4 erreurs commises par les personnes suivant un régime pauvre en glucides

Savez-vous ce qu’est un régime pauvre en glucides ? Si vous avez déjà recherché des conseils pour perdre du poids sur Internet, vous êtes probablement tombé sur ce régime alimentaire, qui peut vraiment offrir de bons résultats pour la perte de poids.

4 erreurs commises par les personnes suivant un régime pauvre en glucides

Cependant, pour que votre corps reste en bonne santé et que vous puissiez conserver votre nouvelle silhouette, vous devez prendre certaines précautions lors de l’adoption de ce régime – sinon, votre alimentation pourrait finir par causer du tort.

Qu’est-ce qu’un régime pauvre en glucides ?

Le régime low carb est un régime qui réduit la consommation de glucides (sucre), le nutriment qui fournit de l'énergie à l'organisme et qui est présent dans des aliments tels que le pain, les pâtes, les céréales, les tubercules, les fruits, les bonbons, etc. Pour compenser cette diminution, il faut augmenter l’apport en protéines et en graisses considérées comme bonnes.

Dans un régime alimentaire conventionnel, les glucides représentent 50% à 55% des nutriments ingérés. Il n’existe pas de pourcentage exact de glucides pouvant être consommés dans le cadre d’un régime pauvre en glucides. Cependant, même avec une réduction de 10%, il est déjà possible d’observer ses effets – parmi eux, une satiété prolongée, une réduction des taux de triglycérides sanguins, une augmentation du bon cholestérol (HDL) et un contrôle de la pression artérielle.

Cependant, l’effet le plus connu du low carb est la perte de poids. Cela se produit parce que, lorsqu'il n'y a pas autant de sucre disponible (glucose dérivé des glucides), le corps commence à brûler les graisses stockées pour générer de l'énergie et maintenir le fonctionnement de tous ses processus, ce qui entraîne une perte de poids.

De plus, réduire la consommation de glucides permet d’éviter les pics d’insuline, une hormone libérée par le pancréas qui provoque l’entrée des molécules de glucose présentes dans le sang dans les cellules. En conséquence, les effets secondaires de l’insuline sont également réduits – comme l’accumulation de graisse dans la région abdominale et la faim peu de temps après les repas –, un autre facteur qui contribue à la perte de poids.

Il existe plusieurs types de régimes pauvres en glucides, avec différents degrés de restriction de la consommation de glucides, tels que le régime Atkins, le régime cétogène, le régime Dukan et le régime paléolithique. Cependant, en général, ils ont tendance à adopter les listes suivantes :

Aliments autorisés

• Coupes maigres de bœuf, de porc et de poulet;
• Poissons et fruits de mer;
• Œufs;
• Légumes : feuilles vertes (laitue, cresson, chou frisé, épinards, roquette) et légumes non féculents (brocoli, chou-fleur, radis, aubergine) ;
• Fruits à faible index glycémique : avocat, mûre, cerise, fraise, myrtille ;
• Produits laitiers : fromage, beurre, crème et yaourt sans sucre ajouté ;
• Fruits à coque, amandes, châtaignes et graines (graines de chia, de lin, de sésame, de courge) ;
• Graisses et huiles : huile d’olive, huile de coco, saindoux et huile de poisson ;
• Boissons : thé, café, soda sans sucre et eau.

Aliments à consommation limitée

• Tubercules : pommes de terre, patates douces, betteraves, carottes, ignames et manioc ;
• Sans gluten et céréales complètes : riz, avoine, quinoa ;
• Légumineuses : haricots, lentilles, pois et pois chiches ;
• Fruits riches en sucre : pomme, poire, banane, melon, etc.

Aliments interdits

• Aliments riches en glucides raffinés : pâtes à base de farine blanche, pain blanc, bonbons, biscuits, boissons gazeuses, glaces, jus de fruits et autres produits contenant du sucre ajouté ;
• Céréales contenant du gluten : blé, orge et seigle ;
• Saucisses et charcuteries : bacon, saucisson, hot-dogs, mortadelle, salami, etc.
• Viandes présentant une couche de gras visible : rumsteak, bosse, côtes, poulet avec peau ;
• Les aliments gras trans: la margarine, les biscuits et les collations emballées (ces matières grasses peuvent également apparaître sur l’étiquette sous les noms de « matières grasses hydrogénées » ou « matières grasses partiellement hydrogénées ») ;
• Les aliments transformés en général.

Les principales erreurs commises par ceux qui adoptent le régime low carb

Le régime pauvre en glucides est l’un des plus populaires du moment et de nombreuses personnes ont réussi à perdre du poids en le suivant. Cependant, cela ne signifie pas que vous pouvez simplement supprimer tous les glucides de votre alimentation et adopter ce régime par vous-même.

