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Hemos seleccionado cinco recetas para salsa de tomate baja en carbohidratos para hacer en casa. Además de ser más sabrosas, son mucho más saludables que las salsas preparadas.
La salsa de tomate preparada baja en carbohidratos puede parecer una opción mucho más simple y práctica, especialmente con las prisas de la vida cotidiana, pero no es muy saludable, ya que las salsas enlatadas preparadas pueden contener bisfenol A, un conservante sospechoso de causar disfunciones hormonales. A continuación enumeramos cinco recetas: salsa de tomate baja en carbohidratos para que puedas hacer tu propia salsa de tomate casera. ¡Es más sencillo de lo que piensas!
Salsa de tomate baja en carbohidratos | Tradicional
Ingredientes
500 gramos de tomate para salsa (redonda o larga y muy madura)
1 cebolla pequeña
1 zanahoria pequeña o media zanahoria mediana
1 pieza de apio
sal al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
3 o más hojas de albahaca
colador de verduras
Salsa de tomate baja en carbohidratos Cómo prepararla
Coloca en una sartén profunda el aceite de oliva con la cebolla, el apio y la zanahoria picada hasta que se doren.
Añadimos los tomates lavados y picados, la sal y la albahaca y cocinamos a fuego muy lento (media hora aproximadamente). Revuelva de vez en cuando para evitar que se queme; la salsa puede burbujear, así que deje la sartén tapada o medio tapada.
Pasar la salsa por un colador de verduras dejándola homogénea.
Compruebe si la consistencia es firme; Si está demasiado aguada, devuelva la salsa colada a la sartén y cocínela un rato más a fuego lento.
Salsa de tomate baja en carbohidratos | Salsa en la sartén
Ingredientes
300 gramos de tomates cherry
sal al gusto
3 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo grande entero (2 si son pequeños)
1 hoja de laurel (opcional)
Salsa de tomate baja en carbohidratos | Método de preparación
Pelar los ajos y ponerlos enteros en la sartén para dorar en el aceite de oliva.
Cuando el ajo esté dorado, añadimos los tomates cortados por la mitad y los dejamos cocer a fuego medio en la sartén abierta junto con la hoja de laurel seca.
La salsa estará lista cuando los tomates empiecen a soltar su piel.
Salsa de tomate con cebolla
Salsa de tomate baja en carbohidratos con tomates y cebollas
Ingredientes
500 gramos de tomates para salsa
2 cebollas medianas, picadas
sal al gusto
4 cucharadas de aceite de oliva
albahaca opcional (unas hojas)
un trozo de zanahoria (para quitarle la acidez al tomate)
Salsa de tomate baja en carbohidratos | Método de preparación
Calentar las cebollas hasta que estén doradas en el aceite.
Añadimos los tomates lavados y picados y dejamos cocer unos 30 minutos.
Comprueba la consistencia y revuelve constantemente para evitar que se queme o se pegue al fondo.
Cuando la salsa esté lista, tritúrala bien con la ayuda de una batidora para triturar la piel del tomate.
Salsa de tomate baja en carbohidratos | En el horno
Ingredientes
300 gramos de tomates cherry
3 dientes de ajo pequeños (según gusto)
Hierbas aromáticas al gusto (orégano, mejorana, albahaca, pimienta negra, tomillo, salchichón o mezcla de especias secas)
sal al gusto
pan rallado
aceite de oliva
Salsa de tomate baja en carbohidratos | Método de preparación
Lavar y cortar los tomates cherry por la mitad y colocarlos en una bandeja para horno.
Espolvoreamos sal por encima, añadimos el ajo finamente picado (retiramos el hilo de ajo, ya que puede provocar indigestión), las hierbas y esparcimos una cantidad generosa de aceite de oliva por encima.
Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos hasta que los tomates tengan una piel dorada.
Mezcla los tomates y la salsa estará lista para acompañar cualquier pasta.
Salsa de tomate baja en carbohidratos con ajo, aceite y pimienta
Ingredientes
2 dientes de ajo grandes
6 cucharadas de aceite de oliva
1 pimienta de cayena fresca
3 tomates cherry
sal al gusto
Salsa de tomate baja en carbohidratos | Método de preparación
En una sartén ponemos los dientes de ajo enteros y el pimiento (entero o picado) a dorar en abundante aceite de oliva.
Añade los tomates para darle sabor y color a la salsa. Espolvorea una pizca de sal y listo.
Retira los espaguetis cocidos del agua (unos dos minutos antes del tiempo de cocción indicado en el paquete) y añádelos a la sartén para que absorban el sabor de la salsa.
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