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La recette dans la vidéo vous montrera comment en faire une pain à hamburger faible en glucides avec peu d'ingrédients et très simple à préparer, enrichissant vos repas et rendant votre collation savoureuse sans avoir à vous éloigner de votre régime.
Pains à hamburger faibles en glucides – Ingrédients
- 6 œufs
- 100 g (3 ½ oz) de beurre (ou toute autre matière grasse à faible teneur en glucides)
- 150 g (6 oz) de farine d'amandes – (3 dl (1 ½ tasse))
- 2 cuillères à café de levure chimique
Pains à hamburger faibles en glucides – Instructions
Faites fondre la matière grasse à basse température. Elle doit être mélangée aux œufs, et il est inutile de les altérer en ajoutant de la matière grasse.
Placez les œufs dans un bol et mélangez-les légèrement.
Ajoutez la matière grasse. Mélangez.
Déposez la farine d'amandes dessus.
Répartissez la levure le plus uniformément possible sur la farine d’amandes.
Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte presque sans grumeaux.
Versez-en environ 1 dl (½ tasse) dans chaque moule.
Cuire au four à 175 °C (350 °F) en chaleur tournante pendant 15 à 20 minutes. Dans mes moules et mon four, je les fais cuire pendant 20 minutes.
Laisser refroidir. Couper en deux au moment de servir.
À conserver au réfrigérateur. Ils peuvent être rôtis.
Pain à hamburger faible en glucides – Notes
Pour cette recette, vous aurez besoin de moules. Les miens font 120 mm (5 pouces) de diamètre. Vous pouvez les trouver en ligne. Sans les moules, ils s'aplatiront complètement.
Mes moules s’appellent « Disco Per Biscuit – Pavoni Formaflex Molds » – Pavoni étant la marque.
Vous pouvez utiliser du beurre, de la graisse de poulet, du saindoux (graisse de porc), de l'huile de coco ou d'autres types d'huile comme matière grasse. Même la graisse de bacon est une matière grasse. Mais la saveur du bacon peut devenir irrésistible si vous n'utilisez que ces ingrédients.
Si vous souhaitez adopter un régime complètement paléo et éviter la levure chimique, vous pouvez simplement fouetter les blancs d'œufs et les incorporer à la fin, juste avant la cuisson.
Que pain à hamburger faible en glucides Ils sont également bons comme « tranches de pain français sans gluten »
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