Anzeige
Rezept für Brigadeiro mit niedrigem Kohlenhydratgehalt – Obwohl es sich um ein Dessert handelt, enthält dieses Low-Carb-Rezept Zutaten, die Nährstoffe liefern, die unserer Gesundheit zugute kommen. Ein köstliches Low-Carb-Dessert, das Sie am Sonntag, zum Geburtstag, zu Weihnachten, Neujahr oder immer dann zubereiten können, wenn Sie das unwiderstehliche Verlangen nach etwas Süßem verspüren.
Brigadeiro-Rezept mit wenig Kohlenhydraten | Zutaten
- 2 Esslöffel Kakaopulver
- 3 Esslöffel Xylit
- 200 ml Kokosmilch
- 400g Sahne
- 50 ml Wasser
- 1/2 Tasse geriebene Kokosnuss ohne Zucker
- 4 ganze Eier
- 1 Tasse ungesüßte Kokosraspeln
- 1 Esslöffel Butter
- 10 g farblose Gelatine
Brigadeiro-Rezept mit wenig Kohlenhydraten | Wie vorzubereiten
Geben Sie die Eier, die geschmolzene Butter, die Kokosmilch, das Kakaopulver, den Süßstoff Xylitol, die Kokosraspeln und 400 Gramm kohlenhydratfreie Sahne in einen Mixer.
Nun alles auf höchster Stufe verrühren, bis eine sehr homogene Masse entsteht, dann die Gelatine in 50 ml, möglichst warmem Wasser auflösen, zur Masse geben und erneut verrühren, bis sich die Gelatine in die Masse eingearbeitet hat.
Den Teig in eine gut mit Butter gefettete mikrowellengeeignete Form geben und bei maximaler Leistung etwa 10 Minuten in der Mikrowelle garen.
Bei einem Gasofen sollte die Zeit 20 bis 25 Minuten betragen und die Temperatur muss bei 180 Grad liegen.
Nach dem Backen das Low Carb Brigadeiro abkühlen lassen und etwa 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nun nur noch den Brigadeirão aus der Form lösen, mit Zartbitterschokoladenraspeln oder ungesüßten Kokosraspeln bestreuen und mit deinen Gästen dieses leckere Low Carb Rezept genießen.
Entdecken Sie das Buch 101 Low Carb Rezepte mit Tipps und Rezepten zum Abnehmen
