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Recette de pizza végétarienne à faible teneur en glucides – Pour vous qui avez opté pour un régime végétarien et cherche des recettes alternatives dans le mode de vie faible en glucides, ceci pizza faible en glucides C'est idéal, sans compter qu'on peut aussi en profiter car ce n'est pas végétarien.
Recette de pizza végétarienne faible en glucides | Ingrédients
- 400 g de chou-fleur râpé
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
- 50 g de farine d'amandes
- 150 g de fromage gouda
- Sel
- Origan
Recette de pizza végétarienne à faible teneur en glucides | Pour la garniture
- 200 g de sauce tomate
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 2 grosses tomates
- 200 g de mozzarella
- Basilic
- Sel
- Poivre
Recette de pizza végétarienne à faible teneur en glucides | Préparation
Lavez le chou-fleur, détachez les fleurons de la tige et égouttez-le bien. Passez-le au robot culinaire jusqu'à obtenir une consistance sableuse, mais pas trop. Vous pouvez également le rincer à la main pour en extraire tout le jus.
Dans un saladier, mettre le chou-fleur, les graines de lin moulues, la poudre d'amandes, l'origan et le gouda râpé et bien mélanger. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et y déposer la pâte à pizza. Façonner la pâte en un cercle régulier et appuyer fermement. Enfourner la pâte à pizza dans un four préchauffé à 175 °C (350 °F) et cuire 15 minutes, selon l'épaisseur de la pâte.
Prenez l'ail et pressez-le avec un presse-ail. Placez les tomates concassées dans un bol et assaisonnez avec de l'huile d'olive, de l'ail, du sel et du poivre.
Coupez la mozzarella en tranches et lavez le basilic. Nappez le fond de pizza de sauce tomate. Disposez les tranches de mozzarella et de tomate dessus, puis parsemez de feuilles de basilic. Enfournez à nouveau 10 à 15 minutes à 200 °C.
Nous vous souhaitons bon appétit !
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