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Low-Carb-Kabeljau-Rezept – Das Jahresende naht und Sie haben keine Low-Carb-Optionen für Ihre Jahresabschlussfeiern. Wir präsentieren Ihnen erneut ein wunderbares Low-Carb-Rezept, mit dem Sie bei jeder Gelegenheit konzentriert bleiben.
DER Kabeljau ist ein Lebensmittel erlaubt in Low-Carb-Diät weil es echtes Essen ist. Es ist ein traditioneller Saisonfisch, der hilft, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken und Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
Kabeljau ist köstlich, sehr nahrhaft und leicht verdaulich. Er ist außerdem reich an Eisen und Phosphor sowie an den Vitaminen A, E und D und hat einen Cholesteringehalt von nahezu null.
Es enthält auch Omega 3, das hilft, zu reduzieren Cholesterin schlechtes (LDL) und Triglyceride, erhöht gutes Cholesterin (HDL), ist wichtig für die Vorbeugung und Kontrolle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs, Bluthochdruck, entzündlichen und Autoimmunerkrankungen. Kabeljau enthält außerdem Omega-6, eine Fettsäure, die für das Immunsystem wichtig ist.
Kabeljau-Rezept mit niedrigem Kohlenhydratgehalt | Zutaten
(Für 3/4 Personen)
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Karotten (gerieben)
- 1 großer Blumenkohl
- 3 Kabeljaufilets
- Öl
- Weißwein so viel Sie mögen
Kabeljau-Rezept mit niedrigem Kohlenhydratgehalt | Gewürze
- 1 Lorbeerblatt
- Cayenne-Pfeffer (Margao)
- Muskatnuss (Margao)
- Frischer Koriander
- Salz
Kabeljau-Rezept mit niedrigem Kohlenhydratgehalt | Zubereitung
Den Blumenkohl in einem Topf mit Wasser und Salz kochen. Wenn der Blumenkohl gar ist, das Wasser gut abgießen und alles zu einem Püree pürieren.
Den Kabeljau in eine separate Pfanne geben und garen. Wenn er gar ist, abkühlen lassen und in Stücke zerteilen.
In einer beschichteten Pfanne Zwiebel, gehackten Knoblauch und Lorbeerblatt in sehr dünne Scheiben schneiden.
Wenn die Zwiebel gar ist, etwas Weißwein dazugeben und aufkochen lassen. Die geriebene Karotte dazugeben und kochen lassen.
Wenn die Karotte gar ist, den zerkleinerten Kabeljau dazugeben und das Püree unterrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehacktem Koriander abschmecken.
Auf die vorgeheizte Hitze stellen und 15 Minuten bräunen lassen. Nur.
Tipp: Mit geriebenem Mozzarella bestreuen.
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