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A कम कार्ब कॉक्सिन्हा इसमें बहुत कम सामग्री लगती है, इसे बनाना पारंपरिक कोक्सिन्हा की तुलना में बहुत आसान है, इसमें आटे की जरूरत नहीं होती, जिससे यह अधिक स्वास्थ्यवर्धक बन जाता है, और जो लोग बहुत अधिक आटे वाले कोक्सिन्हा पसंद नहीं करते, उनके लिए यह एकदम सही है, क्योंकि जब आप इसे खाते हैं तो आपको केवल कुरकुरा आवरण और फिर भरावन का एहसास होता है।
आप यकीन नहीं करेंगे कि इसे बनाना कितना आसान है कम कार्ब कॉक्सिन्हा. यह स्वादिष्ट है, मैंने अब तक खाया हुआ सबसे अच्छा कोक्सिन्हा है, यह पारंपरिक से अलग है, भरने में मुख्य सामग्री चिकन और क्रीम पनीर हैं, यह उन दोनों का मिश्रण है जो आटा बनाता है जिसे फिर ब्रेड किया जाता है और तला जाता है।
इस रेसिपी से 15 छोटी इकाइयाँ बनती हैं कम कार्ब कॉक्सिन्हा
मैं गारंटी देता हूं कि जैसे ही आप इस कम कार्बोहाइड्रेट वाली रेसिपी को देखेंगे, आप इसे घर पर बनाने के लिए तरस जाएंगे, यह अनूठा है।
कम कार्ब कॉक्सिन्हा | सामग्री
250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट मुर्गा
150 ग्राम ठंडा क्रीम चीज़ (या क्रीम चीज़)
1/2 कप कटा हुआ अजमोद या चाइव्स
ब्रेडिंग के लिए:
1 कप नारियल का आटा या चिकन आटा, यहां क्लिक करें और देखें कि इसे कैसे बनाया जाता है
1 चम्मच नमक
2 अंडे
2 बड़े चम्मच पानी
चिकन को मसाला देने के लिए (आप स्वादानुसार मसाला डाल सकते हैं):
नमक स्वाद अनुसार
स्वादानुसार काली मिर्च
1/2 कटा हुआ प्याज
2 लहसुन की कलियाँ बारीक़ कटी हुई
1/2 बड़ा चम्मच मक्खन या मार्जरीन
2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस
हमारी कम कार्ब पिज़्ज़ा रेसिपी देखें
लो कार्ब कॉक्सिन्हा | कैसे तैयार करें
चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें, एक तरफ रख दें।
एक प्रेशर कुकर में मक्खन में प्याज और लहसुन को नरम होने तक भूनें, फिर टमाटर सॉस डालें और मिला लें।
इसमें चिकन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इसमें आधा कप पानी डालें और पैन को ढक दें।
जब दबाव बन जाए तो इसे 20 मिनट के लिए छोड़ दें। दबाव छोड़ें, इसे खोलें और यदि पानी हो तो उसे बाहर निकाल दें।
चिकन को बारीक काट लें, ठंडे क्रीम चीज़ और अजमोद/चाइव्स के साथ मिला लें। 5 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें।
अपने हाथों में थोड़ा सा मक्खन लें, आटे का एक छोटा टुकड़ा लें और उसे कोक्सिन्हा का आकार दें।
आकार दिए गए ड्रमस्टिक को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में छोड़ दें।
एक कटोरे में अंडे और पानी को हल्के से मिलाएं, एक चुटकी नमक डालें, दूसरे कटोरे में नारियल का आटा और 1 चम्मच नमक डालें और मिला लें।
लेप करने के लिए, ड्रमस्टिक को अंडे और पानी के साथ एक कंटेनर में डुबोएं, फिर नारियल के आटे में, फिर से अंडे में और फिर से आटे में डुबोएं। प्रत्येक को दो बार ब्रेड करें, फिर किसी भी दोष से बचने के लिए इसे अपने हाथों से दोबारा आकार दें।
गर्म नारियल तेल, लार्ड या अनसाल्टेड मक्खन में सुनहरा होने तक तल लें, फिर नैपकिन या कागज के तौलिये पर निकाल लें।
