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यह नुस्खा कम कार्ब सूखे मांस पाई इससे सूखे मांस के पुलाव का असली स्वाद आता है, लेकिन मसले हुए कसावा या आलू के स्थान पर हम कद्दू की प्यूरी का उपयोग करते हैं। यह विकल्प पारंपरिक व्यंजन में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को काफी कम कर देता है, जिससे यह कम कार्बोहाइड्रेट आहार के लिए पूरी तरह उपयुक्त हो जाता है।
कम कार्ब सूखे मांस पाई | सामग्री
- 500 ग्राम नमक रहित सूखा मांस
- 100 ग्राम पोर्क बेली
- 1 प्याज क्यूब्स में
- 4 लहसुन की कलियाँ, कटी हुई
- 1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ
- काली मिर्च
- बाल्समिक सिरका (1 बड़ा चम्मच)
- रोज़मेरी (स्वादानुसार)
- पीला पनीर
यह भी देखें: कम कार्ब सब्जी ग्रेटिन रेसिपी
यह भी देखें:
कम कार्ब चिकन पाई
कम कार्ब गोभी लज़ान्या
कम कार्ब भुना हुआ तोरी
कम कार्ब सूखे मांस पाई | कैसे तैयार करें
कद्दू को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और 200 डिग्री पर 60 मिनट तक बेक करें।
बीज और रेशेदार भाग को निकाल दें, आटे को चम्मच से खुरचें, एक कटोरे में रखें और स्वादानुसार नमक और लहसुन डालें, सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह मिला लें।
एक प्रेशर कुकर में 100 ग्राम पोर्क बेली डालें और उसे थोड़ा भून लें, फिर उसमें 500 ग्राम नमक रहित सूखा मांस डालें और उसे भून लें, उसमें प्याज, 4 लहसुन की कलियां, 1 टमाटर क्यूब्स में कटा हुआ, एक चुटकी काली मिर्च, रोजमेरी और 1 बड़ा चम्मच बाल्समिक सिरका डालें। मांस में नमक नहीं मिलाए जाने के बावजूद, उसके स्वाद में अभी भी थोड़ा नमक है, यही कारण है कि इसमें नमक नहीं डाला गया।
इसे थोड़ा उबलने दें और इसमें 2 कप गर्म पानी डालें और इसे 30 मिनट तक दबाव में छोड़ दें।
कम कार्ब वाले सूखे मांस के पुलाव को एक कांच के बर्तन में कद्दू की एक परत, सूखे मांस की एक परत (मांस के साथ आप मोत्ज़ारेला या अर्ध-संसाधित पनीर जोड़ सकते हैं) और कद्दू की एक और परत रखकर इकट्ठा करें, ऊपर से अधिक पनीर डालें और पनीर को पिघलाने के लिए ओवन में रखें और यह तैयार हो जाएगा। कम कार्ब सूखे मांस पाई.
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