Recette de gâteau à la noix de coco à faible teneur en glucides

Recette de gâteau à la noix de coco à faible teneur en glucides – Une recette 100% faible en glucides, sans gluten, nutritive et savoureuse, excellente pour un petit-déjeuner riche en fibres pour vous rassasier jusqu’à l’heure du déjeuner, sans parler des autres bienfaits pour la santé que la noix de coco apporte.

Les noix de coco sont anti-obésité

L’obésité est un problème populaire dans presque tous les pays. Cette maladie endémique peut être évitée grâce à la noix de coco. Il a été constaté que les personnes qui consomment régulièrement des produits à base de noix de coco tous les jours peuvent rester plusieurs heures sans manger sans courir de risque d’hypoglycémie.

Améliore la santé cardiaque

La noix de coco est enrichie avec acides gras chaîne courte et moyenne qui sont très bonnes pour le cœur. Dans le livre Coconut Cures: Preventing and Treating Common Health Problems with Coconut, Bruce Fife affirme que ceux qui consomment quotidiennement de l'huile de coco dans le cadre de leur régime alimentaire ont tendance à avoir une incidence plus faible de maladie cardiaque. En fait, ajoute-t-il, les personnes qui consomment le plus d’huile de coco ont le taux de maladies cardiaques le plus bas au monde. Il n’est pas étonnant que les Philippins consomment la noix de coco comme aliment de base.

Réduit les envies de sucreries

Ceci est pour les diabétiques ! Les noix de coco assurent une meilleure sécrétion d’insuline et une utilisation optimale du glucose présent dans le sang. Ils contiennent des graisses saines qui assurent le ralentissement de la hausse du taux de sucre dans le sang, réduisant ainsi les envies hypoglycémiques.

Augmente rapidement votre énergie

La noix de coco est une source d’énergie super nutritive et instantanée. Lorsque vous buvez de l’eau de coco ou croquez quelques morceaux de ce fruit, votre corps utilise les nutriments présents pour produire de l’énergie au lieu de stocker de la graisse, favorisant ainsi une meilleure endurance lors de performances sportives ou physiques. De plus, il favorise une fonction thyroïdienne saine, soulageant tous les symptômes de fatigue chronique.

Améliore la digestion

En augmentant l'absorption des nutriments tels que les minéraux, les vitamines et les acides aminés présents dans la noix de coco, elle permet une meilleure digestion. De plus, il est bénéfique dans le traitement de la constipation, car il contient une bonne quantité de fibres alimentaires.

Recette de gâteau à la noix de coco à faible teneur en glucides | Ingrédients

• 4 oeufs
• 4 jaunes d'oeufs
• Édulcorant au goût (xylitol, érythritol ou stevia)
• 1 cuillère à café de sel
• 3 tasses de noix de coco râpée non sucrée
• 1 boîte de crème
• 150 ml de lait de coco
• 2 cuillères à soupe d'huile de coco ou de beurre
• 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées
• 2 cuillères à soupe de levure chimique

Voir aussi :

• Recette de gâteau aux carottes à faible teneur en glucides avec brigadeirão
• Recette de brownie à faible teneur en glucides
• Recette de cheesecake à faible teneur en glucides
• Livre 101 Recettes à faible teneur en glucides

Recette de gâteau à la noix de coco à faible teneur en glucides | Préparation

Tout d’abord, préchauffez votre four à 200 degrés.

Commencez maintenant à battre les 4 œufs jusqu’à ce que le volume triple.

Une fois le volume souhaité atteint, ajoutez progressivement les jaunes d’œufs.

Après avoir ajouté les jaunes d'œufs, ajoutez l'édulcorant, le sel et battez encore un peu pour incorporer les ingrédients.

Une fois que vous constatez que les ingrédients sont incorporés, ajoutez progressivement la noix de coco râpée.

Ajoutez maintenant le lait de coco, l’huile de coco et la crème et battez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Enfin, ajoutez la farine de lin et mélangez à l'aide d'une spatule. Il n'est pas nécessaire de battre à ce stade.

Terminez en ajoutant la levure chimique et mélangez très bien.

Placez-le maintenant dans un moule en silicone, si vous utilisez un moule traditionnel, n'oubliez pas de le graisser avec du beurre.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 40 à 45 minutes.
Prêt, le recette de gâteau à la noix de coco à faible teneur en glucides est prêt à être dégusté.

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