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Este pan de uncalabaza bajo en carbohidratos Sin gluten y bajo en carbohidratos, utiliza solo harina de coco. Está endulzado con una mezcla de edulcorante de stevia y eritritol..
Pan de calabaza bajo en carbohidratos | Ingredientes
- 1/4 taza de Swerve o eritritol
- 1/4 cucharadita de polvo de stevia concentrado
- 1/2 taza de puré de calabaza
- 1/2 taza de aceite de coco o mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla sin azúcar
- 8 huevos
- 3/4 taza de harina de coco
- 1/2 taza de nueces picadas o pecanas (opcional)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de clavo molido
Pan de calabaza bajo en carbohidratos | Instrucciones
- Calentar el horno a 180 grados. Engrase sólo el fondo del molde o utilice un spray antiadherente.
- Mezcle el eritritol, la stevia, la calabaza, el aceite, la vainilla y los huevos en un tazón grande.
- Mezcle los ingredientes restantes en un recipiente aparte, luego agregue los ingredientes húmedos y revuelva hasta que se combinen. Vierta en el molde preparado.
- Hornee durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio. Dejar enfriar durante 10 minutos.
- Afloje los lados del pan en el molde; Retirar de la sartén. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.
Notas de la receta de pan de calabaza bajo en carbohidratos
Carbohidratos netos por porción: aproximadamente 3 g
Datos nutricionales
Pan de calabaza bajo en carbohidratos
Cantidad por porción (1 rebanada)
Calorias 118 calorías provenientes de grasas 117
Valor diario de %*
Grasa total 13 g20%
Grasa saturada 82g410%
Grasas poliinsaturadas 2g
Colesterol 93 mg31%
Sodio 122 mg5%
Potasio 76 mg2%
Carbohidratos totales 5g2%
Fibra dietética 2g8%
Azúcares 1 g
Proteína 5 gramos10%
Vitamina A15%
Calcio2%
Hierro7%
* Los porcentajes de valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.
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