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Recette de smoothie aux mûres à faible teneur en glucides – Une bonne option de boisson faible en glucides pour le petit-déjeuner, un aliment nutritif très facile à préparer.
Bienfaits des mûres pour la santé
Les mûres sont un incontournable de l'été. Mais leurs bienfaits vont bien au-delà de leur saveur délicieuse. Elles ont également des vertus santé impressionnantes.
- Ils sont pauvres en vitamine C
- Une seule tasse de mûres crues contient 30,2 milligrammes de vitamine C, soit la moitié de l'apport quotidien recommandé. La vitamine C est essentielle à la formation du collagène dans les os, le tissu conjonctif et les vaisseaux sanguins. Elle peut également vous aider à :
- guérir les blessures
- régénérer la peau
- Combat les radicaux libres (molécules libérées par les toxines) dans le corps
- absorber le fer
- raccourcir le rhume
- éviter le scorbut
Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais certaines études suggèrent que la vitamine C contribue à réduire la formation de substances cancérigènes dans l'organisme. La vitamine C agit comme un antioxydant qui peut également réduire le stress oxydatif dans l'organisme, susceptible de provoquer le cancer.
- Ils sont riches en fibres
La plupart des gens ne consomment pas suffisamment de fibres. C'est un problème : une alimentation pauvre en fibres est associée à des troubles digestifs comme les ballonnements, la constipation et les maux d'estomac. Et selon une étude de 2013, un apport insuffisant en fibres peut augmenter le risque de maladie cardiaque.
Un régime riche en fibres peut vous aider à :
- réduire le cholestérol
- favoriser des selles régulières
- contrôler la glycémie en ralentissant la vitesse à laquelle le sucre est absorbé
- perdre du poids, vous faisant sentir rassasié plus longtemps
- Fournit du carburant pour nourrir les bactéries intestinales saines
- Pour une si petite baie, les mûres sont riches en fibres. Une tasse de mûres crues en contient près de 8 grammes.
- Excellente source de vitamine K
LE vitamine K La vitamine K est la raison pour laquelle vous ne saignez pas abondamment lorsque vous vous coupez : elle favorise la coagulation du sang. Elle joue également un rôle dans le métabolisme osseux. Une carence en vitamine K peut entraîner un amincissement et des fractures osseuses. Elle peut provoquer des saignements faciles, des règles abondantes et la présence de sang dans les selles ou les urines.
Une seule tasse de mûres crues fournit près de 29 microgrammes, soit plus d’un tiers de la valeur quotidienne recommandée, de vitamine K.
Si vous prenez des anticoagulants, assurez-vous de manger une quantité constante d’aliments riches en vitamine K tels que les myrtilles, les légumes à feuilles vertes, le soja et les produits laitiers fermentés.
- Riche en manganèse
On entend moins parler du manganèse que d'autres minéraux, mais il est essentiel au bon développement des os et au bon fonctionnement du système immunitaire. Il aide également l'organisme à métaboliser les glucides, les acides aminés et le cholestérol. Comme la vitamine C, le manganèse joue un rôle clé dans la formation du collagène. Et l'enzyme qui contribue à la formation du collagène par le manganèse, la prolidase, contribue également à la bonne cicatrisation des plaies.
Le manganèse peut aider à prévenir l’ostéoporose, à gérer la glycémie et à réduire les crises d’épilepsie.
Une tasse de mûres crues contient 0,9 milligramme de manganèse, soit près de la moitié de l'apport quotidien recommandé. Attention, un excès de manganèse peut être toxique.
Il est toutefois peu probable que vous consommiez trop de manganèse par l’alimentation, à moins que vous ne souffriez d’une maladie qui empêche votre corps d’éliminer l’excès de manganèse, comme une maladie chronique du foie ou une anémie.
- Peut améliorer la santé du cerveau
Selon une revue de recherche publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, la consommation de baies comme les mûres pourrait améliorer la santé cérébrale et contribuer à prévenir les pertes de mémoire liées au vieillissement. Cette revue conclut que les antioxydants présents dans les fruits de mer aident à combattre les radicaux libres et modifient la communication entre les neurones cérébraux. Cela pourrait contribuer à réduire l'inflammation cérébrale, source de troubles cognitifs et moteurs liés au vieillissement.
- Aide à soutenir la santé bucco-dentaire
Selon une étude de 2013, il serait judicieux d'intégrer des mûres à votre routine dentaire quotidienne. L'étude a révélé que l'extrait de mûre possède des propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires contre certains types de bactéries responsables de maladies bucco-dentaires. Les chercheurs soulignent que des études supplémentaires sont nécessaires, mais suggèrent que l'extrait de mûre pourrait contribuer à prévenir et à contrôler les maladies des gencives et les caries.
Voir aussi :
5 options de thé glacé à faible teneur en glucides
Boissons alcoolisées à faible teneur en glucides
Bière à faible teneur en glucides
Recette de smoothie aux mûres à faible teneur en glucides | Ingrédients
- 150 millilitres de lait de coco ou d'amande
- 3 cuillères à soupe de crème
- 10 noix de cajou grillées
- 5 mûres surgelées
- 1 cuillère à café d'édulcorant au xylitol
- 1 pincée de cannelle
Recette de smoothie aux mûres faible en glucides | Comment le préparer
Mixez le tout dans un blender pendant 3 minutes.
Astuce : laissez tremper les noix de cajou au moins 3 heures dans l'eau pour qu'elles deviennent très molles et se dissolvent bien dans le liquide. recette de smoothie aux mûres à faible teneur en glucides.
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