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यह नुस्खा कम कार्ब फूलगोभी प्यूरी यह आपकी तैयारी में विविधता लाने, नियमित दिनचर्या से बचने तथा उसी पुराने मैश किए हुए आलू से अलग होने के लिए बहुत अच्छा है। यह जरूरी नहीं कि आलू ही हो, यह कद्दू, गाजर, फूलगोभी भी हो सकता है... फूलगोभी को आधार के रूप में उपयोग करके प्यूरी बनाने का लाभ यह है कि आपके पास एक ऐसा व्यंजन होगा जिसमें स्वाद होगा। कम कार्बोहाइड्रेट वाला और बहुत सारे पोषक तत्वों के साथ-साथ स्वादिष्ट और सुपर लाइट भी है!
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कम कार्ब बेक्ड मैकरोनी ग्रेटिन
अचार वाली सार्डिन के साथ कम कार्ब रेसिपी
तो चलिए कम कार्ब वाली फूलगोभी की प्यूरी बनाते हैं, आपको चाहिए:
- 1 फूलगोभी मध्यम या 400 ग्राम जमी हुई फूलगोभी
- 1 कप वनस्पति दूध (गाय का दूध भी इस्तेमाल किया जा सकता है)
- 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- ग्रेटिनेट करने के लिए कसा हुआ परमेसन
कम कार्ब फूलगोभी प्यूरी | तैयारी विधि:
धुली हुई फूलगोभी को एक पैन में डालें और उसे भाप से या पानी में पका लें। यदि आप पानी में खाना पकाने जा रहे हैं, तो स्वाद के लिए कुछ लहसुन की कलियाँ और रोज़मेरी की पत्तियाँ डालना अच्छा विचार है।
कम कार्ब फूलगोभी प्यूरी रेसिपी | चरण दो
जब फूलगोभी पक जाए तो उसे ब्लेंडर में डालें और पानी निकाल दें (यदि उपयोग कर रहे हों तो लहसुन और रोजमेरी के पत्ते भी निकाल दें)। नारियल का दूध, नमक, काली मिर्च और क्रीम चीज़ डालें।
कम कार्ब फूलगोभी प्यूरी रेसिपी | चरण 3
तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक प्यूरी मलाईदार और चिकनी न हो जाए। यदि यह बहुत गाढ़ा हो जाए तो इसमें दूध मिलाएं जब तक कि यह आदर्श मलाईदार गाढ़ापन न प्राप्त कर ले। यदि आप चाहें तो मिक्सर का उपयोग करें।
कम कार्ब फूलगोभी प्यूरी रेसिपी | चरण 4
इसे बेकिंग डिश में रखें, कसा हुआ पार्मेसन छिड़कें और 200ºC पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
मसली हुई फूलगोभी रेसिपी-6
तैयार, अति व्यावहारिक और स्वादिष्ट, एक आजमाने लायक नुस्खा! मुझे आशा है कि आप एक और कम कार्ब उपचार का आनंद लेंगे।
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