltiger freisetzt.
Immer noch verwirrt? Eins ketogene Diät Grundsätzlich handelt es sich dabei um eine kohlenhydratarme Diät, die Ihren Körper dazu anregt, Fett zur Energiegewinnung zu verbrennen, was mit der Zeit zu einer Reduzierung des Körperfettanteils führt.
Sollten Sie das tun? Es besteht wirklich keine Notwendigkeit, so weit zu gehen. Ja, Kohlenhydrate erschweren unserem Körper die Fettverbrennung, aber sie sind auch eine hervorragende Energiequelle und für jeden, der ein ernsthaftes Trainingsprogramm absolviert, unverzichtbar. Vermeiden Sie einfach die raffinierten Versionen.
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