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Wir haben fünf Rezepte ausgewählt für Low Carb Tomatensauce zu Hause zu erledigen. Sie sind nicht nur schmackhafter, sondern auch viel gesünder als Fertigsaucen.
Fertige Low-Carb-Tomatensaucen scheinen gerade im hektischen Alltag eine viel einfachere und praktischere Alternative zu sein, sind jedoch nicht besonders gesund, da Fertigsaucen aus der Dose Bisphenol A enthalten können, ein Konservierungsmittel, das im Verdacht steht, hormonelle Störungen zu verursachen. Nachfolgend listen wir fünf Rezepte auf: Low Carb Tomatensauce damit Sie Ihre eigene hausgemachte Tomatensoße zubereiten können. Es ist einfacher als Sie denken!
Low Carb Tomatensauce | Traditionell
Zutaten
500 Gramm Tomate für Soße (rund oder länglich und sehr reif)
1 kleine Zwiebel
1 kleine Karotte oder eine halbe mittelgroße Karotte
1 Stück Sellerie
Salz nach Geschmack
4 Esslöffel Olivenöl
3 oder mehr Basilikumblätter
Gemüsesieb
Low Carb Tomatensauce Zubereitung
Geben Sie das Olivenöl mit der Zwiebel, dem Sellerie und der gehackten Karotte in eine tiefe Pfanne, bis sie goldbraun ist.
Die gewaschenen und gehackten Tomaten, Salz und Basilikum hinzufügen und bei sehr geringer Hitze kochen (etwa eine halbe Stunde). Um ein Anbrennen zu verhindern, rühren Sie gelegentlich um. Die Soße kann Blasen werfen. Lassen Sie die Pfanne daher bedeckt oder halb bedeckt.
Die Sauce durch ein Gemüsesieb passieren, bis sie homogen ist.
Prüfen Sie, ob die Konsistenz fest ist; Wenn die Sauce zu wässrig ist, geben Sie die abgeseihte Sauce zurück in die Pfanne und lassen Sie sie bei geringer Hitze noch eine Weile weiterkochen.
Low Carb Tomatensauce | Soße in der Pfanne
Zutaten
300 Gramm Kirschtomaten
Salz nach Geschmack
3 Esslöffel Olivenöl
1 große ganze Knoblauchzehe (2, wenn klein)
1 Lorbeerblatt (optional)
Low Carb Tomatensauce | Zubereitung
Den Knoblauch schälen und im Ganzen in die Pfanne geben und im Olivenöl anbraten.
Wenn der Knoblauch goldbraun ist, die halbierten Tomaten dazugeben und zusammen mit dem getrockneten Lorbeerblatt bei mittlerer Hitze in der offenen Pfanne garen lassen.
Die Soße ist fertig, wenn die Tomaten beginnen, ihre Haut abzugeben.
Tomatensauce mit Zwiebeln
Low Carb Tomatensauce mit Tomaten und Zwiebeln
Zutaten
500 Gramm Tomaten für die Soße
2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
Salz nach Geschmack
4 Esslöffel Olivenöl
optional Basilikum (ein paar Blätter)
ein Stück Karotte (um der Tomate die Säure zu nehmen)
Low Carb Tomatensauce | Zubereitung
Die Zwiebeln im Öl goldbraun braten.
Die gewaschenen und gehackten Tomaten dazugeben und etwa 30 Minuten kochen lassen.
Die Konsistenz prüfen und ständig umrühren, damit nichts anbrennt oder am Boden festklebt.
Wenn die Soße fertig ist, pürieren Sie sie gut mit einem Mixer, um die Tomatenschale zu zerkleinern.
Low Carb Tomatensauce | Im Ofen
Zutaten
300 Gramm Kirschtomaten
3 kleine Knoblauchzehen (je nach Geschmack)
Aromatische Kräuter nach Geschmack (Oregano, Majoran, Basilikum, schwarzer Pfeffer, Thymian, Wurst oder trockene Gewürzmischung)
Salz nach Geschmack
Paniermehl
Olivenöl
Low Carb Tomatensauce | Zubereitung
Die Kirschtomaten waschen, halbieren und auf ein Backblech legen.
Mit Salz bestreuen, den fein gehackten Knoblauch (Knoblauchfäden entfernen, da diese zu Verdauungsstörungen führen können) und die Kräuter dazugeben und großzügig mit Olivenöl bestreichen.
Bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis die Tomaten eine goldbraune Haut haben.
Die Tomaten untermischen und schon ist die Soße als Beilage zu jeder Pasta fertig.
Low Carb Tomatensauce mit Knoblauch, Öl und Pfeffer
Zutaten
2 große Knoblauchzehen
6 Esslöffel Olivenöl
1 frischer Cayenne-Pfeffer
3 Kirschtomaten
Salz nach Geschmack
Low Carb Tomatensauce | Zubereitung
Geben Sie die ganzen Knoblauchzehen und die Paprika (ganz oder gehackt) in eine Bratpfanne und braten Sie sie in reichlich Olivenöl an.
Geben Sie die Tomaten hinzu, um der Soße Geschmack und Farbe zu verleihen. Eine Prise Salz darüber streuen und fertig.
Die gekochten Spaghetti aus dem Wasser nehmen (etwa zwei Minuten vor der auf der Packung angegebenen Kochzeit) und in die Pfanne geben, damit sie das Aroma der Soße aufnehmen können.
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