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Regardez la vidéo pour voir comment préparer une délicieuse recette de poulet désossé à faible teneur en glucides
Recette de poulet désossé à faible teneur en glucides – Si vous vivez au Brésil, le poulet est probablement un aliment de base de votre alimentation, surtout si vous avez mis en place un régime alimentaire sain. Fait partie du groupe des viandes et légumes Pyramide alimentaireLe poulet regorge de nutriments essentiels dont votre corps a besoin, tout en ayant moins de qualités nocives que les autres viandes. Une poitrine de poulet désossée est un excellent aliment qui peut être préparé de nombreuses façons et s'adapte à différentes cuisines.
Recette de poulet désossé à faible teneur en glucides – Ingrédients
- 01 poulet entier.
- Abats de poulet hachés.
- 01 Citron de Sicile.
- 01 botte d'épinards.
- 100g de lard haché.
- 01 oignon haché.
- 02 gousses d'ail hachées.
- Huile d'olive, sel et poivre fraîchement moulu
Recette de poulet désossé à faible teneur en glucides – Méthode de préparation
Désosser le poulet et assaisonner avec le zeste de citron, le jus de citron, le sel et le poivre. Livre.
Faites revenir le bacon avec un peu d'huile d'olive, une fois qu'il est doré, ajoutez les abats de poulet et faites bien revenir.
Ajoutez l’oignon et l’ail, faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres, ajoutez les épinards et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés.
Déposez la farce à l’intérieur du poulet, repliez les côtés et ficelez.
Assaisonnez le poulet à l’extérieur avec de l’huile d’olive et du jus de citron.
Cuire au four préchauffé pendant 40 minutes.
Retirer et laisser reposer 5 minutes avant de trancher.
Recette de poulet désossé à faible teneur en glucides – Protéines
Une poitrine de poulet désossée et sans peau de 3 oz contient 27 g de protéines, contenant tous les acides aminés essentiels à la santé humaine. Les protéines sont un élément constitutif important de tous les tissus musculaires de votre corps, y compris les muscles squelettiques, les tissus cardiaques et les muscles lisses présents dans les parois de votre intestin. Les protéines sont également responsables du maintien et de la construction d’autres structures du corps, telles que les cellules et les os, et effectuent de nombreuses tâches cruciales, notamment la décomposition des toxines.
Recette de poulet désossé à faible teneur en glucides – Matières grasses
Une poitrine de poulet est relativement faible en graisses saturées par rapport à de nombreuses alternatives protéiques, surtout lorsque la peau est retirée. En remplaçant le poulet par des morceaux de viande plus gras, vous diminuerez votre risque de développer une maladie cardiaque en réduisant votre taux de LDL, ou « mauvais » cholestérol. Manger des alternatives faibles en gras vous aidera également à maintenir un poids santé. Griller, griller et cuire au four sont d’excellentes méthodes de cuisson pour réduire la teneur en matières grasses.
Recette de poulet désossé à faible teneur en glucides – Selenium
Le poulet est une excellente source de sélénium, un oligo-élément qui a démontré son efficacité dans la lutte contre le cancer. On pense également que le sélénium a un effet positif sur l’incidence d’autres maladies dégénératives, notamment les maladies inflammatoires, les maladies cardiovasculaires, les maladies neurologiques et les infections. Le sélénium est un antioxydant et a un effet positif sur l’activité des vitamines C et E dans leur capacité à combattre les radicaux libres favorisant le cancer. Le poulet contient 24 microgrammes de sélénium par portion de 3 onces, soit 44 pour cent du sélénium dont vous avez besoin quotidiennement.
Recette de poulet désossé à faible teneur en glucides – Vitamine B6
La vitamine B6, ou pyridoxine, se trouve dans le poulet et aide au processus métabolique des protéines et des glucides. Il aide à la production d’insuline, de globules blancs et rouges, de neurotransmetteurs, d’enzymes, d’ADN, d’ARN et de prostaglandines. Sans vitamine B6, le système immunitaire, le métabolisme et le système nerveux central ne fonctionnent pas correctement. La forme active de la vitamine B6, appelée phosphate de pyridoxal (PLP), a le plus grand effet sur le métabolisme humain. Chaque portion de poulet contient 40% de votre apport quotidien recommandé en vitamine B-6.
Recette de poulet désossé à faible teneur en glucides – Vitamine B3
La vitamine B3, également connue sous le nom de niacine, se trouve en quantité abondante dans la volaille et la viande. La vitamine B3 est responsable de la conversion des glucides en énergie et du maintien de la santé des cellules du corps. Il a également été démontré que la vitamine B3 avait des effets hypocholestérolémiants et on pense donc qu’elle a un effet positif sur la réduction du risque de maladie cardiaque chez les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. Le poulet fournit 84 % de l’apport quotidien en niacine pour les femmes et 74 % pour les hommes.
Voir aussi :
- Recette de pain de viande aux épinards à faible teneur en glucides
- Recette de frittata à faible teneur en glucides
- Recette de rouleau de poulet à faible teneur en glucides
