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Receta de filete de pescado bajo en carbohidratos – Por su alta concentración de nutrientes, proteínas y vitaminas, el pescado es un alimento extremadamente saludable que se encuentra en la naturaleza y puede resultar muy beneficioso para cualquier dieta.
También es una de las mejores fuentes de omega 3, que es esencial para ayudar al funcionamiento de nuestro cuerpo y cerebro.
Los nutricionistas recomiendan comer pescado al menos 3 veces por semana para aprovechar al máximo sus beneficios, como verás a continuación…
- Proporciona nutrientes vitales para nuestro cuerpo.
- Reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Contiene nutrientes esenciales en la fase de desarrollo.
- Puede aumentar la materia gris y proteger contra el deterioro cerebral relacionado con la edad.
Receta de filete de pescado bajo en carbohidratos | Ingredientes
- 2 filetes de merluza
- 1 cebolla pequeña
- 1/2 limón
- 1 taza de salsa de tomate
- 1/2 taza de leche de coco
- Hierbas frescas picadas
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.
Receta de filete de pescado bajo en carbohidratos | Cómo prepararse
Sazonar los filetes de merluza con sal, pimienta negra y zumo de limón y dejar reposar media hora en el frigorífico.
Engrasa una fuente pequeña para horno o refractaria con aceite y coloca en ella las cebollas cortadas en rodajas. Coloca encima los filetes de pescado y, si lo deseas, añade unas alcaparras.
Vierta la salsa de tomate preparada sobre los filetes, luego rocíe con la leche de coco y espolvoree con las hierbas frescas picadas.
Hornear en horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 25 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
Servir inmediatamente con arroz blanco. El pescado queda súper suave, casi se deshace… ¡delicioso!
Esta cantidad sirve para dos personas.
¡Le deseamos buen provecho!
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