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ब्रिगेडिरो के साथ कम कार्ब गाजर केक नुस्खा - एक स्वादिष्ट मिठाई या नाश्ते के संयोजन के बारे में क्या ख्याल है - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप इस कम कार्बोहाइड्रेट रेसिपी को कैसे अपनाते हैं - और गाजर में पोषक तत्वों से लाभ कैसे उठाते हैं?
विटामिन ए की गोलियों को भूल जाइए। गाजर विटामिन ए के साथ-साथ कई अन्य प्रभावशाली स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है, जिसमें सुंदर त्वचा, कैंसर की रोकथाम और बुढ़ापा रोधी गुण शामिल हैं। जानें इस सुपरफूड के लाभ कैसे प्राप्त करें।
गाजर के स्वास्थ्य लाभ
- दृष्टि में सुधार
इस पुरानी कहावत में कुछ सच्चाई है कि गाजर आपकी आंखों के लिए अच्छी होती है। गाजर में बीटा-कैरोटीन प्रचुर मात्रा में होता है, जो यकृत में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। विटामिन ए रेटिना में रोडोप्सिन नामक बैंगनी रंगद्रव्य में परिवर्तित हो जाता है, जो रात्रि दृष्टि के लिए आवश्यक होता है।
बीटा-कैरोटीन को मैक्युलर डिजनरेशन और वृद्धावस्था में होने वाले मोतियाबिंद से भी सुरक्षा प्रदान करने वाला पाया गया है। एक अध्ययन में पाया गया कि जो लोग अधिक मात्रा में बीटा-कैरोटीन का सेवन करते हैं, उनमें मैक्यूलर डिजनरेशन का जोखिम उन लोगों की तुलना में कम होता है, जो इसका कम सेवन करते हैं।
- कैंसर को रोकने में मदद करता है
अध्ययनों से पता चला है कि गाजर फेफड़ों के कैंसर, स्तन कैंसर और पेट के कैंसर के खतरे को कम करता है।
फाल्केरिनॉल गाजर द्वारा उत्पादित एक प्राकृतिक कीटनाशक है जो उनकी जड़ों को फंगल रोगों से बचाता है। गाजर इस यौगिक का एकमात्र सामान्य स्रोत है। एक अध्ययन से पता चला है कि गाजर खाने वाले चूहों में कैंसर का खतरा 1/3 कम था।
- उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है
गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन का उच्च स्तर, नियमित चयापचय के माध्यम से शरीर में होने वाली कोशिकीय क्षति के लिए एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है। इससे कोशिकाओं की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद मिलती है।
- स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है
विटामिन ए और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को सूर्य की क्षति से बचाते हैं। विटामिन ए की कमी से त्वचा, बाल और नाखून शुष्क हो जाते हैं। विटामिन ए समय से पहले झुर्रियों, मुँहासे, शुष्क त्वचा, रंजकता, दाग-धब्बे और असमान त्वचा टोन को रोकता है।
- संक्रमण को रोकने में मदद करता है
हर्बल विशेषज्ञों के अनुसार गाजर संक्रमण को रोकने में कारगर है। इन्हें टुकड़ों में इस्तेमाल किया जा सकता है - कच्चे रूप में या पकाकर मसलकर।
- स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है (बाहर से)
गाजर का उपयोग सस्ते और बहुत सुविधाजनक फेस मास्क के रूप में किया जाता है। बस कद्दूकस की हुई गाजर को थोड़े से शहद के साथ मिला लें।
- हृदय रोग से बचाता है
अध्ययनों से पता चलता है कि कैरोटीनॉयड से भरपूर आहार हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है। गाजर में न केवल बीटा-कैरोटीन होता है, बल्कि अल्फा-कैरोटीन और ल्यूटिन भी होता है।
गाजर का नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है क्योंकि गाजर में मौजूद घुलनशील फाइबर पित्त अम्लों से बंध जाता है।
