Lentilha Engorda ou Emagrece? É Low Carb?

Tempo de leitura: 6 min

Escrito por Marcelo Wagner
em 8 maio, 2021

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E-boom 500 Receitas LowCarb

Lentilha Engorda ou Emagrece? É Low Carb?

Olá, tudo bom? Nesse vídeo eu vou falar para você se a
lentilha engorda ou emagrece. Será que a lentilha é uma boa opção, se
você está buscando emagrecer, fazer reeducação alimentar? Será que ela é permitida para quem faz low
carb? Será que não, que ela engorda muito, não
é uma boa para emagrecimento, para quem está querendo controlar o peso? Fica comigo até o final que eu vou responder
tudo isso para você aqui agora. Antes de mais nada, se você é novo por aqui,
aproveita e se inscreve no canal, ativa o sininho, aqui tem vídeo novo todo dia, vários
vídeos de gorda e emagrece, benefícios dos alimentos, você não vai querer perder. Vamos começar, então, como eu sempre gosto
quando eu falo de vídeo se engorda ou se emagrece, falando das calorias da lentilha,
eu vou falar agora para você um pouquinho mais sobre a distribuição de carboidrato,
proteína e gordura, para a gente ver, de fato, como é que é a composição dela. Em 100 gramas da lentilha cozida, já prontinha
para consumir, a gente tem mais ou menos 160 calorias, com 18 gramas de carboidrato e 7
gramas de fibra. Então, 11 gramas de carboidrato líquido,
que é interessante para uma leguminosa, depois eu vou falar mais sobre isso para você. Em termos de gordura, a gente tem 6 gramas
de gordura e 8 gramas de proteína. Você pode estar falando: “nossa, 6 gramas
de gordura, é muito gordurosa a lentilha.” Mas a maior parte das gorduras são poliinsaturadas,
monoinsaturadas, são gorduras boas para o seu coração, para o bom funcionamento do
seu organismo. Então, não tem perigo nenhum de consumir
lentilha. Como a lentilha tem muita fibra, tem muita
proteína e tem muita gordura, o índice glicêmico dela vai ser mais baixo porque esses 3 componentes:
o carboidrato, a proteína, desculpa, a fibra e a gordura agem lentificando o trânsito
intestinal, fazendo com que o alimento passe de uma forma mais devagar do estômago para
o intestino, e do intestino para a corrente sanguínea. Com isso, a lentilha tem um índice glicêmico
bem mais baixo e acaba sendo super interessante de ser consumida, tanto para quem está querendo
emagrecer, quanto pelos diabéticos, querem controlar a entrada de açúcar no sangue
para não ter pico de glicose. Então, ela é uma ótima opção para quem
quer emagrecer, para quem quer manter o peso perdido e para os diabéticos também. Outro benefício dessa composição da lentilha,
é que por ela ter carboidrato com bastante fibra, proteína e gordura, ela acaba sendo
muito saciante, ela ocupa muito tempo esse espaço no nosso estômago, fazendo que você
não consuma outros alimentos depois. E também, se você conseguir organizar sua
alimentação, o seu prato na hora de comer a lentilha, se você diminuir a quantidade
de arroz que você come, os acompanhamentos que você botaria lá, colocando basicamente
a lentilha, uma proteína magra, uma salada mais mais magra, mais, com menos caloria,
você vai conseguir diminuir o valor calórico total da sua refeição, mas substituindo
por um alimento que é muito saciante, que vai fazer com que você leve muito tempo para
querer se alimentar de novo, contribuindo para um bom emagrecimento e manutenção do
peso perdido. Como você pode perceber, pelo que eu te falei
da composição nutricional, ela não é low carb, então se você está fazendo low carb
não é uma opção são indicada, a não ser que você usasse 1 colher de sobremesa,
1 colher de sopa dentro de uma salada. Eu não sei, também, se adianta porque não
vai te saciar, não vai ter um grande impacto, assim, não vale a pena nesse momento de low
carb, realmente, você partir para a lentilha. Uma coisa importante é como fazer lentilha
porque o ideal é que você refogue alho, cebola, bote a lentilha ali, no azeite né,
bote a lentilha ali e cubra com água e deixe cozinhar. Mas tem gente que resolve fazer com linguiça,
