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So backen Sie kohlenhydratarme Kekse – Ein ganz besonderes und einfach zuzubereitendes Low-Carb-Rezept, das Sie für jede Tageszeit variieren können: Frühstück, Dessert, Nachmittagssnack oder sogar zum Mitnehmen zur Arbeit. Ganz zu schweigen davon, dass die Zutaten supergesund sind, Sie beim Abnehmen unterstützen und Ihrer Gesundheit zugute kommen.
Sehen Sie die Vorteile
Gesundheitliche Vorteile von Eiern
Eier bieten mehrere gesundheitliche Vorteile. Erstens sind Eier eine gute Proteinquelle. Der Verzehr von proteinhaltigen Lebensmitteln kann Ihnen beim Aufbau und Erhalt starker Muskeln helfen und Ihnen außerdem dabei helfen, sich länger satt zu fühlen. Um beim Abnehmen zu helfen, empfehlen Experten Diätpatienten häufig den Verzehr von proteinhaltigen Nahrungsmitteln, um den Stoffwechsel gesund zu halten.
Eier liefern auch andere wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Sie enthalten Vitamin D (wichtig für die Kalziumaufnahme), Phosphor, Vitamin A (für gesundes Sehvermögen, Haut und Zellwachstum) und zwei B-Vitamine, die Ihr Körper benötigt, um Nahrung in Energie umzuwandeln. Sie sind eine gute Quelle für Riboflavin, Selen und Cholin.
Gesundheitliche Vorteile der Kokosnuss
Die Kokosnuss ist ein sehr vielseitiges Nahrungsmittel und für die meisten Menschen im Tropengürtel unverzichtbar. Es ist ein vollwertiges Nahrungsmittel, reich an Kalorien, Vitaminen und Mineralstoffen. Eine mittelgroße Nuss mit 400 g essbarem Fleisch und etwa 30–150 ml Wasser kann fast alle wichtigen Mineralien, Vitamine und Energie liefern, die ein durchschnittlich großer Mensch täglich benötigt.
100 g enthalten 354 Kalorien. Ein Großteil davon stammt aus Fetten und Proteinen. Obwohl ihr Fruchtfleisch im Vergleich zu anderen üblichen essbaren Nüssen einen überproportional hohen Anteil gesättigter Fettsäuren aufweist, verfügt die Kokosnuss über zahlreiche gesundheitsfördernde bioaktive Verbindungen.
Die wichtige gesättigte Fettsäure in der Kokosnuss ist Laurinsäure (Kohlenstofffettsäure 1:12). Laurinsäure erhöht den Spiegel des guten HDL-Cholesterins im Blut. HDL ist ein Lipoprotein hoher Dichte, das sich positiv auf die Herzkranzgefäße auswirkt und Gefäßverstopfungen (Arteriosklerose) vorbeugt. Aus demselben Grund empfehlen Ärzte einen hohen HDL-Gesamtcholesterinspiegel im Blut.
Siehe auch:
- Günstiges Low Carb Brotrezept
- Rezept für kohlenhydratarme Chocolate-Chip-Cookies ohne Mehl
- Rezept für kohlenhydratarme, mit Nutella gefüllte Kekse
Vorteile von Mandeln
Mandeln haben mehrere potenzielle gesundheitliche Vorteile.
Eine im Journal of the American Dietetic Association veröffentlichte Studie legt nahe, dass der Verzehr von Mandeln den Vitamin-E-Spiegel im Plasma und in den roten Blutkörperchen erhöht und zudem den Cholesterinspiegel senkt.
Einer der Autoren der Studie sagte:
„Diese Studie ist wichtig, weil sie zeigt, dass der Verzehr von Mandeln den Vitamin-E-Spiegel in der Nahrung und im Blutkreislauf deutlich erhöhen kann.“ Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das Ihre Zellen täglich schützt und die Oxidation von Cholesterin verhindert.“ Eine Handvoll Mandeln am Tag ist eine großartige Möglichkeit, Ihrem Körper das Vitamin E zuzuführen, das er braucht, um gesund zu bleiben. „
Vorteile von Butter
Butter besteht zu etwa 801 Tonnen aus Fett, der Rest ist hauptsächlich Wasser.
Im Wesentlichen handelt es sich dabei um den Fettanteil der Milch, der von den Proteinen und Kohlenhydraten isoliert wurde.
Butter ist eines der komplexesten Nahrungsfette und enthält über 400 verschiedene Fettsäuren.
Es ist sehr reich an gesättigten Fettsäuren (ca. 701 TP3T) und enthält eine angemessene Menge an einfach ungesättigten Fettsäuren (ca. 251 TP3T).
Mehrfach ungesättigte Fette sind nur in Spuren vorhanden und machen etwa 2,31 TP3T des Gesamtfetts aus ( 1 , 2 ).
Zu den weiteren in Butter enthaltenen Fettsubstanzen zählen Cholesterin und Phospholipide.
Vorteile von dunkler Schokolade
Die gesundheitsfördernde Wirkung von dunkler Schokolade ist wissenschaftlich belegt. Es wurde festgestellt, dass es Gramm für Gramm mehr antioxidative Aktivität und mehr Aromen als Obst besitzt, so dass Wissenschaftler ihm den Status eines Superfoods zuerkannt haben. Hier ist eine kurze Zusammenfassung nur eines der vielen gesundheitlichen Vorteile dunkler Schokolade.
Fördert Schokolade die Gewichtsabnahme? Gewichtsverlust? Forscher der Universität Kopenhagen haben herausgefunden, dass der Verzehr von dunkler Schokolade den Heißhunger auf Süßes lindert, ein Sättigungsgefühl erzeugt und das Risiko von übermäßigem Essen senkt.
So backen Sie Kekse mit wenig Kohlenhydraten | Zutaten
- 2 Eier
- 60 Gramm Butter bei Raumtemperatur
- 80 Gramm Mandelmehl
- 60 Gramm Kokosmehl
- Dunkle Schokotropfen 70% Kakao
So backen Sie Kekse mit wenig Kohlenhydraten | Vorbereitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad vor.
Geben Sie die Eier in eine Schüssel und verrühren Sie sie gut, bis eine glatte Masse entsteht. Fügen Sie nun die Butter hinzu und verrühren Sie alles erneut.
Nun die beiden Mehlsorten dazugeben und noch einmal verrühren, bis ein formbarer Teig entsteht; Ab einem bestimmten Punkt der Mischung ist es notwendig, diese mit den Händen zu vermischen.
Wenn der Mischvorgang abgeschlossen ist, formen Sie aus dem Teig Kugeln der gewünschten Größe, drücken Sie diese mit den Händen flach und geben Sie die Schokoladentropfen darauf.
Etwa 20 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
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