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Une recette de vin espagnol à faible teneur en glucides apporte des bienfaits si elle est consommée avec modération
Recette de vin espagnol à faible teneur en glucides (Low Crab Drinks) – L’ingrédient principal de cette délicieuse boisson est le vin, mais pour nous, les personnes à faible teneur en glucides, l’idéal est de boire du vin sec ; exempté de sucre. La teneur en glucides est d'environ 3,5 grammes pour 150 ml de vin rouge sec, très peu par rapport à la bière qui peut atteindre près de 20 grammes pour la même quantité.
En plus des connaissances de nos ancêtres, qui utilisaient le vin pour traiter les maladies et les affections, des milliers d’études publiées sur plusieurs décennies ont prouvé que le vin rouge, lorsqu’il est consommé avec modération, peut avoir un effet positif sur la santé cardiaque, améliorer la fonction cognitive, réduire le stress oxydatif et même normaliser la glycémie.
Consommé en petites quantités, le vin rouge peut être considéré comme un super aliment qui fournit de puissants antioxydants qui guérissent le corps au niveau cellulaire, tels que quercétine et le resvératrol. C’est pourquoi les bienfaits du vin rouge sont si abondants lorsque vous le consommez avec modération. Ci-dessous, juste après la recette, nous continuerons à parler des bienfaits du vin rouge sec pour notre santé. Continuons maintenant avec le recette de vin espagnol à faible teneur en glucides.
Recette de vin espagnol à faible teneur en glucides – Ingrédients pour une demi-recette
300 ml de vin rouge sec très froid
6 à 8 fraises surgelées
4 à 6 cuillères à soupe de crème froide
Gouttes d'édulcorant au goût (facultatif)
Recette de vin espagnol à faible teneur en glucides – Méthode de préparation
Mettre le tout dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis servir.
Recette de vin espagnol à faible teneur en glucides – Bienfaits du vin pour la santé
Le vin est l’une des boissons culturelles les plus anciennes de l’humanité. Déjà parmi les anciens Égyptiens, les Grecs et les Romains, il était connu comme un remède universel. Mais c'était Hippocrate qui a introduit le vin dans l'art de guérir pour des applications spécifiques vers 400 avant J.-C. Il utilisait le vin comme agent fortifiant pour les convalescents, comme sédatif et aide au sommeil, contre les maux de tête et les sautes d'humeur, comme analgésique, dans les troubles cardiovasculaires et même dans les maladies oculaires. De plus, il prescrivait du vin contre les ballonnements, les maladies intestinales bactériennes et toxiques, et comme diurétique. Du vin était utilisé pour le traitement superficiel de la plaie et un peu d’eau était ajoutée pour la désinfection.
Histoire du vin en médecine
Dans la Rome antique, les vins rouges lourds étaient prescrits en cas de maladies gastro-intestinales fiévreuses, de saignements dus aux vins riches en tanins et de perte d'appétit due aux vins vieux. De plus, le vin était recommandé pour les enveloppements, les frictions et les massages, notamment sur les plaies ouvertes des personnes gravement blessées.
Au Moyen Âge, dans certaines régions, notamment en Allemagne centrale et du nord, les pharmacies ont été transformées en débits de boissons. En Allemagne, en 1892, la caisse d'assurance maladie locale de Heidelberg, en consultation avec les médecins, prescrivait du vin pour diverses maladies.
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Dans les pays consommateurs de vin, les gens meurent moins fréquemment de maladies cardiovasculaires. Des études à long terme ont constamment montré qu’une consommation modérée d’alcool (par rapport à l’abstinence d’alcool) entraîne un taux significativement plus faible de crises cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux mortels. Cela s’applique aussi bien aux hommes qu’aux femmes et est particulièrement prononcé chez les personnes âgées.
Les progrès de la technologie analytique permettent aujourd’hui aux chimistes d’identifier de nouveaux ingrédients dans le vin, candidats à la prévention des crises cardiaques et du cancer. Ils proviennent de la peau du raisin et se retrouvent dans le vin, notamment le vin rouge, qui est donc plus concentré que dans le jus de raisin ordinaire.
Ces dernières années, les chercheurs du monde entier ont commencé à étudier de manière intensive d’autres domaines liés à la santé, en particulier les liens entre la consommation de vin et le cancer, les calculs rénaux, l’ostéoporose, la maladie d’Alzheimer et la démence. Alors que les premières études ont souligné les bienfaits du vin rouge pour la santé, des recherches récentes semblent montrer qu’une consommation modérée de vin blanc présente des bienfaits similaires pour la santé.
Les ingrédients – comment le vin peut-il être bon pour la santé ?
Un litre de vin contient en moyenne : 800 à 900 grammes d'eau, 20 à 30 grammes de glucose et de fructose, cinq à dix grammes de glycérol, six à douze grammes d'acides organiques divers, 60 à 100 grammes d'alcool éthylique, quelques grammes de potassium, de magnésium, de calcium et de fer, divers résidus de fermentation issus de la production du vin.
À première vue, cela semble assez « sobre ». Mais derrière les ingrédients individuels se cachent parfois de petits paquets d’énergie. Un ou deux verres de vin peuvent contribuer considérablement à vos besoins quotidiens en minéraux. Cela est particulièrement vrai pour le potassium, le magnésium, le calcium et le fer, ainsi que certains oligo-éléments. Le polyphénol contenu principalement dans les vins rouges inhibe le vieillissement cellulaire, les processus inflammatoires, la coagulation sanguine et donc la formation de thrombose.
Pour l’adulte en bonne santé, une dose peut être déduite du grand nombre d’études montrant des bénéfices pour la santé mais aucun inconvénient :
Pour les femmes : 20 à 30 grammes d'alcool par jour = 0,2 à 0,3 litre de vin = un à deux verres de vin
Pour les hommes : 30 à 40 grammes d'alcool par jour = 0,4 l de vin = deux à trois verres de vin maximum
Aspects sanitaires de la consommation de vin
Consommation régulière et modérée de vin :
Il prévient les crises cardiaques et préserve l'élasticité des vaisseaux sanguins, car le vin améliore la circulation sanguine dans le muscle cardiaque, réduit le taux de cholestérol sanguin, améliore le flux sanguin caractéristique et réduit le risque de thrombose.
prolonge l'espérance de vie, car le vin contient des antioxydants naturels, le vieillissement cellulaire est retardé et la mortalité par cancer est réduite.
purifie le corps car les reins travaillent plus activement, le vin améliore le flux urinaire et augmente l'excrétion des déchets.
soutient la défense contre les maladies, car le vin réduit la viabilité des agents pathogènes, peut tuer les bactéries et les virus et augmente les pouvoirs immunitaires du corps humain.
ralentit la décalcification osseuse et prévient ainsi l’ostéoporose, particulièrement dangereuse pour les femmes.
Il s’agit d’une « régénération biologique » car après l’effort et la consommation modérée de vin, de précieux minéraux ont déjà été remplacés, harmonisant le corps et le rafraîchissant.
Restez physiquement et mentalement actif, car la détérioration des fonctions cérébrales liée à l'âge est plus lente avec la consommation de vin maßvollem et le flux de sang et d'oxygène alimentant le cerveau s'améliore.
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