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कम कार्ब चॉकलेट केक रेसिपी | आटे के लिए सामग्री
- 2 कप बादाम का आटा
- 2 बड़े चम्मच नारियल का आटा
- 1 कप एरिथ्रिटोल
- 1.5 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप मक्खन
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 1 कप पानी
- 3 बड़े अंडे
- 2 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 1/2 कप भारी क्रीम
कम कार्ब चॉकलेट केक रेसिपी | सफेद चॉकलेट कवरेज
- 60 ग्राम कोकोआ मक्खन
- 3 बड़े चम्मच पाउडर एरिथ्रिटोल
- 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट
- 2 बड़े चम्मच क्रीम
कवरेज
- 20 ग्राम कोको (सफेद चॉकलेट के ऊपर छिड़कने के लिए)
कम कार्ब चॉकलेट केक रेसिपी | निर्देश
- ओवन को 200°C पर गर्म करें और 2 कप बादाम के आटे को नारियल के आटे, एरिथ्रिटोल, बेकिंग सोडा और नमक के साथ मिलाएँ।
2. एक छोटे सॉस पैन में मक्खन, कोको पाउडर और पानी को मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तक सब कुछ मिल न जाए तब तक लगातार फेंटें, फिर आंच से उतार लें।
3. अपने चॉकलेट मिश्रण का आधा हिस्सा सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। जब यह गाढ़ा हो जाए और इसे हिलाना मुश्किल हो जाए तो इसमें बाकी आधा हिस्सा डालें और मिला लें।
4. अपने केक के मिश्रण में एक बार में एक अंडा डालें।
5. फिर इसमें हैवी क्रीम और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और मिलाएँ।
6. मिश्रण को एक चिकने पैन में डालें और लगभग 40-50 मिनट तक या बीच में डाली गई लकड़ी की सीख साफ बाहर आने तक पकाएँ।
7. जब केक पक रहा हो, तो अपनी सफेद चॉकलेट फ्रॉस्टिंग तैयार कर लें। 60 ग्राम पिघलाएं।
11. जब आपका केक छूने पर ठंडा हो जाए, तो उस पर फ्रॉस्टिंग लगाएं। अपने सफेद चॉकलेट फ्रॉस्टिंग को बड़े चम्मच से भर लें और इसे केक के ऊपर और बेकिंग शीट पर फैला दें।
12. जब फ्रॉस्टिंग अभी भी गीली हो, तो केक पर 20 ग्राम कोको छिड़कें। फ्रॉस्टिंग को ठंडा होने दें और सख्त होने दें, फिर आप इसे काट कर आनंद ले सकते हैं!
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