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Kefir in der Low Carb Diät (Low Carb-Artikel) – Es ist akzeptabel aufgrund des Fermentationsprozesses, der die Milch Laktose wird von Mikroorganismen als Nahrung aufgenommen und umgewandelt in Milchsäure machen die kohlenhydratarmer Kefir.
Was ist Kefir
Kefir ist eine Kolonie von Mikroorganismen/Bakterien, die gut für die menschliche Gesundheit sind, darunter Laktobazillen und Hefen. In Verbindung mit Milch kann Kefir gären, wodurch neben allen Vorteilen ein gesundes und erfrischendes Getränk entsteht.
Kefir in der Low Carb Diät | Vorteile von Kefir
Kefir ist ein natürliches Probiotikum, das früher als das beste Nahrungsmittel der Welt galt. Informieren Sie sich über die Vorteile und erfahren Sie mehr über dieses wunderbare Nahrungsmittel, dessen Verzehr in vielen Bereichen hilfreich sein kann, von einer guten Darmfunktion bis hin zur Krebsprävention.
Vorteile des Kefirkonsums:
- Anti-Tumor
- antibakteriell
- Antimykotika
- hilft, Krebs vorzubeugen
- erhöht die Immunität
- hilft bei der Aufnahme von Nährstoffen
- Angst bekämpfen
- hilft bei der Behandlung von Atemwegsproblemen
- hilft gegen Schlaflosigkeit
- hilft bei der Behandlung von Magenerkrankungen
- Darmprobleme beheben
- hilft bei der Bekämpfung und Behandlung von Herzproblemen
- hilft bei der Korrektur von Leberfunktionsstörungen
Milchkefir ist nicht nur ein natürliches Probiotikum und bietet zahlreiche gesundheitliche Vorteile, sondern kann auch von Menschen mit Laktoseintoleranz konsumiert werden.
Kefir in der Low Carb Diät und bei Laktoseintoleranz
Können Menschen mit Laktoseintoleranz Milchkefir verzehren?
Ja, das können sie. Dies liegt daran, dass sich die „kleinen Bakterien“ während der Gärung vom Milchzucker, der Laktose, ernähren und im Endprodukt – je nach Milch-/Getreideverhältnis und Gärungsdauer – nur minimale oder sogar gar keine Laktose mehr übrig bleibt.
HINWEIS: Diese Eigenschaft ermöglicht den Verzehr von mit Kefir fermentierter Milch nur bei Laktoseintoleranz und nicht bei Milchallergie.
Der Verzehr von mit Kefir fermentierten Produkten ist daher vom Grad der individuellen Unverträglichkeit abhängig und muss an die Fermentationszeit sowie das Verhältnis von Milch zu Kefirkörnern angepasst werden.
Integrieren Sie Kefir in Ihre kohlenhydratarme Ernährung, um alle Vorteile der Probiotika zu nutzen. Es wird empfohlen, sie täglich in Ihren Speiseplan aufzunehmen. Dadurch wird eine kontinuierliche Wirkung gewährleistet. Für Erwachsene beträgt die empfohlene Dosis 5 Milliarden koloniebildende Einheiten für mindestens fünf Tage. In der Praxis entspricht die empfohlene Menge der täglichen Einnahme von zwei bis drei Joghurts mit probiotischen Kulturen; Die Konzentration der Probiotika variiert je nach Produkt stark. Es gibt keine Standards zur Bestimmung des Bakteriengehalts in Joghurt und anderen Milchprodukten.
Ein weiterer wichtiger Aspekt, um die Vorteile dieser Lebensmittel zu genießen, betrifft Ihren gesamten Speiseplan. Wenn Sie sich nicht ausgewogen ernähren, wird die Wirkung der Mikroorganismen verringert und die Ergebnisse hängen von einer Reihe von Faktoren ab. Es hat keinen Sinn, sich ballaststoffarm zu ernähren und große Mengen fermentierter Milch zu sich zu nehmen, um die Darmpassage zu verbessern. Eine Ernährung mit viel Gemüse, wie Blattgemüse und Grünzeug, ist notwendig, da dieses die für die Erhaltung unseres Körpers notwendigen Ballaststoffe enthält.
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