Biscuits au beurre de cacahuète à faible teneur en glucides pour votre collation

Fantastique biscuits au beurre de cacahuète à faible teneur en glucides Fabriqués avec de la farine de noix de coco sans gluten, ils sont parfaits pour une collation faible en glucides, à savourer avec un verre de lait d'amande ou de coco, ou tout simplement avec un bon café, le matin ou en fin d'après-midi.

Temps de préparation 10 minutes

Temps de cuisson 15 minutes

Durée totale 25 minutes

Doses 31

Calories 73 kcal

Biscuit à faible teneur en glucides beurre de cacahuète | ingrédients

• 1/4 tasse de farine de noix de coco
• 1/4 tasse d'édulcorant Swerve ou autre équivalent de sucre
• 1/4 cuillère à café de poudre de stévia concentrée
• 1 tasse de beurre d'arachide non sucré
• 1/4 tasse de beurre ramolli
• 2 œufs
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de extrait de vanille

Biscuit à faible teneur en glucides beurre de cacahuète | Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
2. Déposez des boules ou des boules de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
3. Pressez chaque boule de pâte pour former une boule en faisant des marques croisées avec une fourchette. Pour des biscuits plus lisses, pressez d'abord avec les doigts avant de faire les marques de fourchette.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient dorés.

Notes de recette

Vous pouvez ajuster la quantité de farine de noix de coco pour obtenir la texture souhaitée. Une quantité plus importante donnera une texture plus proche du gâteau, tandis qu'une quantité moindre donnera une texture plus dense.

Vous aurez besoin d'environ 1/2 tasse d'édulcorant équivalent en sucre pour remplacer le Swerve et la stevia.

Chaque biscuit contient environ 0,8 g d'érythritol.

Voir aussi :

Recette de biscuits sucrés et beurrés à faible teneur en glucides

Recette de biscuits aux pépites de chocolat sans farine et à faible teneur en glucides

Valeurs nutritionnelles

Biscuits au beurre de cacahuète à faible teneur en glucides

Quantité par portion (1 biscuit)

Calories 73 calories provenant des lipides 54

Valeur quotidienne %*

Matières grasses totales 6 g9%

Matières grasses saturées 2 g10%

Cholestérol 16 mg5%

Sodium 64 mg3%

Glucides totaux 2g1%

Fibres alimentaires 0,5 g2%

Sucres 1 g

Protéine 2 g4%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories.

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