- शरीर को शुद्ध करें
विटामिन ए लीवर को शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है। यकृत में पित्त और वसा को कम करता है। गाजर में मौजूद फाइबर बृहदान्त्र को साफ करने और अपशिष्ट के निष्कासन में तेजी लाने में मदद करता है।
- दांतों और मसूड़ों की सुरक्षा करता है
गाजर आपके दांत और मुंह को साफ करती है। वे टूथब्रश या टूथपेस्ट की तरह दांतों से प्लाक और खाद्य कणों को हटाते हैं। गाजर मसूड़ों को उत्तेजित करती है और अधिक मात्रा में लार का उत्पादन करती है, जो क्षारीय होने के कारण, अम्ल बनाने वाले और गुहा बनाने वाले बैक्टीरिया को संतुलित करती है। गाजर में मौजूद खनिज दांतों को क्षति से बचाते हैं।
- स्ट्रोक से बचाता है
उपरोक्त सभी लाभों के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हार्वर्ड विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में, जो लोग प्रति सप्ताह पांच या अधिक गाजर खाते हैं, उनमें स्ट्रोक से पीड़ित होने की संभावना उन लोगों की तुलना में कम होती है, जो प्रति माह केवल एक गाजर या उससे कम खाते हैं।
यह भी देखें:
- कम कार्ब ब्राउनी रेसिपी
- कम कार्ब सेब केक रेसिपी
- 2 सामग्री कम कार्ब चॉकलेट केक
- 101 लो कार्ब रेसिपी बुक करें
ब्रिगेडिरो के साथ कम कार्ब गाजर का केक नुस्खा | ब्रिगेडिरो के लिए सामग्री
- 3 अंडे
- 1 कैन क्रीम
- 1/2 कप ज़ाइलिटोल पाउडर स्वीटनर या स्वादानुसार
- 1 कप कोको पाउडर 100%
ब्रिगेडिरो के साथ कम कार्ब गाजर का केक नुस्खा | गाजर केक के लिए सामग्री
- 2 मध्यम आकार की गाजर, कटी हुई
- 3 अंडे
- 1 कप नारियल तेल
- 1/2 कप पाउडर स्वीटनर या स्वादानुसार
- 1 कप बादाम का आटा, या कोई अन्य तिलहन, जैसे नारियल का आटा, ब्राजील नट आटा, काजू आटा
- 1 कप कसा हुआ नारियल (बिना मीठा किया हुआ)
- 1 बड़ा चम्मच खमीर
ब्रिगेडिरो के साथ कम कार्ब गाजर केक नुस्खा | ब्रिगेडिरो कैसे तैयार करें
एक ब्लेंडर में सब कुछ मिलाएं, पहले अंडे को अच्छी तरह से फेंटें और फिर क्रीम, स्वीटनर और कोको पाउडर डालें। किताब
ब्रिगेडिरो के साथ कम कार्ब गाजर का केक नुस्खा | गाजर का केक कैसे तैयार करें
ब्लेंडर में भी यही चरण अपनाएं: सबसे पहले अंडों को अच्छी तरह से फेंट लें, फिर कटी हुई गाजर, नारियल तेल और स्वीटनर डालें, फिर से तब तक फेंटें जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।
आटे और खमीर में कसा हुआ नारियल डालें और हल्के से फेंटें, ताकि मिश्रण अच्छी तरह मिल जाए। यदि यह आपके ब्लेंडर की शक्ति के आधार पर बहुत भारी हो जाता है, तो इसे एक कटोरे में डालें और हाथ से मिश्रण समाप्त करें, अंत में खमीर डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
एक केक और पुडिंग मोल्ड जिसके बीच में एक छेद हो, उसे चिकना कर लें। ब्रिगेडिरो और फिर गाजर केक का घोल डालें। चिंता मत कीजिए, पहले तो आपको लगेगा कि यह गलत हो जाएगा, लेकिन ऐसा होगा।
50 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में बेन-मेरी (गर्म पानी का उपयोग करें) में रखें। (रेसिपी के काम करने के लिए बैन-मेरी एक बहुत ही महत्वपूर्ण विवरण है, ठीक है? इसके ठंडा होने और अनमोल्ड होने तक प्रतीक्षा करें।
टिप: सामग्री डालने से पहले हमेशा अंडे को अच्छी तरह फेंट लें ताकि आपके केक में अंडे की गंध न आए।
तैयार! यह दिव्य है!
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