Pain à la citrouille à faible teneur en glucides pour un régime pauvre en glucides

Ce pain d'uncitrouille faible teneur en glucides sans gluten et faible en glucides utilise uniquement de la farine de noix de coco. Il est sucré avec un mélange d'édulcorant à la stévia et à l'érythritol..

Pain à la citrouille à faible teneur en glucides | Ingrédients

• 1/4 tasse de Swerve ou d'érythritol
• 1/4 cuillère à café de poudre de stévia concentrée
• 1/2 tasse de purée de citrouille
• 1/2 tasse d'huile de coco ou de beurre fondu
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille non sucré
• 8 œufs
• 3/4 tasse de farine de noix de coco
• 1/2 tasse de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus

Pain à la citrouille à faible teneur en glucides | Instructions

1. Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser uniquement le fond du moule ou utiliser un spray antiadhésif.
2. Mélanger l’érythritol, la stévia, la citrouille, l’huile, la vanille et les œufs dans un grand bol.
3. Mélangez les ingrédients restants dans un bol séparé, puis ajoutez les ingrédients humides et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Verser dans le moule préparé.
4. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes.
5. Décoller les bords du pain dans le moule ; Retirer de la poêle. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de couper.

Notes sur la recette du pain à la citrouille à faible teneur en glucides

Glucides nets par tranche : environ 3 g

Valeurs nutritionnelles

Pain à la citrouille à faible teneur en glucides

Quantité par portion (1 tranche)

Calories 118 calories provenant des lipides 117

Valeur quotidienne %*

Matières grasses totales 13 g20%

Matières grasses saturées 82 g410%

Graisses polyinsaturées 2 g

Cholestérol 93 mg31%

Sodium 122 mg5%

Potassium 76 mg2%

Glucides totaux 5 g2%

Fibres alimentaires 2 g8%

Sucres 1 g

Protéine 5 g10%

Vitamine A15%

Calcium2%

Iron7%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2 000 calories.

Découvrez d'autres recettes de pain à faible teneur en glucides sur notre site Web