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DER Low Carb Rezept mit Sardinen mariniert ist eine super einfache und sehr günstige Zubereitung. Trotzdem ist es ein Gericht, das sehr reich an Kalzium ist (das die Knochen gesund hält) und Omega-3, eine Art äußerst nützliches Fett, das hilft, die Folgen von Entzündungsprozessen in unserem Körper zu verringern und Problemen, insbesondere Herz-, Darm- und Gelenkproblemen, vorzubeugen. Mit anderen Worten: Es ist nicht nur ein superleckeres und preiswertes Gericht, sondern auch gesund.
Brauchen Sie noch mehr Gründe, um das Low-Carb-Sardinenrezept aufzuschreiben? Es ist eines der SUPER einfachen Fischrezepte und im Handumdrehen fertig. Ich glaube, ich habe Sie jetzt überzeugt.
Halten Sie also die Zutaten bereit, um dieses köstliche Gericht zu probieren. Mediterrane Küche (hauptsächlich aus Portugal und Spanien).
Low Carb Rezept mit Sardinen | Zutaten
- 5 bis 6 frische, gereinigte Sardinen (ca. 250 g)
- 2 kleine Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 2 mittelgroße Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1 große rote oder grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel süßes oder scharfes Paprikapulver
- 1 Handvoll gehackte frische Kräuter
- 1 Lorbeerblatt
- 1/2 Tasse Essig oder Weißwein
- Olivenöl, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Low Carb Rezept mit Sardinen | Wie vorzubereiten
Nach dem Schneiden aller Zutaten der Low Carb Rezept mit Sardinen, den Boden eines Schnellkochtopfs mit der Hälfte der Zwiebeln auslegen und dann eine Schicht mit der Hälfte der Tomaten darauf legen. Ich habe keine Paprika verwendet, da ich sie nicht mag, wenn Sie aber welche verwenden, geben Sie auch hier die Hälfte davon hinzu. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Sardinen auf den Tomaten anrichten. Den Fisch mit einer weiteren Schicht Zwiebeln und Tomaten (und Paprika) bedecken und nochmals mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Darauf Paprikapulver, Kräuter, Lorbeerblatt (ich hatte keins da, deshalb habe ich es nicht verwendet) verteilen und mit Essig oder Weißwein beträufeln. Decken Sie die Pfanne ab und stellen Sie sie auf hohe Hitze. Wenn es anfängt zu brutzeln, reduzieren Sie die Hitze und zählen Sie 20 Minuten.
Warten Sie, bis der Druck abgelassen ist, bevor Sie den Deckel öffnen. Sofort mit der Sauce servieren, die sich in der Pfanne bildet. Ich habe es mit Low Carb Blumenkohlpüree gegessen.
Diese Mengen reichen gut für 2 Personen. Ich mache gerne immer eine kleine Extraportion und bewahre die Reste im Kühlschrank auf, um später Sandwiches oder Canapés mit den kalten Sardinen zu machen.
Siehe auch:
Low-Carb-Gericht mit italienischen Booten
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