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Le régime alimentaire de Soupe de tomates à faible teneur en glucides Il est idéal pour ceux qui ont besoin de perdre du poids rapidement, en mangeant des aliments de qualité riches en vitamines et minéraux. Le régime dure environ sept jours et peut être accompagné d'autres aliments adaptés, tels que : du lait écrémé ou du yaourt, des thés, des viandes maigres en petites quantités, fruits et légumes.
Connue scientifiquement sous le nom de Solanum lycopersicum, la tomate est la baie d'une plante de la famille des solanacées, originaire d'Amérique du Sud. Bien qu'elle soit techniquement un fruit, la tomate est généralement classée comme un légume. Les tomates sont la principale source alimentaire de lycopène, un antioxydant associé à de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer. Ils sont également une excellente source de vitamine C, de potassium, d’acide folique et de vitamine K.
Ils sont généralement rouges à maturité, mais peuvent être de différentes couleurs, notamment jaune, orange, vert et violet. Il existe ensuite de nombreuses sous-espèces de tomates, avec des formes et des saveurs différentes. La consommation de tomates et de produits à base de tomates a été associée à de nombreux bienfaits concernant les maladies cardiaques, la prévention du cancer et la santé de la peau.
Santé cardiaque
Les maladies cardiovasculaires, notamment les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, sont la cause de décès la plus courante dans le monde. Une étude menée sur des hommes d’âge moyen a montré que de faibles niveaux sanguins de lycopène et de bêta-carotène sont liés à un risque accru de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.
De plus en plus de preuves issues d’essais cliniques montrent que la supplémentation en lycopène est efficace pour réduire le cholestérol LDL. Les essais cliniques sur les produits à base de tomates ont également montré des bienfaits contre l’inflammation et les marqueurs du stress oxydatif.
Ils montrent également un effet protecteur sur la couche interne de nos vaisseaux sanguins et peuvent diminuer le risque de coagulation sanguine.
Prévention du cancer
Le cancer est un terme générique désignant la croissance incontrôlée de cellules anormales qui se propagent au-delà de leurs limites normales, envahissant souvent d’autres parties du corps. Des études observationnelles ont établi des liens entre les tomates, les produits à base de tomates et une incidence plus faible de cancer de la prostate, du poumon et de l’estomac.
On pense que la teneur élevée en lycopène est la principale raison de ces effets protecteurs, mais des essais humains de haute qualité sont nécessaires pour le confirmer. Une étude menée auprès de femmes montre que des concentrations élevées de caroténoïdes, présents en grande quantité dans les tomates, peuvent protéger contre le développement du cancer du sein.
Santé de la peau
Les tomates sont considérées comme bénéfiques pour la santé de la peau. Les aliments à base de tomates riches en lycopène et autres composés végétaux peuvent protéger contre les coups de soleil. Selon une étude, les coups de soleil ont diminué de 40% après avoir mangé 40 grammes de concentré de tomates (apportant 16 mg de lycopène) avec de l'huile d'olive, tous les jours pendant 10 semaines.
Voir aussi :
Recette de soupe à l'oignon à faible teneur en glucides
Soupe de chou-fleur à faible teneur en glucides
Soupe de bœuf et de légumes à faible teneur en glucides
Comment consommer une soupe aux tomates à faible teneur en glucides
Pendant une semaine, vous consommerez la soupe minceur à la tomate dans vos principaux repas de la journée. Les autres aliments cités ci-dessus doivent être consommés de manière contrôlée.
Au petit-déjeuner, vous pouvez manger un fruit ou prendre un yaourt faible en gras avec une demi-pomme coupée en morceaux.
Recette de soupe aux tomates à faible teneur en glucides
Ingrédients:
- 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive;
- 1 oignon haché;
- 2 gousses d’ail écrasées ;
- 500 g de tomates concassées et sans peau ;
- basilic haché au goût;
Comment préparer une soupe aux tomates
Étape 1. Faites revenir l'oignon et l'ail puis ajoutez la tomate hachée et faites cuire avec l'eau que la tomate va libérer. Mettez le couvercle et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.
Étape 2. Ajoutez le basilic haché et attendez que la soupe refroidisse, mixez le tout au mixeur jusqu'à obtenir une crème et servez avec un brin de basilic pour décorer le plat.
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