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EL receta de pudin bajo en carbohidratos Es muy sencillo hacerlo para cuando tengas ganas de comer pudín de leche condensada, pero ahora no puedes porque has cambiado tus hábitos alimenticios.
A continuación se muestra una versión de la receta de pudín bajo en carbohidratos que puedes comer sin sentirte culpable.
Esta versión de pudin lleva como ingredientes leche de coco y huevos, el resultado es sorprendente: un pudin sabroso, con una consistencia similar a la leche condensada pero con un contenido bajísimo de carbohidratos...todo bueno!!
Receta de pudin bajo en carbohidratos | Ingredientes
- 6 huevos
- 200 mililitros de leche de coco
- 200 gramos de nata
- ½ paquete de coco rallado
- Edulcorante al gusto (yo usé aproximadamente 1/2 cucharadita)
Receta de pudin de carro bajo Preparación
Licua muy bien todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una mezcla muy homogénea. Añade 1/2 paquete de coco rallado.
Caramelizar el molde de budín con polvo caramelizante dietético (viene en una cajita y solo hay que mezclarlo con la cantidad indicada de agua), solo poner una cucharada a 50 gramos del polvo en un sartén caliente hasta que quede dorado.
Añade la mezcla de huevos, leche de coco, edulcorante y coco rallado a la sartén caramelizada. Hornear a baño maría, horno a unos 200 grados hasta que esté firme (mi horno horneó en 50 minutos). Desmoldar una vez frío.
Receta de pudín bajo en carbohidratos | Beneficios
Los nuevos productos de coco son alternativas nutritivas, como la leche de coco, que puede utilizarse diariamente como alternativa a la leche de vaca, el azúcar de coco con un índice glucémico bajo y la mantequilla de coco rica en ácido láurico.
La composición El valor nutricional del coco va más allá de las vitaminas, minerales y macronutrientes y ofrece varios beneficios para la salud, comprobados por varios estudios, y actualmente se encuentra entre los alimentos más investigados.
Por todos sus efectos beneficiosos, fue considerado un superalimento por el Functional Foods Center (EE.UU.), y está entre los 10 mejores alimentos del mundo.
Se puede encontrar en diferentes presentaciones: aceite de coco extra virgen, aceite de coco refinado (ideal para cocinar), harina de coco, agua de coco, coco natural, coco deshidratado, y puedes incluirlo fácilmente en tu menú diario.
Ver también:
- Receta fácil de pudín bajo en carbohidratos
- Receta de pudín de café bajo en carbohidratos
- Receta de pudín refrigerado bajo en carbohidratos
- Libro 101 Recetas Bajas en Carbohidratos
- Ambulancia privada
