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De délicieuses recettes salées à faible teneur en glucides pour votre fête
Recettes de collations à faible teneur en glucides – Apprenez à faire de la coxinha, des boulettes de fromage, du kibbeh, des boulettes de fromage morue, croquettes et bien plus encore, le tout dans une version faible en glucides. Ils sont présents à presque toutes nos soirées, ils sont une passion brésilienne. Ils sont tous frits ou cuits au four, faciles à préparer et toujours avec une garniture délicieuse. Si vous voulez apprendre à préparer ces délicieux revenus collations à faible teneur en glucides, jetez un oeil ci-dessous :
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Recettes salées à faible teneur en glucides – Beignets de morue
Ingrédients:
- 300 g de potiron cuit
- 500g de morue dessalée, cuite et effilochée
- Échalote
- Poivre noir
- Ail, oignon et persil séché
- Paprika piquant
- Sel
- 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin (20g)
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer des boulettes de morue
Faites cuire les 300 grammes de potiron et écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une pâte.
Ajoutez ensuite les 00 grammes de morue, la ciboulette, le poivre noir, l'ail, l'oignon, le persil séché, le paprika et le sel, deux cuillères à soupe de farine de lin et mélangez très bien le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Moulez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes et le gâteau de morue à faible teneur en glucides sera prêt à être servi.
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Recettes salées à faible teneur en glucides – Raviolis à la poitrine de dinde
Ingrédients
- 6 oeufs
- Tomate en dés
- Oignon coupé en cubes
- Fromage mozzarella en dés
- Poitrine de dinde coupée en dés, le jambon peut également être utilisé
- Sel et poivre au goût
Suggestion : vous pouvez ajouter la garniture de votre choix, comme par exemple : du fromage Minas, de la saucisse calabraise, des poivrons, des courgettes cuites, du chou-fleur cuit et tout ce que votre imagination vous permet.
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer des raviolis à la poitrine de dinde
Répartir un peu de chaque ingrédient dans chaque moule en silicone, en répartissant de préférence le fromage en dernier. Battez ensuite les 6 œufs jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène, assaisonnez de sel et de poivre et répartissez dans chaque moule en silicone, en versant sur les ingrédients qui ont été placés, ce mélange est utilisé comme pâte, faisant coller la garniture et formant la boulette salée à faible teneur en glucides.
Il suffit maintenant de les placer dans un four préchauffé à température moyenne pendant environ 15 minutes et ils seront complètement prêts pour votre collation faible en glucides pour le petit-déjeuner ou l'après-midi, ou même pour remplacer un repas.
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Recettes salées à faible teneur en glucides – Kibbeh
Ingrédients:
- 500 grammes de boeuf haché
- 250 grammes de chou-fleur
- Ail
- oignon
- Sel
- 1 citron
- Herbes
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer le kibbeh
Tout d’abord, hachez bien le chou-fleur, faites revenir l’ail et l’oignon, puis faites revenir le chou-fleur haché pendant environ 5 minutes.
Dans l'étape suivante, vous ajouterez le chou-fleur et la viande hachée et mélangerez très bien jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Assaisonnez avec le jus de citron, les herbes et le sel et mélangez à nouveau avec vos mains pour que tout soit bien incorporé et roulez à la taille souhaitée. Placez au four à 200 degrés ou dans la friteuse à air pendant 15 minutes. Cela peut prendre un peu plus de temps au four.
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Recettes salées à faible teneur en glucides – Pain de viande
Ingrédients
- 500 g de bœuf haché maigre
- 2 cuillères à soupe de votre farine d'oléagineux préférée
- 1 gros œuf à mélanger avec la viande
- 16 unités d'œufs de caille
- Sel au goût
- Assaisonnements Au goût
- Persil au goût
- Basilic
- Origan
- Poivre noir
- Gouttes de citron
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer des boulettes de viande
Mélangez la viande hachée dans un bol, ajoutez l’œuf et les assaisonnements souhaités.
Ajoutez la farine, pétrissez bien.
Cuire les oeufs de caille. Une fois que l'eau bout, attendez 3 minutes, passez-la sous l'eau courante et épluchez-la. Réservez.
Séparez la viande en 16 morceaux (ou comme vous préférez, ici je l'ai séparée en petites portions pour mes repas).
Ouvrez la pâte à viande dans votre main comme si vous alliez faire une coxinha, remplissez-la d'œuf de caille, façonnez-la comme vous le souhaitez.
