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यह कम कार्ब कुकी नुस्खा इसे बनाना बहुत आसान है और यह जल्दी बनता है, साथ ही यह आपके आहार को भी आसान बनाता है, इसे कहीं भी ले जाया जा सकता है और स्वस्थ आहार के साथ अपने आहार को भी बेहतर बनाया जा सकता है।
कम कार्ब कुकी नुस्खा | सामग्री
2 कप अपनी पसंद का पनीर (मैंने कुछ स्विस और चेडर के साथ पार्मेसन का मिश्रण इस्तेमाल किया)
- 1 कप आटा बादाम
- 60 ग्राम पनीर
- 1 अंडा
- 1/2 चम्मच समुद्री नमक
- 1 चम्मच रोज़मेरी (या आपकी पसंद का मसाला जैसे तुलसी, चाइव्ज़, लहसुन, डिल, पेपरिका, थाइम, अजवायन आदि)
कम कार्ब कुकी नुस्खा | निर्देश
सभी चीज़ों (पनीर सहित) को बादाम के आटे के साथ एक माइक्रोवेव सुरक्षित कटोरे में मिलाएं और इसे ठीक एक मिनट तक पकाएं।
जब तक बादाम का आटा और पनीर पूरी तरह से मिल न जाएं, तब तक सामग्री को तुरंत हिलाएं।
यह भी देखें:
- कम कार्ब कुकीज़ कैसे बनाएं
- कम कार्ब चॉकलेट चिप कुकी रेसिपी
- कम कार्ब क्रीम क्रैकर रेसिपी
इसे कुछ मिनट तक ठंडा होने दें, क्योंकि यदि आप अंडे को इन सामग्रियों में जल्दी डाल देंगे तो अंडा पक जाएगा।
- अब इसमें अंडा, समुद्री नमक और अपनी पसंद का मसाला मिलाएं। मैंने अपने पास मौजूद कुछ ताजा रोज़मेरी को काटने का निर्णय लिया। आपको अपने पसंदीदा मसाले का लगभग एक चम्मच डालना होगा, जब तक कि यह मसालेदार मिश्रण न हो। मैं मसालेदार मसाला के लिए लगभग 1/2 चम्मच ही डालूंगा।
- इसे तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्रियां पूरी तरह से मिल न जाएं। यदि आपका पनीर बहुत कठोर हो गया है या उसे मिलाना बहुत कठिन है, तो आप उसे फिर से नरम बनाने के लिए 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख सकते हैं।
- अब आप आटे की गेंद को चर्मपत्र कागज की एक बड़ी शीट पर रखेंगे। फिर आटे की गेंद के ऊपर समान आकार का चर्मपत्र कागज की एक और शीट रखें।
- आप आटे को पतली परत में फैलाने के लिए अपने हाथों या बेलन का उपयोग कर सकते हैं। यह इतनी आसानी से फैल गया कि मैंने अधिक नियंत्रण के लिए तथा आटे को चर्मपत्र कागज के चौकोर टुकड़े के अंदर रखने के लिए अपने हाथों का प्रयोग किया। सुनिश्चित करें कि चर्मपत्र कागज आपकी बेकिंग शीट के समान आकार का हो।
- फिर पिज्जा कटर का उपयोग करके कुकीज़ को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
- इन कुकीज़ को 220 डिग्री पर प्रत्येक तरफ लगभग 5 या 6 मिनट तक बेक करें। यदि कुकीज़ पतली हैं, तो आप उन्हें प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट तक पकाएंगे, लेकिन यदि आटा मोटा है, तो आपको वांछित कुरकुरी क्रैकर बनावट प्राप्त करने में 7 से 9 मिनट लग सकते हैं। जब आप आटे को चर्मपत्र कागज पर रखते हैं तो पहली तरफ पकाने के बाद, जब यह गर्म होता है तो इसे पलटना बहुत आसान होता है। मैंने दूसरी तरफ भी लाइनें बनाने के लिए फिर से पिज्जा कटर का उपयोग किया। यदि आपको बहुत कुरकुरी बनावट पसंद है तो कुकीज़ को ओवन में अधिक समय तक छोड़ दें (लेकिन उन पर बारीकी से नजर रखें)। मेरे लिए कुरकुरा वाला बेहतर है!
- कुकीज़ को लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें और वे खाने के लिए तैयार हैं!
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