En soumettant l’organisme à une privation extrême de sucre, il y a un risque de diminution du métabolisme de base, car l’organisme comprendra qu’il doit « économiser » ses réserves, notamment de graisse. Ainsi, au lieu d'utiliser le tissu adipeux pour produire de l'énergie, il brûlera les acides aminés présents dans les muscles, ce qui rend la perte de poids difficile et entraîne la perte de masse maigre.

Cependant, avant d’amener le corps à cet état, un régime pauvre en glucides peut causer d’autres dommages s’il est mal suivi. Découvrez les principales erreurs commises par ceux qui suivent ce type de régime :

1. Arrêtez complètement de manger des glucides

Suivre un régime pauvre en glucides signifie que vous devez réduire votre consommation de glucides, et non les supprimer complètement. Après tout, ils sont l’un des trois principaux macronutriments de notre corps, avec les protéines et les lipides (graisses).

Ainsi, si vous arrêtez simplement de fournir du sucre à votre corps, celui-ci entrera dans un état de cétose, qui consiste à brûler les graisses pour produire de l’énergie, donnant naissance à des molécules appelées corps cétoniques.

Bien que ce soit le principe de perte de poids des régimes à faible teneur en glucides, la cétose provoque également des symptômes tels que des maux de tête, des étourdissements, des nausées, un goût métallique dans la bouche, une mauvaise haleine et une faiblesse. Par conséquent, dans un état de cétose prolongé, ces effets désagréables peuvent vous amener à abandonner votre régime, en plus d’inciter votre corps à brûler de la masse maigre pour produire de l’énergie.

2. Ne pas faire la différence entre les bons et les mauvais glucides

Bien que tous les glucides soient des sucres, ils ne sont pas tous égaux et sont divisés en « bons » et « mauvais ». Les mauvais glucides sont rapidement absorbés par l’organisme, ce qui entraîne une augmentation de la libération d’insuline – c’est pourquoi on dit qu’ils ont un index glycémique élevé – et ce sont ceux-là qui finissent généralement sur les listes des « aliments interdits ».

Les bons glucides, en revanche, sont généralement présents dans les aliments riches en fibres, ils prennent donc plus de temps à être digérés et absorbés. Par conséquent, ils ne déclenchent pas de pic d'insuline (ou le font dans une moindre mesure) et doivent être conservés dans l'alimentation, même avec une consommation limitée, car ils sont les principales sources de vitamines et de minéraux (en particulier dans le cas des légumes non féculents et des légumineuses).

Les légumineuses, les tubercules, les céréales complètes et la plupart des fruits ont un index glycémique relativement bas ; Cependant, parce qu’il contient une très grande quantité de glucides, plusieurs variantes de régimes low carb finissent par restreindre, voire interdire complètement, la consommation de ces aliments, ce qui n’est pas toujours vraiment sain.

3. Consommer trop de mauvaises graisses

L’une des erreurs les plus courantes commises par ceux qui adoptent un régime pauvre en glucides est de croire que n’importe quel aliment pauvre en glucides peut être consommé à volonté, ce qui peut conduire à une consommation excessive de graisses saturées et trans, qui augmentent les niveaux de mauvais cholestérol dans le sang et favorisent les maladies cardiovasculaires.

Il faut donc éviter les saucisses, les viandes transformées et les coupes grasses car elles sont riches en graisses saturées, tandis que les produits industrialisés doivent être évités car ils contiennent des graisses. trans.

Consommez plutôt des aliments riches en bonnes graisses, comme les noix, les graines et l’huile d’olive, et optez pour des viandes maigres.

4. Ne pas avoir de soutien professionnel

Comme vous l’avez peut-être remarqué, le régime pauvre en glucides ne consiste pas seulement à supprimer les glucides. La quantité idéale de ce nutriment et la façon dont il est réparti tout au long de la journée varient d’une personne à l’autre, de sorte que chaque individu a des besoins différents.

De plus, une consommation excessive de graisses et de protéines pour compenser l’apport réduit en glucides peut également être nocive pour votre santé, rendant la pratique de suivre un menu prêt à l’emploi très risquée.

Par conséquent, même si vous savez ce qu'est un régime pauvre en glucides et les principales erreurs à éviter, tout type de régime ne doit être effectué qu'avec les conseils d'un nutritionniste ou d'un nutritionniste, en veillant à ce que tous les besoins de votre corps soient satisfaits et que vous ne développerez pas de problèmes plus graves à l'avenir.