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Regardez, les amis ! En texture,
dans l'éclat de ce dulce de leche Et puis, je vais tremper ces churros
ici dans mon dulce de leche Et essayons-le ici... Quoi de neuf, vous les affamés ? Je m'appelle Luisa Motta,
C'est Larica Vegana Et aujourd'hui je vais vous apprendre à en faire un
dulce de leche, mais en version vegan Donc, si vous aimez cette vidéo, assurez-vous de
laissez votre like, partagez avec vos amis Envoyez-le à tout le monde sur WhatsApp et
de m'abonner à la chaîne, car je sais que tu regardes toujours
nos vidéos, mais vous n'êtes pas encore abonné Et votre abonnement nous aide beaucoup
pour continuer à faire grandir cette chaîne Donc elle fait déjà tout et ça et
allons à la vidéo En nous rappelant que tous les ingrédients, qui sont peu nombreux
de cette recette, elle sera ici dans la description Et les gars, cette recette est tellement facile qu'on peut à peine
ça va clignoter et cette vidéo va se terminer parce que c'est très facile à faire, c'est très facile,
C'est simple et les ingrédients sont accessibles donc il n'y aura rien de trop différent
pour que vous fassiez ce dulce de leche Et cette semaine, cette vidéo de dulce de leche sort et
La semaine prochaine, un merveilleux churro végétalien et sans gluten sera lancé, également avec des ingrédients
accessible pour que vous puissiez le faire à la maison. Alors, soyez intelligent, notez-le dans votre agenda
qui sort jeudi prochain. Et notre ingrédient qui remplacera le lait
Aujourd'hui, c'est du lait de coco. Et vous pouvez utiliser soit du lait de coco
noix de coco maison, non ? Il existe plusieurs vidéos sur Internet
je vous apprends à préparer du lait de coco de la meilleure qualité,
comme je l'ai acheté ici dans une bouteille ou vous pouvez utiliser ces petits
de revenus, qu'ils ont sur tous les marchés. Il est d'environ 5, 6 reais. Vous pouvez utiliser
il va aussi faire cette recette Et pour commencer la recette, nous allons laisser ce lait
de noix de coco bouillir pour qu'elle devienne vraiment chaude. Et là, j'utilise un demi-litre de
du lait de coco, vous voyez des gens ? Et comme mon lait de coco n'est pas uniforme,
A l'aide du fouet je vais juste retirer ces petites boules pour m'assurer qu'il va bien.
uniforme ici dans la casserole avant qu'il ne commence à bouillir Pendant que mon lait bout, je vais
je vous dis ici que vous devez vous rendre compte que cela
c'est un nouveau scénario Oui, je suis dans ma nouvelle maison et pour le
première fois que nous enregistrons dans cette cuisine. Dans la dernière vidéo que nous avons enregistrée ici
à la maison, nous avons enregistré à l'extérieur et nous avons décidé que cet endroit ici
C'est bien mieux d'enregistrer, c'est pourquoi ce sera ici
notre nouveau scénario. Il est évident que nous ne l'avons pas encore peint
les murs, je n'ai pas mis les plantes, je n'ai pas fait le décor,
C'est assez ennuyeux. Cela ne reflète pas la personnalité
que cette chaîne a Mais nous irons après tout ça Y compris, si vous voulez voir ma nouvelle maison
Il y a déjà une tournée ici sur la chaîne. Il apparaîtra ici, c'est juste toi
regardez cette vidéo et profitez-en et commentez ci-dessous si vous
je veux faire un tour du nouveau décor quand il sera prêt Et après que ton lait ait bouilli, c'est tout
Éteignez le feu et couvrez. Nous allons le laisser ici de côté pendant que nous le faisons.
le caramel puis mélangez le tout. Cette étape est importante.
faire bouillir le lait, les gens parce que plus il fait chaud
c'est que moins il cristallisera quand on le mettra ensemble
avec le caramel De toute façon, il va cristalliser un peu, parce qu'il va
avoir un choc thermique. Mais pour rendre ce processus plus facile, nous
laissez-le bien au chaud, cela le rendra
cristalliser moins Et maintenant pour notre caramel, les gars. Je vais mettre un quart ici
tasse de sucre demerara Mais vous pouvez utiliser du sucre
ce que vous préférez, nous le mettons à feu doux dans la poêle et
nous allons garder un œil dessus et le remuer jusqu'à ce qu'il caramélise bien. Chaque fois que je fais du caramel ici dans ce
chaîne je vous parle de l'importance d'atteindre le point caramel,
mais ne le laissez pas brûler. Alors quand vous voyez qu'il est doré,
De la façon dont je vais vous l'expliquer, il n'y a plus de temps ! Sinon, il se pourrait qu'il
brûle et le goût sera amer Et attendons de commencer
la magie opère Pendant que ce sucre est en train de caraméliser, je
Je dois vous dire que nous avons rouvert notre module de cours gratuit
Cuisine végétalienne intuitive Pour ceux qui ne le savent pas, j'ai créé ce cours, qui est un cours
pour que vous appreniez à bien cuisiner avec les plantes et deveniez un chef
vegan au quotidien Alors pour que vous donniez enfin
cette étape de transition, pour comprendre un peu plus comment faire
mangez bien, sainement et végétalien Ce cours vous fera repartir de là en créant
vos propres recettes et cuisinez bien. J'ai enseigné tout ce que je sais sur la nourriture
à base de plantes pour vous Donc, si vous appréciez certainement cette vidéo
La proposition de cours vous plaira. Notre module gratuit a été rouvert car
beaucoup de gens ont demandé, mais n'ont pas pu le voir. Donc ce sera ici-bas. Dans ce module, je vous apprends comment le faire.
