Receta de brownie bajo en carbohidratos

Receta de brownie bajo en carbohidratos – Las recetas que incluyen calabaza son ciertamente ricas en nutrientes (vitamina A, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo y es una fruta baja en calorías). Este brownie de chocolate y especias deliciosas no contiene azúcar, ni cereales y es bajo en carbohidratos.

Receta de brownie bajo en carbohidratos | Ingredientes

• 250 g / 1 taza de puré de papas calabaza
• 100 g / 1 taza de harina de almendras
• 2 huevos grandes
• 60g / 1/3 taza de edulcorante granulado de su elección
• 45 g / 1/3 taza más 3 cucharadas de cacao en polvo
• 50 g / 1/4 taza de mantequilla derretida o aceite de coco
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de condimento mixto/de calabaza (opcional)

Descubre la receta de pastel de zanahoria bajo en carbohidratos

Para la cobertura: chocolate negro sin azúcar o al menos 85% de sólidos de cacao, derretido (opcional)

Receta de brownie bajo en carbohidratos | Instrucciones

Precalentar el horno a 180 grados centígrados.

Combine todos los ingredientes secos en un bol.

Añade todos los ingredientes húmedos. Puedes mezclarlo con una licuadora o incluso con un tenedor.

Pruebe el dulzor y añada más edulcorante si es necesario.

Vierta la mezcla en un sartén antiadherente y hornee durante unos 25-30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo éste salga limpio. Los brownies bajos en carbohidratos serán muy suaves al principio, pero se endurecerán una vez que se enfríen.

Si lo desea, derrita 2 cuadrados de chocolate oscuro o sin azúcar, más 1 cucharadita de mantequilla/aceite de coco y esparza sobre su receta de brownie bajo en carbohidratos.

Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador.

Receta de brownie bajo en carbohidratos | Notas

Hice un lote con almendras molidas y otro con harina de almendras. Ambos funcionan bien.

Si prefieres una textura más parecida a la de un bizcocho, añade 25 g/¼ de taza adicionales de harina de almendras o aproximadamente 3 cucharadas de harina de coco.

Descubre el libro 101 recetas low carb con consejos y recetas para ayudarte a perder peso