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Recette de salade d'épinards à faible teneur en glucides – Je pense que pour tout le monde ou une grande majorité, Noël est une période où les gens sont plus sensibles et plus heureux non seulement à cause des réunions de famille et des cadeaux, mais aussi à cause de la belle et abondante table.
Nous vous avons déjà montré comment préparer un délicieux poulet rôti à faible teneur en glucides, mais un menu équilibré comprend également de bons accompagnements. Aujourd'hui, nous allons donner revenu d'une salade saine, savoureuse et colorée pour embellir votre table de Noël.
Le meilleur de cette salade est qu’elle est non seulement délicieuse, mais les différentes textures des épinards, des canneberges et des amandes surprendront tous vos invités !
Découvrez dès maintenant notre recette de salade d'épinards et de canneberges pour Noël
Recette de salade d'épinards à faible teneur en glucides | Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 3/4 tasse d'amandes décortiquées et hachées
- 1 paquet de épinard lavé et déchiré en morceaux (utilisez vos mains !)
- 1 tasse de canneberges séchées
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées
- 1 cuillère à soupe de graines de pavot
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à café d'oignon haché
- 1/4 cuillère à café de paprika
- 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
- 1/4 tasse de vinaigre de cidre
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 100 grammes de mozzarella de bufflonne coupée en morceaux
Il y a beaucoup d'ingrédients, mais la recette est très simple. De plus, vous pouvez les trouver tous à la foire ou sur les marchés publics.
Si vous ne trouvez pas de canneberges, vous pouvez opter pour un autre fruit, comme des mûres ou quelque chose de plus citronné. Un autre ingrédient que vous pouvez remplacer est les amandes par des cacahuètes, qui sont moins chères et plus faciles à trouver.
Recette de salade d'épinards à faible teneur en glucides | Comment préparer
Pour commencer, dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les amandes et faites-les cuire en remuant constamment jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées.
Retirez les amandes de la poêle et laissez-les refroidir.
Dans un bol, mélanger les graines de sésame et de pavot, le sucre, l’oignon haché, le paprika, le vinaigre de vin blanc, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive. C'est la sauce assaisonnée pour notre salade.
Juste avant de servir, dans un grand bol, mélanger les épinards, le fromage, la sauce assaisonnée et les canneberges. Si vous le souhaitez, transférez dans un autre plat, mais même dans le bol, les couleurs de la salade seront déjà très attrayantes !
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