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LE Muffin paléo faible en glucides Préparée avec du poulet, c'est une autre recette pour enrichir notre menu, rendant notre alimentation encore meilleure, avec des aliments sains qui nourrissent vraiment.
Muffins paléo faibles en glucides | Ingrédients nécessaires
Donne 15 portions
- 500 g de poulet cuit et effiloché (peut être du poisson ou de la viande rouge maigre)
- 2 blancs d'œufs
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe d'ail haché ou en pâte
- 4 cuillères à soupe d'olives vertes hachées
- 4 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
Muffin paléo faible en glucides | Préparation
Faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter ensuite le poulet et le sel. CONSEIL : Évitez les sauces, la viande effilochée doit être sèche.
Placez le poulet dans un bol et laissez-le refroidir un peu. Ajoutez ensuite les blancs d'œufs, les graines de lin, les olives, le persil et le piment en poudre, en mélangeant bien le tout.
Façonnez les boulettes en croquettes et disposez-les sur une plaque de cuisson antiadhésive. Faites cuire au four traditionnel préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez immédiatement.
Muffin paléo faible en glucides | Avantages
La viande de poulet présente de nombreux avantages pour le corps humain :
– Il est riche en vitamines B, essentielles au métabolisme cellulaire, car elles sont fondamentales dans les processus énergétiques, dans le système nerveux et dans les organes internes tels que l’estomac, le foie et l’intestin, ainsi que pour la peau et les cheveux.
– Riche en vitamine PP, essentielle au système respiratoire et à la dilatation des vaisseaux sanguins, sa carence provoque faiblesse musculaire, anorexie et lésions cutanées.
– Il est riche en cuivre, zinc et manganèse.
– Il est riche en fer et en phosphore, favorisant le renforcement général de l’organisme.
– Il est riche en protéines, contenant des acides aminés essentiels à l'homme. Ces derniers sont essentiels à l'attention, à la concentration et à d'autres capacités qui influencent notre bien-être, ainsi qu'au développement des enfants.
– Enfin, parce que c’est une viande « blanche », elle est plus saine que les viandes dites « rouges », comme le bœuf et le porc.
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