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Vea lo sencillo que es hacer un stroganoff de pollo bajo en carbohidratos, con ingredientes fáciles de encontrar, haciendo su dieta baja en carbohidratos mucho más fácil.
Ingredientes para un stroganoff de pollo bajo en carbohidratos
800 gramos de pechuga de pollo pollo cortado en cubos
200 gramos de requesón
100 gramos de aceitunas verdes
4 hojas de menta
Perejil, cebollino y cilantro finamente picados.
4 dientes de ajo bien machacados
sal al gusto
mantequilla o manteca de cerdo para saltear el ajo
1 tomate mediano, finamente picado
1 cebolla mediana, finamente picada
1 pimiento morrón mediano, finamente picado
salsa de tomate casera
200 ml de nata
Pimienta negra, sal, salsa picante, orégano al gusto.
Jugo de medio limón
210 gramos de jamón loncheado
320 gramos de mozzarella en rodajas
50 gramos de queso rallado
Cómo hacer stroganoff de pollo bajo en carbohidratos
Sazona el pollo un poco antes (para que la carne absorba bien los condimentos, haciendo tu stroganoff más sabroso) con los siguientes ingredientes: sal, pimienta negra, orégano, salsa picante, sazón y jugo de limón.
En una sartén grande previamente calentada, agregamos la manteca y el ajo machacado, dejamos dorar un poco, luego agregamos la pechuga de pollo cortada en cubitos y el caldo de pollo.
Remueve de vez en cuando hasta que la pechuga esté ligeramente dorada.
Una vez que esté un poco dorado, añadimos el tomate, la cebolla, el pimiento, el cilantro, el cebollino, el perejil y la salsa de tomate.
Dejar hervir junto con la pechuga de pollo.
A fuego medio, agrega la crema, las aceitunas y el queso crema, mezcla bien hasta que quede suave y reserva.
Colocar en una fuente para horno una capa de pollo, luego una capa de jamón, otra capa de mozzarella, esparcir el queso rallado.
Continúa repitiendo las capas y al final agrega queso rallado y orégano. Colocar en el horno para dorar.
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