Anuncios
A continuación encontrará los beneficios de una dieta baja en carbohidratos para la diabetes tipo 2 y la salud del corazón.
Comer una dieta baja en carbohidratos puede traer beneficios tanto a tu salud como a tu bienestar. diabetes tipo 2 y la salud del corazón, según dos estudios publicados recientemente en la revista Diabetes Care. y Annals of Internal Medicine, respectivamente. Se estima que 26 millones de estadounidenses tienen diabetes tipo 2 y Más de un tercio de los adultos En los Estados Unidos tienen al menos una forma de enfermedad cardiovascular.
Beneficios de la dieta baja en carbohidratos en la diabetes tipo 2 investigados en la Universidad de Adelaida
El primer estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Adelaida en Australia, buscó determinar los efectos de una dieta muy baja en carbohidratos, alta en grasas saturadas/baja en grasas saturadas/baja en grasas saturadas (LC) en carbohidratos altamente no refinados. Dieta rica en grasas (HC) sobre el control de la glucosa en sangre y la salud cardíaca en personas con diabetes tipo 2. Los investigadores asignaron aleatoriamente a 115 adultos con sobrepeso u obesos con diabetes tipo 2 y niveles de A1C (una medida del control de la glucosa en los últimos 2 a 3 meses) de 7% o más a una de las dietas del estudio durante un total de 24 semanas.
Aunque ambas dietas contenían la misma cantidad de calorías, la dieta LC estaba compuesta por 14% de carbohidratos (con un objetivo de menos de 50 gramos por día), 28% de proteína y 58% de grasa total, incluyendo 35% de grasa monoinsaturada y 13% de grasa poliinsaturada, mientras que la dieta HC estaba compuesta por 53% de carbohidratos con énfasis en alimentos de bajo índice glucémico, 17% de proteína y menos de 30% de grasa total, incluyendo 15% de grasa monoinsaturada y 9% de grasa poliinsaturada. Ambas dietas limitaron las grasas saturadas a menos del 10% de las calorías totales.
Además de consumir las dietas asignadas, todos los participantes también participaron en clases de ejercicio de 60 minutos tres días a la semana.
Noventa y tres participantes completaron el estudio. Al final del período de 24 semanas, los investigadores encontraron que los niveles de A1C se redujeron en un promedio de 2,6% en el grupo LC, en comparación con 1,9% en el grupo HC. Entre los participantes con niveles medios iniciales de glucemia de 155 mg/dL o superiores, la reducción de la glucemia fue de 61 mg/dL en el grupo LC, en comparación con 45 mg/dL en el grupo HC. (La diferencia en la reducción de glucosa en sangre no fue significativa entre aquellos con niveles iniciales más bajos). Los participantes del grupo LC también experimentaron oscilaciones reducidas en los niveles de glucosa en sangre y una mayor reducción de los triglicéridos (un tipo de grasa en la sangre), y dejaron de tomar más medicamentos para la diabetes, en comparación con los participantes del grupo HC.
Beneficios de una dieta baja en carbohidratos en la diabetes tipo 2 a través de un nuevo patrón de alimentación
“Los hallazgos de este estudio sugieren que un nuevo patrón dietético que limita los carbohidratos y aumenta las proteínas y las grasas insaturadas puede tener un potencial terapéutico más favorable para optimizar el control de la diabetes tipo 2 y reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular como parte de un programa holístico de modificación del estilo de vida. “, dijo el investigador principal, Grant D. Brinkworth, PhD.
Los autores del estudio señalan que seguir un plan de alimentación particular a largo plazo es “notoriamente difícil” y sugieren que se necesitan más estudios para determinar si los efectos beneficiosos de una dieta baja en grasas y alta en grasas insaturadas se mantienen más allá de las 24 semanas.
Beneficios de una dieta baja en carbohidratos para la diabetes tipo 2 por la Universidad de Tulane
El segundo estudio fue realizado por investigadores de la Facultad de Salud Pública y Medicina Tropical de la Universidad de Tulane para determinar los efectos de una dieta baja en carbohidratos en comparación con una dieta baja en grasas sobre el peso corporal y la salud del corazón. Los científicos reclutaron a 148 adultos sin diabetes ni enfermedad cardiovascular, asignando aleatoriamente a 75 de los participantes a una dieta baja en carbohidratos (definida en este estudio como menos de 40 gramos de carbohidratos por día) y a 73 de los participantes a una dieta baja en grasas (definida como menos de 30% de calorías diarias totales provenientes de grasas y menos de 7% de grasas saturadas).
Los sujetos recibieron las mismas instrucciones sobre la fibra dietética y los tipos de grasas. Se reunieron con nutricionistas en sesiones individuales semanales durante las primeras cuatro semanas, luego en grupos pequeños cada dos semanas durante los siguientes cinco meses. Durante los últimos seis meses del estudio, todos los participantes se reunieron en sesiones de grupos pequeños mensualmente.
Cincuenta y nueve personas (79%) del grupo de dieta baja en carbohidratos y 60 personas (82%) del grupo de dieta baja en grasas completaron el estudio de un año. Los investigadores descubrieron que, en comparación con los del grupo bajo en grasas, los participantes del grupo bajo en carbohidratos tuvieron reducciones significativamente mayores en el peso corporal y la masa grasa y aumentos en la masa magra. También tuvieron reducciones significativamente mayores en los niveles de proteína C reactiva (un marcador de inflamación), el riesgo estimado de enfermedad cardíaca coronaria a 10 años, los niveles de triglicéridos y la relación entre el colesterol total y el colesterol HDL (“bueno”). Se encontró que los resultados se aplicaban tanto a los participantes afroamericanos como a los blancos.
Beneficios de una dieta baja en carbohidratos para la diabetes tipo 2 y sugerencias de los investigadores
“Nuestros hallazgos sugieren que las personas que desean perder peso y tienen factores de riesgo de enfermedad cardíaca pueden considerar una dieta baja en carbohidratos como una opción para perder peso y mejorar estos factores de riesgo”, señaló el coautor del estudio Tian Hu en una entrevista. con Medscape Noticias Médicas.
En declaraciones a Medscape Medical News, Kasia Ciaston, MS, RD, LDN, que no participó en la investigación, enfatizó que el verdadero mensaje del estudio es que lograr el equilibrio adecuado en la dieta, en lugar de eliminar un macronutriente en particular como los carbohidratos o las grasas, es lo más beneficioso para la salud.
Lea también:
Cerveza Noi Low Carb, de Río de Janeiro a Brasil
12 recetas de bebidas alcohólicas bajas en carbohidratos
Receta de vino español bajo en carbohidratos
