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कम कार्ब चिकन सब्जियों के साथ यह एक बहुत ही स्वादिष्ट संयोजन है और कभी भी उबाऊ नहीं लगता। आज हमारे पास यह है कम कार्ब नुस्खा, घर पर बने लंच या डिनर के लिए एक सरल, आसान और बहुत स्वादिष्ट सुझाव।
कम कार्ब चिकन परत के लिए सामग्री
2 कप पका हुआ/भुना और कटा हुआ चिकन (2 मध्यम आकार के फ़िललेट्स - आप बचे हुए का भी उपयोग कर सकते हैं)
1 लहसुन की कली, कुचली हुई या बारीक कटी हुई
1 चम्मच सूखी हुई बारीक जड़ी बूटियाँ
1 चम्मच पपरिका या पपरिका
जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
कम कार्ब चिकन | तली हुई सब्जियों की परत
1 कप कद्दूकस की हुई या कटी हुई सब्जियां (तोरी, चायोट, टमाटर, बैंगन, गाजर, चुकंदर, आदि)
1/2 छोटा प्याज, कटा हुआ
1/4 कप सब्जी शोरबा
जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
कम कार्ब चिकन | ग्रेटिन परत
आपकी पसंदीदा सफेद सॉस के लिए 1 नुस्खा
3 बड़े चम्मच कसा हुआ पार्मेसन चीज़
कम कार्ब चिकन | तैयारी कैसे करें?
एक पैन या फ्राइंग पैन को तेज आंच पर गर्म करें और उसमें लहसुन डालकर उसे भूरा होने से बचाते हुए थोड़े से जैतून के तेल में भूनें। चिकन, जड़ी बूटियाँ, पपरिका या लाल शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार पकाएँ।
यदि चिकन में पहले से ही मसाला लगा हुआ है, तो आप मात्रा कम कर सकते हैं या इस चरण को छोड़ सकते हैं।
एक छोटे बेकिंग डिश के नीचे मसालेदार चिकन रखें और एक तरफ रख दें।
उसी पैन में थोड़ा और जैतून का तेल गर्म करें और प्याज को भूनें। जब यह भूरा होने लगे, तो इसमें सब्जी स्टॉक (आप पानी का उपयोग कर सकते हैं) और बहुत छोटी सब्जियां डालें (मैंने प्रोसेसर में ज़ुचिनी, चायोट और टमाटर डाला और कुछ बार पल्स किया, लेकिन आप घर पर मौजूद किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं)। इसे धीमी आंच पर तब तक पकने दें जब तक शोरबा अच्छी तरह सूख न जाए। चिकन पर फैलाने से पहले स्वाद चखें और नमक और काली मिर्च डालें।
अंत में, सफेद सॉस तैयार करें और पकवान को तैयार करें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 220ºC पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
यह मात्रा दो लोगों के लिए पर्याप्त है।
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