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कम कार्ब आहार - अपार्टमेंट में रहना अब अच्छे भोजन का आनंद न लेने का बहाना नहीं होगा कम कार्ब बारबेक्यू पसलियों की कमी, समय की कमी, धूम्रपान से घृणा या बारबेक्यू जलाने में आलस्य!
आप अपने कम कार्ब बारबेक्यू में इस तकनीक का उपयोग करने के लिए अपनी पसंद के मांस का उपयोग कर सकते हैं (बीफ़ पसलियाँ, अल्काट्रा, ममिन्हा, कॉन्ट्रा फाइल), लेकिन मुख्य रहस्य सॉसेज है (माप हमेशा एक भाग मांस, आधा भाग सॉसेज के लिए होगा)।
कम कार्ब बारबेक्यू | तैयारी विधि
1 किलो गोमांस पसलियां (या अन्य मांस, बड़े टुकड़ों में, आपकी पसंद के अनुसार)
1/2 किलो टस्कन सॉसेज
नमक, तेल या मसाला नहीं (समझने के लिए रेसिपी का बाकी हिस्सा पढ़ें)
कम कार्ब बारबेक्यू | चरण I:
बहुत महत्वपूर्ण: चाकू की नोक से सॉसेज और मांस में कई छेद करें। खाना पकाने के दौरान तरल और वसा को बाहर निकालने और स्वादों का आदान-प्रदान करने के लिए यह आवश्यक है। पैन के अंदर मांस को सॉसेज के साथ-साथ रखकर परतें बनाने का प्रयास करें।
मूल नुस्खा खाना पकाने के साथ यहीं समाप्त होता है! यह सही है! कोई मसाला नहीं, कोई नमक नहीं, कोई तेल या पानी नहीं, यही कारण है कि अंत में यह जादू जैसा लगता है! यह बहुत अच्छा लग रहा है, मैं वादा करता हूँ! यहां क्लिक करें और कुछ साइड डिशेज देखें।
कम कार्ब बारबेक्यू | चरण II: खाना पकाना
प्रेशर कुकर को ढक दें और इसे तेज आंच पर तब तक रहने दें जब तक कि उसमें से फुफकारने की आवाज न आने लगे। फिर आंच धीमी कर दें और इसे ठीक 40 मिनट तक पकने दें। इस समय, स्टोव टाइमर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, ताकि समय अधिक न हो जाए और जलने का खतरा न हो।
गर्मी से हटा दें और पानी के नीचे दबाव छोड़ दें।
सब कुछ कर दिया!!! आपको सुनहरा और रसदार मांस मिलेगा, जो सीधे मेज पर खाने के लिए एकदम सही है, बिना कुछ भूनने, तेल डालने, बस सब कुछ पैन में डालने और 40 मिनट तक पकाने की जरूरत है! बारबेक्यू स्वाद के साथ इससे बेहतर क्या हो सकता है!
आप इसे पत्तेदार या आलू सलाद, फरोफा और विनाइग्रेट सॉस के साथ परोस सकते हैं!
