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Receta de pastel de prestigio bajo en carbohidratos – Una receta deliciosa para que puedas hacer en cualquier ocasión, especialmente en fechas especiales, sin tener que preocuparte de si romperás o no tu dieta.
Receta de pastel de prestigio bajo en carbohidratos | Ingredientes para la masa
- 6 cucharadas de edulcorante (1/4 taza).
- 100 g de aceite de coco (2 cucharadas).
- 4 huevos medianos.
- 1/2 taza de harina de nuez de Brasil.
- 1/2 taza de coco seco finamente rallado.
- 1/2 taza de cacao.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de harina de linaza.
- 1 cucharada de levadura.
Receta de pastel de prestigio bajo en carbohidratos | Ingredientes para el relleno
- 200 gramos de hojuelas de coco seco natural
- 2 tazas de leche de coco entera
- 4 claras de huevo
- 1/2 taza de xilitol
Receta de pastel de prestigio bajo en carbohidratos | Cómo prepararse
En primer lugar, precaliente el horno a 180 grados.
Ahora ponga 4 huevos enteros y cucharadas de edulcorante en un bol.
Ahora bate estos dos ingredientes hasta que dupliquen su volumen. Luego del resultado obtenido, agrega media taza de coco rallado, media taza de nueces de Brasil, media taza de cacao en polvo 100%, una cucharada de harina de linaza y una pizca de sal.
Vuelve a batir todo hasta obtener una mezcla homogénea, luego agrega 100 gramos de aceite de coco ablandado, bate una vez más y cuando termines de mezclar, agrega una cucharada de polvo para hornear y mezcla suavemente.
Ahora toma un molde para pastel cuadrado (20×20) engrasado y forrado con papel pergamino, coloca solo la mitad de la masa y mételo al horno y hornea durante 20 a 30 minutos. Haz lo mismo con la otra mitad de la masa.
Mientras se hornea el pastel, preparemos el relleno. Receta de pastel de prestigio bajo en carbohidratos. Vea la receta aquí.
Tenga en cuenta que para el relleno del pastel bajo en carbohidratos, no es necesario meterlo al horno, solo hacerlo en el molde hasta que comience a despegarse del fondo y estará listo.
Para armar el pastel, necesitarás cortar las dos partes de masa exactamente por la mitad, creando así cuatro partes iguales.
Ahora coloca uno de los trozos de pastel en un plato y esparce abundante relleno, coloca otro trozo de pastel encima y rellena con relleno. Repite este proceso hasta terminar con la última capa y tu producto finalmente estará listo. Pastel de prestigio bajo en carbohidratos.
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