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Qui n’aime pas un café en milieu d’après-midi ? Avec le recette de biscuits à la crème à faible teneur en glucides Ce sera encore plus savoureux. Notez cette recette et courez à la cuisine ! Alors dites-nous ce que vous en pensez.
Recette de biscuits à la crème à faible teneur en glucides | Ingrédients
- 1 oeuf
- 1 tasse de crème
- 1/2 tasse de xylitol
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 tasses de farine d'amandes (peut être remplacée par de la farine de noix de coco ou une autre graine oléagineuse)
- 1 cuillère à café de levure chimique
Recette de biscuits à la crème à faible teneur en glucides | Comment faire
Battez l'œuf à la fourchette ou au batteur puis ajoutez tous les ingrédients (en laissant la levure pour la fin). Ajoutez la farine petit à petit car vous devrez peut-être ajuster le dosage en fonction de la consistance de la pâte (elle doit être consistante mais pas trop sèche). Faites des boules, placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile de coco et écrasez-les délicatement avec une fourchette pour façonner les biscuits. Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés !
Voir aussi :
Biscuits croustillants, sucrés et beurrés à faible teneur en glucides
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Recette de biscuits aux pépites de chocolat sans farine et à faible teneur en glucides
Recette de biscuits à la crème à faible teneur en glucides | Avantages de la crème
La crème est une matière grasse beaucoup moins concentrée que le beurre et contient en moyenne 30% de matière grasse du lait. D’autres nutriments sont présents dans le lait, mais en plus petites quantités. Par exemple, le lactose est présent à un niveau approximatif de 3%, tandis que le lait en contient environ 5%.
La crème fournit également une variété intéressante de vitamines et de minéraux provenant du lait, à savoir la vitamine A, la riboflavine, la vitamine B12, le calcium et le phosphore.
La crème est utilisée comme ingrédient dans une grande variété de recettes de gâteaux, de confiseries, de plats et de cuisine, ainsi que dans les produits alimentaires transformés.
Les crèmes les plus adaptées à la préparation des plats et à la cuisine sont celles qui ont une teneur en matières grasses plus faible, par rapport aux autres types de crèmes. D'une part, ils ajoutent moins de gras au plat et d'autre part, ils permettent une texture plus délicate.
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