Avant de parler de gâteau au fromage à faible teneur en glucides, nous vous montrerons un guide étape par étape pour préparer du lait de coco maison à utiliser dans ce dessert faible en glucides et utilisez la pulpe de noix de coco râpée pour préparer le gâteau au fromage à faible teneur en glucides.

Guide étape par étape pour préparer du lait de coco maison et un cheesecake à faible teneur en glucides

Ingrédients:

1 noix de coco séchée

1 litre d'eau minérale tiède (filtrée)

Méthode de préparation :

Percez la noix de coco et retirez l'eau. Cassez la noix de coco et placez-la au four chaud pendant quelques minutes. Cela permet à la pulpe de se détacher plus facilement. À l’aide d’un couteau, retirez la pulpe de la coque dure. Vous pouvez l'utiliser comme ça, mais je préfère que le lait soit plus blanc, alors j'épluche la noix de coco et la coupe en petits morceaux. Mettre dans le mixeur avec l'eau tiède. Battre pendant environ 3 minutes. Passez-le ensuite au tamis ou au tamis très fin. Cette fois, je l'ai passé dans une passoire à thé (c'est super fin). Mais il y a ceux qui le passent à travers un chiffon en coton et le pressent ensuite. Il est prêt à l'emploi.

Gâteau au fromage à faible teneur en glucides | Ingrédients

100 grammes de noix de coco râpée (de préférence celle qui reste du lait de coco que vous avez préparé)

50 grammes de fromage blanc râpé (mais vous pouvez utiliser le fromage de votre choix)

150 ml de lait de coco maison (celui dont nous venons de parler ci-dessus)

2 cuillères à soupe de xylitol (mais vous pouvez utiliser ce que vous préférez)

2 oeufs

½ cuillère à soupe de levure chimique

Gâteau au fromage à faible teneur en glucides | Comment préparer

Dans un grand bol, commencez par placer la noix de coco fraîche râpée, le fromage, les œufs, le lait de coco et mélangez très bien le tout. Une fois ce processus terminé, ajoutez l'édulcorant et enfin la levure et mélangez bien une fois de plus, placez dans des moules en silicone, placez dans un four moyen et préchauffé pendant 45 minutes ou un peu plus si vous le souhaitez. gâteau au fromage à faible teneur en glucides un peu plus doré.

Voir aussi :