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अरे! मुझे हमेशा साझा करने के अनुरोध मिलते हैं
एक शाकाहारी ब्रिगेडिरो रेसिपी जिसमें सोया कंडेंस्ड मिल्क नहीं है,
क्योंकि कुछ लोगों को एलर्जी होती है या उन्हें इसका स्वाद पसंद नहीं आता। मैंने कुछ परीक्षण किये
घर पर बने मूंगफली के गाढ़े दूध के साथ और वे बहुत स्वादिष्ट थे और मैं साझा कर रहा हूँ
ईस्टर के लिए एक विकल्प के रूप में, यह नुस्खा आपके लिए उपलब्ध है। सबसे पहले मूंगफली का दूध तैयार करें
मैंने जो नुस्खा सिखाया उसके अनुसार। इसे अच्छी तरह से छानने की कोशिश करें, ताकि आपकी मिठाई अच्छी तरह से घुल जाए।
बहुत चिकना. मूंगफली के दूध को सॉस पैन में रखें
तेज़ आंच पर 1/2 कप डेमेरारा या क्रिस्टल चीनी डालें और धीमी आंच पर पकने दें
लगभग 1 घंटे तक, बीच-बीच में हिलाते रहें। आपका गाढ़ा दूध तब तैयार हो जाएगा जब
पूर्ण शरीर वाला, दृढ़ और लगभग नरम ब्रिगेडिरो के बिंदु पर है। अगर आप चाहें तो 3 मिनट तक फेंटें
यह इसे और अधिक सुंदर और मलाईदार बनावट देता है। ब्रिगेडिरो बनाने के लिए, यह दूध मिलाएं
एक नॉन-स्टिक पैन में गाढ़ा करें, इसमें 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक कोको पाउडर डालें,
1 चुटकी नमक, 1/4 चम्मच वेनिला एक्सट्रेक्ट और 3 चम्मच
नारियल तेल या अन्य वनस्पति तेल। अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर पकने दें।
लगभग 10 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ। आपका ब्रिगेडिरो आकार देने के लिए तैयार हो जाएगा
जब आप मिश्रण की सहायता से एक प्रकार की ठोस गेंद बनाने में सफल हो जाते हैं,
स्पैटुला. इस अभी भी गर्म ब्रिगेडिरो को एक पर फैलाएं
चिकनी की हुई थाली में रखें और उसके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। अपने हाथों पर तेल लगाएं और ब्रिगेडियरो को आकार दें
और फिर इसे छिड़के हुए पदार्थ के ऊपर से गुजारें, क्योंकि इसे ठीक करना आसान है। यदि दानों को ठीक करना कठिन हो,
अपने हाथों को पानी से हल्का गीला करें या उन्हें नारियल तेल या किसी अन्य तेल से चिकना करें
सब्ज़ी। यह तैयार है! इन ब्रिगेडिरो में हल्का सा स्वाद होता है
मूंगफली, क्योंकि वे मूंगफली के दूध से बने होते हैं, लेकिन मुझे यह कोई समस्या नहीं लगती। आप इसके स्थान पर बादाम का उपयोग कर सकते हैं।
अधिक तटस्थ होने के लिए, लेकिन चूंकि बादाम अधिक महंगे हैं, इसलिए मैं मूंगफली का उपयोग करना पसंद करता हूं
वही। आप एक नरम ब्रिगेडियरो बना सकते हैं, छोड़कर
कम समय के लिए पकाएं, लगभग 5 मिनट के लिए, और आप इसमें पिघली हुई चॉकलेट भी मिला सकते हैं
इसे और भी अधिक मलाईदार बनाने के लिए इसमें कोको की जगह चीनी का इस्तेमाल किया गया है। यह मूंगफली संघनन अधिक उपज देता है या
माइनस 1 कप और मैंने इसके साथ अन्य व्यंजनों का परीक्षण नहीं किया है, लेकिन ये ब्रिगेडियरो बहुत स्वादिष्ट हैं। उपज आपके आकार पर निर्भर करेगी
अपने ब्रिगेडियरो को आकार दें, लेकिन यह नुस्खा लगभग 20 इकाइयाँ देता है। फिर, इसे सहेजने के लिए, आप इसे डाल सकते हैं
एक बंद जार, जो फ्रिज में औसतन 3 या 4 दिन तक रहता है। मैं चला जाऊंगा
यहाँ विवरण में अन्य शाकाहारी मिठाइयों के साथ एक पोस्ट है जो मैंने पहले ही चैनल पर यहाँ सिखाई है,
जैसे खुबानी कैंडी, बेजिन्हो, मूंगफली भंगुर ब्रिगेडिरो। अगर आपको यह वीडियो पसंद आया तो इसे लाइक करें
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