un burger à la peau de banane avec un barbecue fait maison et
un merveilleux fromage végétalien. Donc, si vous êtes intéressé, vous pouvez accéder aux deux
cours théorique et cours pratique dans le lien ci-dessous Gratuit, sans aucune obligation Et puis, les gars, quand vous avez presque fini
caramélisé, tu continues à remuer, tu ne peux pas en laisser
morceau de sucre pour ne pas courir le risque de
cristalliser, compris ? Laissez-le bien se dissoudre, mais c'est cette couleur
caramel que l'on veut. Très brun, doré,
mais sans brûler Et quand il a tout
fondu, comme ici On va verser le lait Éteignez un peu le feu et n'ayez pas peur
parce que les bulles vont monter, ça va cristalliser, c'est comme ça,
Tout va bien. Ensuite, comme le caramel va durcir là
ci-dessous, tu bougeras parce que la tendance est la suivante
le lait va chauffer et il va se dissoudre et tout cela va se transformer en
juste une chose, ok les gars ? et puis nous bougerons
jusqu'à ce qu'il réduise Laissez bouillir, il donnera
un petit ajustement je reviendrai bientôt pour vous montrer le résultat
avec le caramel tout fondu. J'allais justement vous parler de l'importance de prendre beaucoup
Soyez prudents lorsque vous faites du caramel, les gens, en aucun cas
penchez-vous sur le caramel. Je vais donner une situation réelle
ici pour que vous compreniez Ces deux gouttes sont tombées ici
caramel sur mon comptoir, quelle est notre tendance ? La tendance est de frapper le
doigt ici pour l'enlever, si tu fais ça, tu,
créera deux bulles non pas sur le banc, mais
sur ton propre doigt, alors ne le touche jamais
caramel. Voici un conseil. Les enfants font cela sous la
surveillance d'un adulte Maintenant que cela a commencé
bouillir, les gens, c'est ce que nous allons faire
à feu moyen à vif Le caramel a déjà fondu, quand je passe la cuillère
Je ne le sens plus au fond de la casserole C'est ce qu'il te faut Ensuite on va continuer à remuer, à regarder,
laisser reposer un petit moment, remuer à nouveau En gardant toujours un œil dessus ! Ici
sur le côté de la poêle pendant environ 20 minutes. Je vais régler le chronomètre maintenant, je vais voir combien
il reste du temps et puis je vous le dirai et après 20 minutes en remuant
ça a bien réduit. Nous voulons qu'il y arrive
point ici, tu vois ? Qu'il a déjà beaucoup réduit, mais que
C'est encore un peu liquide car il va juste atteindre le point
puis quand il aura refroidi et puis c'est à ce moment-là que je vais le mettre dedans
une généreuse pincée de sel car j'aime le dulce de leche
un peu plus salé Sinon, vous pouvez en mettre un peu moins juste
pour équilibrer le sucre Et puis, à l'aide d'un fouet, nous allons
Remuez encore un peu ici. Et les gars, j'ai fait très peu de choses.
Seulement avec un demi-litre de lait de coco, car ici à la maison, nous
n'est pas très sucré, donc nous savons que nous
tu ne mangeras pas beaucoup et aussi parce que ce dulce de leche est super
chose importante à faire lorsque vous allez le manger, sinon il risque de cristalliser
puis au frigo Si tu veux tu peux faire un
litre de lait de coco, il en contient généralement
le réduit de moitié. Donc de cette façon, vous continuez à le faire et
augmenter ses mesures Et puis nous allons le passer ici à notre conteneur Et maintenant il est temps de larguer Regardez, les gars, la texture,
dans l'éclat de ce dulce de leche moelleux, il n'a pas cristallisé, parfait
pour que vous puissiez remplir ce que vous voulez Jetez un oeil Pour goûter toute cette onctuosité, en vous souvenant
qui ne doit pas être mis au réfrigérateur pour éviter tout risque
pour que ça cristallise je vais chercher les churros que je viens de finir
à réaliser et la vidéo sera diffusée Ces merveilleux churros végétaliens et sans gluten,
super facile à faire. Avec la petite machine que j'ai fabriquée à la maison,
Je vous apprendrai tout dans la vidéo qui sortira jeudi prochain,
Comme je l'ai déjà dit, écris-le dans ton agenda. Et puis je vais tremper ces churros
ici dans mon dulce de leche Et goûtons-le ici Père bien-aimé Comment décrire ce dulce de leche ? Les gars, c'était
avec une saveur super intense et frappante. Ce petit goût, tu sais ? Du lait brûlé là-dedans
fond, que l'on retrouve dans tous les dulce de leche, mais ici dans la version vegan. Super crémeux, malléable,
brillant, non ? Pour que nous puissions l'utiliser correctement
polyvalent sans cristalliser, c'est très bon,
C'est très équilibré Une pincée de sel
j'ai donné ça... Tu sais ? Quand tu manges quelque chose
qui est très doux, mais a un petit peu
de sel ? C'est très savoureux ! Donc c'était parfait
crème de lait! et de savoir comment
Et les churros, il faudra attendre d'avoir faim
de la vidéo qui sort jeudi Donc, c'était la vidéo d'aujourd'hui Si vous l'avez aimé, n'hésitez pas à laisser votre like,
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laissez votre commentaire ci-dessous Et si vous êtes intéressé par le module gratuit
à partir de mon cours, cliquez ici et continuez à regarder plus de divertissement,
plus d'informations et découvrir plus sur la cuisine végétalienne Et si vous réalisez cette recette dans votre
chez toi, tu dois le faire, n'oublie pas de le poster sur Instagram Poste-le sur tes stories et tague-moi,
C'est @luisa_motta que j'ai vraiment envie de voir. N'oubliez pas de me suivre là-bas aussi.
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