Cuire au four moyen à 180 °C pendant 20 à 30 minutes, ou dans une friteuse à air pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Recettes salées à faible teneur en glucides – Raviolis au poulet
Ingrédients:
- 100 g de poulet râpé (le mien était déjà assaisonné)
- 100 g de crème de ricotta
- 1 oeuf
- Fromage pour farce
- Farine de noix de coco pour l'enrobage (ou farine d'amande)
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer des boulettes de poulet
Utilisez le poulet de la veille, ajoutez 100 g de crème de ricotta pour apporter de l'onctuosité et ajoutez 1 œuf pour lier la « pâte ». Faites des boules, placez le fromage à l'intérieur et enrobez-les de farine de noix de coco (qui peut aussi être de la farine d'amande) et faites-les frire dans la friteuse électrique pendant 15 minutes. Cela fonctionne également de le faire au four, mais je crois que cela prendrait au moins deux fois plus de temps.
Une astuce consiste à le faire avec du fromage à la crème, qui donnera le même effet crémeux pour aider à lier la pâte, et le poulet peut être déchiqueté pour le rendre encore plus facile à façonner, ce qui permet de préparer des collations à faible teneur en glucides dans une taille plus petite.
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Recettes salées à faible teneur en glucides – Raviolis au fromage mélangé
Ingrédients:
- 1 petit fromage frais, qui peut être entier ou léger ;
- 1 sachet (50 grammes) de fromage râpé;
- 1 tasse (thé) de mozzarella râpée (râpée grossièrement) ;
- 1 œuf légèrement battu ;
- de l'origan pour assaisonner ou une autre herbe que vous aimez
- Farine d'amandes fine et 1 œuf battu pour l'enrobage.
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer des boules de fromage mélangées
La recette doit être préparée 1 jour à l'avance et congelée.
Écrasez le fromage frais à la fourchette, ajoutez la mozzarella, l'œuf, le parmesan et l'origan. N'ajoutez pas de sel, car le parmesan râpé est très salé.
Formez des boules rondes, enrobez-les légèrement de farine d’amandes et disposez-les sur une plaque à pâtisserie. Mettez-le au congélateur ;
Le lendemain, à l'approche du moment de les frire, trempez-les une à une dans l'œuf battu et la farine de manioc fine pour les enrober, puis faites-les frire dans l'huile chaude. Servir immédiatement.
Délicieux!
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Recettes salées à faible teneur en glucides – Raviolis à la citrouille et au poulet
Ingrédients:
- 4 filets de poulet, déchiquetés et assaisonnés de sel;
- 300g de potiron cuit ;
- 1 tasse de farine de graines de lin dorées;
- 1/2 tasse de carottes râpées;
- 1 tasse de fromage râpé;
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive;
- 3 gousses d'ail râpées.
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer des boulettes de citrouille et de poulet :
Cuire le poulet, l'effilocher et assaisonner à votre goût. Faites cuire la citrouille et écrasez-la jusqu’à obtenir une purée. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte, assaisonner à votre goût. Graissez vos mains avec de l'huile d'olive, séparez les portions de pâte et façonnez-les en boules. Beurrez un moule, répartissez les cupcakes et faites cuire à four moyen pendant 40 minutes.
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Recettes salées à faible teneur en glucides – Raviolis au bœuf haché
Ingrédients:
- 3 oeufs;
- 3 cuillères à soupe de farine de graines de lin dorées ;
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive;
- 50 grammes de fromage râpé;
- 100 grammes de bœuf haché, sauté et assaisonné au goût;
- 8 olives hachées;
- sel au goût.
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer des boulettes de bœuf haché :
Battre les œufs avec la farine, l’huile d’olive, le fromage et une pincée de sel dans un mixeur. Livre. Dans des moules en silicone, déposer la viande hachée sautée avec les olives hachées et réserver. Recouvrir avec la pâte et cuire au four à 180ºC jusqu'à ce qu'elle soit dorée pendant environ 15 à 20 minutes. Démouler et servir.
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Recettes de collations à faible teneur en glucides – Boules de fromage sans farine
Ingrédients
- 1 oeuf
- 50 g de parmesan râpé
- 50 g de fromage massarela râpé
- origan et sel au goût
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer des boules de fromage sans farine
Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Faites des boules et faites-les frire dans du saindoux, de l'huile de coco ou du beurre non salé, pas besoin de paner.
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Recettes salées à faible teneur en glucides – Coxinha au poulet sans farine
Ingrédients:
- 500 grammes de poitrine de poulet râpée
- 200 grammes de fromage à la crème léger ou de crème de ricotta
- 1 oignon moyen, haché
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 tomate hachée
- Au goût Sel
- Au goût Poivre noir
- Persil haché au goût
- Ciboulette hachée au goût
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse (thé) de farine de graines de lin pour la panure
Recettes salées à faible teneur en glucides – Comment préparer du poulet coxinha sans farine
Faire revenir l’oignon et l’ail.
Retirer du feu et incorporer le poulet râpé, la tomate et les assaisonnements.
Ajoutez le fromage à la crème et mélangez.
Divisez la pâte en boules égales et façonnez-les en pilons.
Enrober de chapelure complète et cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé ou 15 minutes dans une friteuse électrique.
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