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Découvrez à quel point il est simple de préparer du poulet Stroganoff à faible teneur en glucides, avec des ingrédients faciles à trouver, ce qui rend votre régime à faible teneur en glucides beaucoup plus facile.
Ingrédients pour le poulet Stroganoff à faible teneur en glucides
800 grammes de poitrine de poulet poulet coupé en cubes
200 grammes de fromage cottage
100 grammes d'olives vertes
4 feuilles de menthe
Persil, ciboulette et coriandre finement hachés
4 gousses d'ail bien écrasées
sel au goût
beurre ou saindoux pour faire revenir l'ail
1 tomate moyenne, hachée finement
1 oignon moyen, finement haché
1 poivron moyen, finement haché
sauce tomate maison
200 ml de crème
Poivre noir, sel, sauce piquante, origan, au goût
Le jus d'un demi citron
210 grammes de jambon tranché
320 grammes de mozzarella en tranches
50 grammes de fromage râpé
Comment préparer du poulet Stroganoff à faible teneur en glucides
Assaisonnez le poulet un peu à l'avance (pour que la viande absorbe bien les assaisonnements, rendant votre stroganoff plus savoureux) avec les ingrédients suivants : sel, poivre noir, origan, sauce piquante, sazón et jus de citron.
Dans une grande poêle préalablement chauffée, ajouter le saindoux/beurre et l'ail écrasé, laisser dorer un peu, puis ajouter la poitrine de poulet coupée en cubes et le bouillon de poulet.
Remuez de temps en temps jusqu’à ce que la poitrine soit légèrement dorée.
Une fois qu'il est un peu doré, ajoutez la tomate, l'oignon, le poivron, la coriandre, la ciboulette, le persil et la sauce tomate.
Laissez bouillir avec la poitrine de poulet.
À feu moyen, ajoutez la crème, les olives et le fromage à la crème, mélangez bien jusqu'à consistance lisse et réservez.
Dans un plat allant au four, déposer une couche de poulet, puis une couche de jambon et une autre couche de mozzarella, étaler le fromage râpé.
Continuez à répéter les couches et à la fin, ajoutez du fromage râpé et de l'origan. Mettre au four pour faire dorer.
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