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Dieta baja en carbohidratos
Qué es:
Se basa en una reducción del consumo de carbohidratos simples en la dieta, como el arroz blanco, la pasta y el pan. Para compensar la reducción de carbohidratos, debes aumentar la ingesta de proteínas, como la carne y los huevos, y de grasas buenas, presentes en alimentos como el aguacate, los frutos secos, el aceite de oliva y el pescado.
Como las sardinas y el salmón.
Es una versión más ligera de la dieta cetogénica, que a su vez restringe drásticamente el consumo del macronutriente y lo sustituye por grasa.
El razonamiento es eliminar las mayores fuentes de calorías del plato. Y los carbohidratos son los macronutrientes que más consumimos cada día. En última instancia, la dieta baja en carbohidratos promueve la pérdida de peso porque reduce la cantidad y mejora la calidad de los carbohidratos ingeridos.
¿Es segura esta dieta?
Sí, siempre que se haga con orientación profesional, porque los cambios en la alimentación pueden tener repercusiones más allá de la pérdida de peso.
Los niveles de grasa también deben controlarse de cerca, especialmente en personas que ya tienen colesterol o triglicéridos altos. Los diabéticos, a pesar de beneficiarse del control de sus niveles de glucosa, necesitan consultar a un médico para posibles ajustes en su medicación e insulina. Lo mismo ocurre con las personas con enfermedades crónicas que utilizan medicamentos constantemente.
¿Una dieta baja en carbohidratos realmente ayuda a perder peso?
Al reducir los carbohidratos y optar por la versión integral, queda menos macronutriente, lo que evita que la grasa se acumule. Por esto, la dieta puede ser una buena alternativa para aquellas personas que necesitan controlar su glucosa en sangre, como los diabéticos, por ejemplo. La reducción de carbohidratos también provoca
que el cuerpo tiene que utilizar la grasa como fuente de energía, un proceso que no sólo reduce el tejido adiposo sino que también parece reducir el apetito.
Esta combinación realmente produce una rápida pérdida de peso, por lo que en las clínicas se suele recomendar una dieta baja en carbohidratos para que los resultados rápidos actúen como motivación para una pérdida de peso permanente.
Beneficios de la dieta baja en carbohidratos
Proporciona mayor saciedad, ya que el aumento del consumo de proteínas y grasas mantiene a raya el hambre durante más tiempo;
Reducir los niveles de colesterol y triglicéridos;
Aumentar el colesterol bueno;
Ayuda a controlar la diabetes;
Mejorar la función intestinal conteniendo más alimentos integrales;
La cantidad de carbohidratos en una dieta baja en carbohidratos varía según las necesidades del individuo y el nivel de actividad física practicada, pero los carbohidratos deben constituir menos del 40% de las calorías de la dieta.
En general, cuanto menos carbohidratos haya en la dieta, mayor será el estímulo para la pérdida de peso, pero se recomienda que la reducción de carbohidratos se haga con la supervisión de un nutricionista, ya que puede causar problemas como cambios de humor, disminución de la inmunidad y dolores de cabeza.
Fuente: https://www.uol.com.br/vivabem/alimen…
https://www.tuasaude.com/dieta-low-carb/
Enlace del vídeo: https://youtu.be/-37_F4bxXvc
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