Anzeige
Rezept für kohlenhydratarmen Spinatsalat – Ich denke, dass Weihnachten für alle oder eine große Mehrheit eine Zeit ist, in der die Menschen sensibler und glücklicher sind, nicht nur wegen des Familientreffens und der Geschenke, sondern auch wegen des schönen und reichlich gedeckten Tisches.
Wir haben Ihnen bereits gezeigt, wie Sie ein köstliches Brathähnchen mit wenig Kohlenhydraten, aber zu einem ausgewogenen Menü gehören auch tolle Beilagen. Heute geben wir Einnahmen eines gesunden, leckeren und farbenfrohen Salats zur Verschönerung Ihres Weihnachtstischs.
Das Beste an diesem Salat ist, dass er nicht nur köstlich ist, sondern dass die unterschiedlichen Texturen von Spinat, Preiselbeeren und Mandeln alle Ihre Gäste überraschen werden!
Schauen Sie sich jetzt unser Rezept für Spinat-Cranberry-Salat für Weihnachten an
Rezept für Spinatsalat mit wenig Kohlenhydraten | Zutaten:
- 1 Esslöffel Butter
- 3/4 Tasse geschälte und gehackte Mandeln
- 1 Packung Spinat gewaschen und in Stücke gerissen (Hände benutzen!)
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
- 2 Esslöffel geröstete Sesamkörner
- 1 Esslöffel Mohn
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel gehackte Zwiebeln
- 1/4 Teelöffel Paprika
- 1/4 Tasse Weißweinessig
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 100 Gramm Büffelmozzarella in Stücke geschnitten
Es sind zwar viele Zutaten nötig, aber das Rezept ist ganz einfach. Außerdem finden Sie sie alle auf der Messe oder auf öffentlichen Märkten.
Wenn Sie keine Preiselbeeren finden, können Sie sich für eine andere Frucht wie Brombeeren oder etwas Zitrusfruchtigeres entscheiden. Eine weitere Zutat: Mandeln können durch Erdnüsse ersetzt werden, die billiger und leichter zu finden sind.
Rezept für Spinatsalat mit wenig Kohlenhydraten | Wie vorzubereiten
Lassen Sie zunächst die Butter in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, die Mandeln hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie leicht geröstet sind.
Die Mandeln aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Mischen Sie in einer Schüssel Sesam- und Mohnsamen, Zucker, gehackte Zwiebeln, Paprika, Weißweinessig, Apfelessig und Olivenöl. Das ist die Würzsauce zu unserem Salat.
Kurz vor dem Servieren Spinat, Käse, gewürzte Sauce und Preiselbeeren in einer großen Schüssel vermischen. Sie können den Salat bei Bedarf auch in eine andere Schüssel umfüllen, aber auch in der Schüssel kommen die Farben schon sehr ansprechend zur Geltung!
Entdecken Sie das Buch 101 Low-Carb-Rezepte, die Ihnen beim Abnehmen helfen
Siehe auch:
Low Carb Mayonnaise Salat