com bacon, com um monte de coisa de porco, costelinha, e aí vira quase uma sopa e bota
cenoura, bota batata, bota macarrão, bota um monte de coisa, bota arroz, e vai virar
uma sopa, sei lá, super, ultra calórica de lentilha. A lentilha acaba que é só uma desculpa para
aquela sopa ser mais saudável. Se você for optar fazer uma sopa de lentilha,
o ideal é que você faça uma base da sopa realmente com muita hortaliça, couve, repolho,
brócolis, adicione um pouco de lentilha, adicione uma carne magra e controle a quantidade
de lentilha porque a lentilha é saudável, ela é com um índice glicêmico mais baixo,
mas se você comer 3, 4 conchas de sopa à base, basicamente, de lentilha e carne, e
outros vegetais mais, com mais amido, tubérculos mesmo, vai ficar mais complicado dessa sopa
ser uma sopa tranquila para você emagrecer. Então, se você quer emagrecer, sempre lembra
que a base da sopa tem que ser os folhosos, os legumes, as verduras que são livres, uma
proteína magra e, aí, um pouquinho de lentilha para equilibrar a sua sopa. Agora não adianta você pensar: “ah, a
lentilha tem índice glicêmico baixo, vou emagrecer meu arroz, tornar meu arroz emagrecedor. Vou misturar o arroz branco com lentilha”,
e comer uma proporção muito grande de arroz para pouca lentilha, e uma quantidade muito
grande dessa mistura. Se você quer consumir o arroz de lentilha,
“ah Patrícia, não como arroz integral, vou pegar um arroz branco, vou botar lentilha
para melhorar.” Vai melhorar as fibras? Pela presença das fibras da lentilha, da
proteína e da gordura boa? Com certeza. Mas aí se lembra que a proporção tem que
ser, pelo menos, de 1 para 1, e para você cuidar da quantidade dessa mistura que você
bota no prato. Não ultrapassa a quantidade que você colocaria. Por exemplo: se você usaria 3 colheres de
sopa de arroz normal, faz 1 para 1 essa mistura de arroz com lentilha, e continua usando 3
colheres dessa mistura, porque aí, proporcionalmente, você vai estar consumindo menos arroz. Então, quais são as formas mais saudáveis
de você consumir a lentilha? Você pode pegar a lentilha, cozinhar desse
jeito que eu te falei, né, refoga um alho, uma cebola, um pouquinho de azeite, deixa
ela cozinhar, deixa ela mais ao dente. Depois que ela já estiver mais morna, em
temperatura ambiente, você pode misturar um pouco de salmão ou um pouco de atum, ou
um pouco de sardinha, botar tipo um vinagrete, uma salada e fica super gostoso, adoro assim. Ou você pode pegar, antes de você deixar
a água secar, quando ela já estiver mais para o final do cozimento, você pode botar
um pouco de abóbora, um pouco de cenoura e misturar junto com a lentilha. Se você quiser colocar curry, também combina
super bem, vai ficar uma lentilha meio oriental, fica muito gostosa, é uma ótima opção. Sempre lembrando que você pode substituir
o arroz totalmente pela lentilha. Totalmente, quando eu digo, é no prato, não
para a vida inteira. Mas você pode escolher uma refeição e substituir,
ao invés de usar arroz, usar a lentilha. Eu sei que eles são de grupos diferentes,
o arroz é um cereal, a lentilha é uma leguminosa, a lentilha é prima do feijão, do grão de
bico, da ervilha. Então, a composição é muito mais parecida
com eles. Então, ela tem menos carboidratos que o arroz
e ela oferece mais fibra, tem mais saciedade, então colocar, de repente, uma porção de
carne, uma porção de peixe ou uma porção de frango com uma grande salada e a lentilha,
pode ser uma opção legal se você está querendo emagrecer. E você, agora conta para mim aqui nos comentários:
você costuma consumir lentilha? Tem alguma receita especial? Compartilha aí com a gente. Aproveita e dá a sua curtida no vídeo porque
isso me ajuda bastante. E, se você é novo por aqui, se inscreve
no canal, ativa o sininho. Como eu te falei, aqui tem vídeo novo todos
os dias do que que engorda, o que emagrece, os benefícios dos alimentos, chás, sucos
detox, você não vai querer perder. Até a próxima, tchau, tchau.

Livro E-book 500 receitas Low carb

Poderá ver o vídeo no youtube Aqui

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