Recette de rôti de bœuf Stroganoff à faible teneur en glucides

Recette de rôti de bœuf Stroganoff à faible teneur en glucides – Cette recette peut être réalisée avec n’importe quelle viande de seconde catégorie de votre choix. La possibilité de préparer un stroganoff à faible teneur en glucides avec du rosbif rend la recette relativement bon marché. La viande, une fois rôtie, sera tendre, délicieuse et avec une saveur plus raffinée.

Autrefois considéré comme un plat gastronomique impressionnant pour les invités, le rôti de bœuf Stroganoff à faible teneur en glucides est en fait assez facile à préparer n'importe quel jour de la semaine, de jour comme de nuit, car il ne contient pas beaucoup de glucides. Il ne s’agit en fait que de cubes de viande braisés à feu doux dans une sauce crémeuse. Mais quelle délicieuse sauce ! Charnue, riche en nutriments et pourtant garantie d'impressionner, accompagnée d'un accompagnement de purée de chou-fleur.

Le bœuf Stroganoff a été préparé pour la première fois en Russie il y a des siècles. À l'époque, le stroganoff était servi sans accompagnement riche en glucides, à moins que l'on puisse trouver des frites. Le riz et les nouilles ne faisaient pas partie du plat original, il n'y a donc aucune raison de les ajouter maintenant. La viande tendre, les champignons et la sauce savoureuse sont suffisamment riches et si délicieux que vous ne voudrez pas que les glucides fassent dérailler votre régime.

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Recette de rôti de bœuf Stroganoff à faible teneur en glucides | Ingrédients

• huile d'olive au goût
• 1/2 oignon haché
• 3 gousses d'ail écrasées
• 1 tomate hachée
• 1/2 morceau de rosbif haché
• 1 petit verre de champignon
• 1 boîte de crème
• 1 tasse de sauce tomate
• sel au goût

Recette de rôti de bœuf Stroganoff à faible teneur en glucides | Comment préparer

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajouter la tomate. Remuez et laissez reposer. Quand c'est presque sec, ajoutez un peu d'eau, remuez encore un peu et laissez reposer. Lorsque la tomate est en train de se décomposer, ajoutez les champignons. Ajoutez ensuite le rosbif haché, 1 boîte de crème et remuez un peu. Enfin, ajoutez la sauce et le sel au goût.

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