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Rezept für kohlenhydratarme Chocolate-Chip-Cookies – Dies ist ein kohlenhydratarmes Rezept, das Sie zubereiten und für zwischendurch, zum Frühstück oder als Snack am Nachmittag beiseitestellen können. So müssen Sie sich keine Gedanken mehr darüber machen, was Sie vor oder nach Ihren Hauptmahlzeiten essen.
Low-Carb Chocolate Chip Cookies werden ohne Mehl hergestellt – nur mit viel ungesüßtem Kakaopulver, Butter, Eier und Frischkäse (plus Süßstoffe).
Das Video im Beitrag vermittelt Ihnen ein besseres Verständnis für die Zubereitung des köstlichen Low-Carb-Schokoladenkeksrezepts.
Zubereitungszeit: 10 min | Kochzeit: 15 min | Gesamtzeit: 25 min
Ergibt: 12 Kekse
Rezept für Low-Carb-Schokoladenkekse | Zutaten für die Kekse
- 45 g (1,5 oz) ungesüßter Kakao
- 50 g (2 oz) Truvia oder ein ähnlicher körniger Zuckerersatz (Xylitol, Erythritol)
- 60 g (2 oz) ungesalzene Butter, bei Raumtemperatur weich geworden
- 60 g Frischkäse
- 2 große Eier
- 1 Teelöffel ungesüßter Vanilleextrakt
Siehe auch:
Rezept für mit Nutella gefüllte Kekse mit niedrigem Kohlenhydratgehalt
Rezept für Low Carb Cream Cracker
Knuspriger, süßer und buttriger Low Carb Keks
Rezept für Low-Carb-Schokoladenkekse | Zubereitung
Den Backofen auf 190 Grad vorheizen
Den Frischkäse mit dem Süßstoff in eine Schüssel geben und glatt rühren.
In einer anderen Schüssel die Eier leicht schlagen und mit weicher Butter und Vanilleextrakt vermischen.
Die Eiermischung zur Frischkäse-Süßstoff-Mischung geben und gut verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.
Langsam und vorsichtig das Kakaopulver hinzufügen
Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech die Mischung in runden Hügeln verteilen – die Mischung in den Ofen stellen
10–15 Minuten backen und vollständig abkühlen lassen. Die Kekse werden knuspriger, wenn sie abgekühlt sind.
Rezept für Low-Carb-Schokoladenkekse | Nährwert-Information
Portionsgröße: 1 Keks (vorausgesetzt, aus den oben aufgeführten Mengen werden 12 Stück gemacht)
Pro Keks: 75 Kalorien, 0,8 g Nettokohlenhydrate, 7 g Fett, 3 g Protein
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