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इसकी रेसिपी कम सी नारियल केकएआरबी असाधारण है, इसकी बनावट अद्भुत है और कम कार्बयुक्त मलाईदार नारियल टॉपिंग के साथ यह और भी बेहतर हो जाता है।
कम कार्ब नारियल केक | सामग्री
- 4 अंडे और 4 जर्दी
- 1/2 कप ज़ाइलिटोल
- 1 चुटकी नमक
- 3 कप बारीक कसा हुआ सूखा नारियल
- 2 कप पूर्ण वसा वाला नारियल का दूध
- 1/2 कप नारियल तेल
- 2 बड़े चम्मच अलसी का आटा
- मुट्ठी भर सूखे नारियल के टुकड़े या ताज़ा नारियल के टुकड़े
- 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर
कम कार्ब नारियल केक | तैयारी कैसे करें?
सबसे पहले अपने ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।
एक कटोरे में 4 पूरे अंडे रखें और तब तक अच्छी तरह से फेंटें जब तक उनका आकार दोगुना न हो जाए और वे अच्छी तरह हवादार न हो जाएं।
अंडे को फेंटने की इस प्रक्रिया में, धीरे-धीरे 4 अंडे की जर्दी डालें। जब मिश्रण तैयार हो जाए, तो आधा कप ज़ाइलिटोल (आप अपने पसंदीदा स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं) और एक चुटकी नमक डालें और फिर से तब तक फेंटें जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।
अब इसमें तीन कप बारीक कसा हुआ सूखा नारियल इस प्रकार मिलाएं: एक कप डालकर फेंटें, फिर दूसरा कप डालकर फेंटें और तीसरे कप के साथ भी ऐसा ही करें। जब आटा चिकना हो जाए तो उसमें 2 कप नारियल का दूध और आधा कप नारियल का तेल डालें और तब तक फिर से फेंटें जब तक आटा बिल्कुल चिकना न हो जाए। आटा तैयार करने की पूरी प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, 2 बड़े चम्मच अलसी का आटा डालें और हाथ से मिलाएँ ताकि सारा आटा आटे में मिल जाए और आटे में कसा हुआ नारियल का बुरादा छिड़कें और हल्के से मिलाएँ और फिर 2 बड़े चम्मच बेकिंग पाउडर डालें और हाथ से मिलाएँ ताकि आटा फूल जाए।
एक पैन को मक्खन या नारियल के तेल से चिकना करें, उसमें आटा डालें और लगभग 45 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए रख दें।
जब आपका केक थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसे मोल्ड से निकाल सकते हैं और इसमें क्रीमी नारियल की टॉपिंग डाल सकते हैं। यह कैसे करना है, यह जानने के लिए बस इन चरणों का पालन करें: यहाँ क्लिक करें (याद रखें कि टॉपिंग के रूप में परोसने के लिए, आपको इसे ओवन में रखने की जरूरत नहीं है, बस इसे पैन से बाहर आने दें और यह पूरी सतह को ढकने के लिए तैयार हो जाएगा।) कम कार्ब नारियल केक.
